水煮大虾，水煮大虾的做法

大家好，今天小编来为大家解答水煮大虾这个问题，水煮大虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、水煮大虾的做法

辅料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。

3、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。

4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。

5、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。

9、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；

对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

二、水煮虾要煮几分钟

水煮虾中火煮3-4分钟即可煮熟，具体做法如下：

主要材料：明虾400g，生姜丝8条，料酒40ml，醋适量，酱油适量。

1、将准备好的明虾用清水稍作清洗，准备使用。

2、在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中。

3、把切好的生姜丝直接撒至锅内。

5、然后开火盖锅盖，中火煮3~4分钟即熟。

三、水煮青虾怎么煮

准备食材：新鲜龙虾，葱姜适量，八角香叶适量，料酒少量，食用盐，醋

具体做法：1.将刚买来的虾子放到盆中，向其中撒入些许盐，使虾子将口中身体里面的泥沙给吐出来。浸泡二十分钟之后，捞出来用流水清洗干净（虾子外部还是比较脏的，需要的话可以用刷子刷）。

2.清洗干净之后，我们把虾头去掉，再去掉虾线。锅中准备适量水（盖住所有的虾子），等到水开之后，把虾子倒进去，然后依次加入葱姜，少许八角和香叶，最后再撒上些许料酒和生抽。盖上锅盖大火煮十五分钟。

3.最后我们准备一小碟子的醋，把虾子捞出锅控水放到盘子里面就可以食用啦！做法超简单，而且这样煮过的龙虾，壳很容易就可以剥下来，一点也不担心吃起来麻烦的问题啦！

虾子放进锅中煮的时候一定要等水开，否则虾子肉会很容易变得又板又硬，变得老化不好嚼。还有就是刚刚煮好的虾子可以放进冷水中过一下，这样吃起来会更加软嫩。

四、水煮虾煮多长时间

虾一般煮3-5分钟就可以了。水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可。

1、大虾一般煮5-8分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：2、一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；3、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟。这种小虾不常见但也有的卖，价格相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾，一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。

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