糖尿病食疗法？糖尿病的食疗方法

本篇文章给大家谈谈糖尿病食疗法，以及糖尿病的食疗方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、糖尿病的食疗法有什么

制作:红薯叶洗净。冬瓜削皮去瓤,切小块。锅置火上倒入适量清水,待水沸腾倒入冬瓜块,煮至冬瓜块软烂放入红薯叶,待汤锅继续沸腾时起锅即可。

一般人群均可食用。肠胃积滞者,不宜多食。

猪胰有健脾、助消化,养肺润燥、润颜面色的功效,用猪胰治疗糖尿病属于按中医“同气相求”的治疗思路来治疗糖尿病。

制作:将猪胰洗净切条,淡菜洗净用清水浸泡20分钟,放入锅中,加水煮汤,等煮开后再加入猪胰。熟后再加味精调味即可。

二、糖尿病的食疗方法有哪些

糖尿病是现代社会中比较常见的一种疾病，这种疾病对于身体的伤害比较大，所以需要及时进行治疗，在生活中也要注意控制血糖。生活中控制血糖的方法主要是从饮食调节上进行，那糖尿病的食疗方法有哪些呢？糖尿病患者吃什么比较好呢？

食材：番茄400g，苦瓜100g，植物油、盐适量

制法：苦瓜剖开两半，去苦瓜籽，加盐腌制15分钟，挤去苦水；番茄洗净，切片，放入锅内，加入苦瓜片，加水适量，用武火煮熟，去渣取汁，加盐、植物油调味，即可食用。

功效：番茄性微寒，味百、酸，入肝、胃、肺经，具有清热生津、健胃消食之功效。

苦瓜性寒，味苦，入心、脾、胃经，具有明目解毒、清署涤热之功效，并有利于控制血糖。本品清热解毒，生律止渴。

食材：准山30克，玉付30克，麦冬30克，自鸽1只，盐适童

制法：将白鸽去毛，肠杂，洗净，切块；淮山、玉竹、麦冬洗净；将所有材料放入煲内，加水适量，武火煮沸后再用文火煮2个小时，待肉熟烂，加盐调味，即可食用。

功效：鸽肉性平，味甘、咸，具有滋肾养阴、大补气血之功效。麦冬性微寒微苦，入心、肺、胃经，其百养阴润肺、养胃生津、清心除烦等功效。玉竹性平，味甘，入肺、胃经，具有补阴润燥、生津止渴之功效。淮山麦冬汤对于控制糖尿病有一定的功效。

食材：田螺500g，火腿20g，调味油适量

制法：1、田螺洗净，切去尖端，放在清水中浸泡一天，使污泥浸出

2、香糟加水浸泡30分钟，用粗布小袋滤出汁，弃渣取汁；火腿切丁。

3、热锅下植物油，爆炒葱姜，倒入田螺，加酱油、料酒和水适量，煮沸后，捞去浮沫，放入其它作料，煮沸后搅匀即可食用。

功效：田螺性寒，味甘，清热、解暑、利尿、止渴、醒酒。火腿性温，味咸，补脾开胃、健腰脚、愈漏疮。对于降低血糖有一定的功效。

食材：南瓜400g，虾皮20g，盐、葱花适量

制法：将南瓜去皮、去籽，洗净切片；热锅下油，放入南瓜爆炒，加盐、葱花、虾皮加水适量，文火煮成汤，即可吃瓜喝汤。

功效：虾皮不敢，南瓜有促进胰岛素分泌的作用，本食疗有利于降低血糖。

做法：将桑根白皮装入纱袋内，与糯米共煮粥，待粥将熟时去沙袋即可。

功效：可以清肺泄热，补中益气，适用于糖尿病上消肺热津伤，口渴烦躁，小便频多等症状的人群食疗使用。

材料：地骨皮30克，桑白皮、麦冬各15克，面粉100克。

做法：先把地骨皮、桑白皮、麦冬洗净，加水适量煎煮，去渣取汁，与面粉共煮为糊，渴即饮食，不拘时。

功效：可以滋补肝肾，适用于糖尿病阴虚内热，口干口渴，头晕心烦，手足心热，小便频数量多，腰膝酸痛等症状的人群服食。

1.富含淀粉的食物要限量吃，如大米，白面，豆类，谷类等食物，因为这些食物进入人体后，会分解为碳水化合物，碳水化合物虽是机体热量的主要来源，但它可以直接转换为糖，因此必须限量食用。

2.忌高糖食物，糖尿病人要原理高糖食物，糖，糖类食物可导致血糖水平迅速上升，病情加重，对糖尿病的治疗造成干扰。

3.糖尿病人要严格限制动物内脏，蛋黄，肥肉，蟹黄等多脂类，高胆固醇食物的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高血脂症。

4.辛辣食物性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，糖尿病患者要忌食。

5.酒性热，会直接干扰机体能量代谢，导致病情加重，如果服用降糖药的同时喝酒，可导致血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗，而且酒精中的乙醇会加速降糖药代谢，影响药物疗效。

三、糖尿病的食疗方法

1、1桑白皮粥

材料：糯米、桑白皮各60克。

2、做法：将桑根白皮装入纱袋内，与糯米共煮粥，待粥将熟时去沙袋即可。

3、功效：可以清肺泄热，补中益气，适用于糖尿病上消肺热津伤，口渴烦躁，小便频多等症状的人群食疗使用。

4、做法：将冬瓜去瓤，加入黄连末，放置10天，至冬瓜肉消尽后，捣烂为丸，如梧桐子大。每次用量不拘多少，用冬瓜汤送下。

5、功效：可以清热泻火，坚阴止渴，适用于糖尿病胃热炽盛，消谷善饥，烦躁不安，夜卧不宁，小便频数色黄，大便干结或溏而不爽等症状的人群食疗使用。

6、做法：将芦根洗净，切段，用水煎半小时，取汁，用其汁煎煮青粱米，至米烂为度。空腹食用。

7、功效：可以清热生津止渴，适用于糖尿病肺热津伤，口渴烦热，小便频多，心烦不寐等症状的食疗使用。

8、材料：玉竹20克（新鲜玉竹用60克）粳米100克。

9、做法：先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米，加水适量煮为稀粥即可，可做早晚餐食用。

10、功效：可以滋阴润肺，生津止渴，适用于糖尿病燥火伤肺，口渴饮多，小便频数的人群服食。

四、糖尿病人一日三餐食谱

还在问糖尿病人晚餐要吃什么？下面是糖友的一日三餐食谱。

1杯鲜牛奶（250ml） 两片全麦面包切片 拌芹菜（50g） 1个白煮蛋。

1份无糖酸奶（可加入少许蓝莓、草莓等低GI水果调味） 1个卤蛋 1小把杏仁。

1碗杂粮粥（黑米、红豆、绿豆、薏米、粳米、花豆熬成） 1个白煮蛋 凉拌秋葵（50g）。

如果患者乳糖不耐受，可以选择低乳糖奶或其它奶制品代替纯牛奶，如无激素低脂奶源发酵的无糖酸奶、奶酪等。

很多糖友怕血糖变高，就不吃早餐，这种做法是非常不对的！

因为早餐离上一餐的时间最长，一般都超过了12小时，在这段时间内，上一餐摄入的糖原已经消耗殆尽，如果不吃早餐的话，对于早上要打胰岛素或是吃降糖药的糖友来说，很容易出现低血糖的症状，所以早餐是必不可少的。

同时，吃早餐的时间最好在早上6点30分到8点30分之间。如果早餐吃得过晚，可能会影响到午餐。

在种类上，应该保证“越丰富越好”。谷类、动物性食物（肉、蛋）、奶制品、蔬菜水果，这些类别应该尽量都包含在内。

在早餐的“量”上，应该本着早餐供能占全天能量25%-30%的原则，早餐主食量占全天主食量的1/5。均衡营养的早餐应该保证蛋白质：脂肪：碳水化合物的供能比例接近1:0.7:5，这样能够保证碳水化合物发挥升糖作用导致机体避免低血糖出现，也能够保证蛋白质和脂肪维持餐后血糖的稳定。

肉桂卤酱牛肉100-200g，菠菜豆腐汤（菠菜150-300g，豆腐50g），70-100g的低糖水果。晚餐：1份香煎三文鱼；1份凉拌的黄瓜黑木耳，70-100g的低糖水果。

香菇木耳蒸滑鸡（去皮鸡肉100g，水发木耳50g，香菇50g），番茄炒鸡蛋（西红柿150g，鸡蛋1个），70-100g的低糖水果。

1份藜麦饭，1份尖椒牛肉（牛肉100g、尖椒50g），1份蒜蓉炒菜心（200g）。

午餐所提供的能量占全天总能量的30%-40%，所以午餐的重要性不言而喻，但糖友在吃午餐的时候也有很多需要注意的地方。

午餐的进食时间尽量在30分钟左右，不宜太快或太慢。吃得太快的话可能会影响食物消化，对胃肠道造成不良影响，也会对胰岛产生过大的压力，不利于血糖的控制；而吃得太慢的话，可能会不小心摄入食物过量。

按照营养均衡的原则，午餐想要丰富又有营养，可以选择动物性食品（肉、蛋）75g，豆制品20g，150g蔬菜，100g水果，主食可以选择生重在125g左右。

姜黄炒美极虾（150g） 凉拌西兰花（100g） 低糖水果（70-100g）。

1份藜麦饭 1份尖椒牛肉（牛肉100g、尖椒50g） 1份蒜蓉炒菜心（200g）。

1小碗野燕麦和β-葡聚糖大米熬成的粥 1份清蒸秋刀鱼 1份炒杂菜（200g新鲜蔬菜）。

1份西兰花炒虾仁 1份含有玉米青豆胡萝卜加肉末炒的蔬菜丁（250g）。

晚餐供能占全天总能量的30-@%，同样对我们的血糖调控很重要。

跟早午餐相比，晚餐在“量”上更需要限制。因为晚上的活动量较白天比少，如果晚餐吃得太多，就会导致能量无从消耗，最终变成脂肪囤积在身体中，越来越胖。所以吃晚餐的时候，在七八分饱的时候放下筷子最为合适。

同时晚饭不宜吃得太过油腻，长期如此，除了对血糖控制不利外，也会增加患上冠心病、高血压、高脂血症等的几率。

有些糖友想通过“不吃晚饭”的方法来减肥，这种方法也是不可取的，特别是对于打胰岛素、吃降糖药的糖友们。如果不吃晚餐的话，到第二天早上吃早餐，两餐之间间隔时间过长，很容易在深夜或清晨出现低血糖的情况，大幅度的血糖波动更不利于糖尿病患者对血糖的控制。

当然，这些菜谱仅限“参考”，不同的患者体质不同、病情不同，最适合每个人的“糖尿病食谱”自然也不同。想要真正逆转糖尿病，还需要根据自身具体情况，除了“专属食谱”外，运动、心理、教育等方面也会起到非常重要的作用，所以糖友们切忌“生搬硬套”，反而起到反作用哦！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。