清炒佛手瓜，清炒佛手瓜的做法

大家好，今天小编来为大家解答清炒佛手瓜这个问题，清炒佛手瓜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、佛手瓜的10种家常做法

原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。

调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。

1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。

2、沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。

调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。

1、佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和黄甜椒大火爆炒。

2、断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。

调味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。

1、肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐和料酒搅拌至上劲，佛手瓜切碎末后加香油拌匀，然后加入肉馅中拌匀。

2、把调好的馅包成饺子，用平底锅煎熟即可。

辅料：蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、盐、醋、鸡精、香油。

准备工作：猪里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓匀，略腌。佛手瓜也切片。

1、炒锅下油烧热后倒入肉片，炒到肉片断生时加入葱段和蒜片，炒香。

2、烹料酒炒匀后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入适量醋和盐，大火翻炒几下。

3、最后加入香菜段和鸡精炒匀，淋香油起锅装盘。

补充说明：醋可以不加，还可以根据个人习惯加点生抽或老抽。

原料：佛手瓜300克，排骨汤1碗（换成鸡汤或骨头汤都行）。

辅料：白糖、姜片、八角、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、香油。

2、炒锅上火并倒入适量油，把白糖冷油下锅，用小火炒至糖浆发黄起泡。

3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨汤烧开，加姜片、八角、盐、老抽和生抽。

4、用中小火烧至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少许蔬之鲜，炒匀后淋少许香油即可起锅。

二、佛手瓜要炒多久

1、其实炒佛手瓜是很简单的，不要放水，也不要炒太长的时间，调味料也不需要太多了。

2、调味料准备葱姜蒜，食盐、红辣椒、花椒、食用油，即可。

3、首先将佛手瓜清洗干净，然后去皮，切成两半取出里面的籽，然后切成片，放置备用。

4、葱切段，姜蒜切丝，辣椒切段，放置备用。

5、锅中烧油，油至8分热后，放入葱姜蒜、辣椒、花椒炒香，然后放入佛手瓜片，放入食盐，大火翻炒两分钟起锅。

6、在炒佛手瓜的时候一定要注意去籽，不然会影响它的口感。

7、另外最好翻炒两分钟尽快起锅，不要炒太久了，也不要放水，不然要么炒老了，要么炒趴了。佛手瓜本来就是可以生吃的，所以不需要炒太久，也不一定非得熟透了。

8、这样做出来的佛手瓜爽脆可口，而且没有放太多的调料，瓜本身的味道也会保留得很好，有兴趣可以在家里做起来啦。

三、清炒佛手瓜的做法,清炒佛手瓜的作用与功效

清炒佛手瓜是生活中很常见的一道菜,那么你找到清炒佛手瓜应该怎么做呢?清炒佛手瓜的功效和作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许做法

2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可.

一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感.佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了.

佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了.注意把握好火候,火候太大容易糊锅,炒佛手瓜的火候,基本以旺火快炒为主,千万不要用中小火慢慢煮,记得是快炒.翻炒时可以适当加些水进去.佛手瓜脆甜多汁,是比较清爽的蔬菜,这道菜重在清炒,所以炒制过程中不必加过多的盐.

佛手瓜洗净去籽,切丝或切小块备用,佛手瓜切得薄些更好吃.一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感.佛手瓜切丝后,会渗出带有涩味的黏液,要用清水冲洗一下,除去其涩味.佛手瓜要选嫩的来炒,偏老的要去皮再切丝.佛手瓜的瓜皮较韧口,不喜吃瓜皮者,可削去瓜皮,取果肉入菜.

佛手瓜食用时,最好选择果皮鲜绿色,表面光滑、茸毛软,这样的瓜比较嫩.如果瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处有种子突出表面,则表示瓜已老熟.这样的佛手瓜尽量不要购买.佛手瓜肉质白嫩、味道清甜,有白皮和绿皮之分,以白皮佛手瓜为最佳,绿皮佛手瓜则次之.

佛手瓜在所有的蔬果中算是营养元素最多的蔬菜了,经常吃可以增强人体对抗疾病的能力.不仅如此,多吃佛手还能有助尿液通畅,对血管舒通、降低血压有奇效.科学研究表示,锌对幼儿大脑发育有好处,如果锌元素不足,容易造成孩子智力低下,所以多吃佛手瓜可以提高智力.

1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益.

2、佛手瓜里的各种营养素相较其他蔬果都高出许多,其中蛋白质和钙元素是黄瓜的好几倍,而且卡路里又很低,并且含有钠元素,对心脏病、高血压人群日常保健非常有益.

3、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力.

4、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用.

5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的.现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等.

6、佛手瓜对由于营养不足所引起的不孕不育症有非常好的效果,特别是对男人性功能衰退有显着治疗作用.

四、清炒佛手瓜的做法

清炒佛手瓜，做法非常简单，清淡又美味，解馋解腻！

食材：佛手瓜，食盐，白糖，胡椒粉，葱，姜，蒜，食用油。

1、将佛手瓜放在水中浸泡5~10分钟之后再将它清洗干净，清洗完成之后将它用削去外皮。

2、去完外皮之后，它表面是有很多黏液的，这个时候需要将它放在水中充分清洗掉表面的黏液，这样会让它的口感吃起来更好。

3、佛手瓜清洗完成之后将其取出放在案板上先将它从中间切开，然后用勺子去掉它里面的种子，再将佛手瓜切成丝。

4、将葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜片，然后放到盘中备用即可。

5、将炒锅取出加上适量的食用油，然后滑一遍锅，让食用油均匀地分布在锅的4周和底部，然后下入葱姜蒜爆香。

6、炒出香味之后可以向里面倒佛手瓜了，这个时候要用大火快速翻炒，翻炒片刻就要加适量的胡椒粉，食盐和白糖了，这些都是可以提鲜的调味料。

8、再一次快速翻炒一分钟就可以准备出锅了。

1、根据自己的喜好来决定佛手瓜丝的粗细。

2、在最后翻炒的时候一定要用大火，这样可以保留各种食材的营养和口感。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的清炒佛手瓜和清炒佛手瓜的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！