粘米粉是什么？什么是粘米粉啊

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一、什么是粘米粉啊

1、粘米粉就是将大米进行粉碎的得到的细粉，粘米粉可以用来制作很多的糕点，属于粘性比较低的一种米粉。我们在选择粘米粉的时候也要注意要选择纯天然添加少的粘米粉，纯正的粘米粉一般的呈现淡淡的灰色而不是非常雪白的颜色。

2、说起粘米粉大家肯定都有一定的了解，我们平常家里也都是有粘米粉的，粘米粉可以制作很多美味的糕点，比如萝卜糕，糯米糕一些糕点里都有粘米粉。虽然粘米粉非常的普遍，但是市场上的产品质量也是良莠不齐的。正常的粘米粉应该都是有点范灰的，但是很多的商家为了粘米粉的卖相，很多人都会添加一些增白剂，虽然卖相好但是对我们的身体确是有很大的伤害。

3、粘米粉一般是由大米磨制而成的，一般在我国的广州、湖南等地区比较常见，后来也传到各个地区。粘米粉的属性是温性，所以适合大多数的人群，经常吃也会有健脾的功效，特别是肠胃功能不好经常容易腹泻的人，吃点粘米粉可以适当的进行缓解。再就是身体比较弱，需要温补的人也可以吃，孕妇和消化不好的幼儿也是可以做成粥进行食用，不过粘米粉的糖分含量较多，糖尿病患者尽量少吃。

4、有很多的人认为粘米粉就是糯米粉，其实是不正确的。粘米粉的粘性没有糯米粉的粘性大，适合制作小吃和糕点，具有糯米粉不可替代的功效。平常我们自己在家也是可以制作粘米粉的，可以将优质的大米进行适量的浸泡，然后进行充分的晾干，最后用粉碎机进行粉碎。因为粉碎机有时会粉碎的不够均匀，我们可以多粉碎几次，将粉碎好的粘米粉进行过筛，将一些大颗粒的粘米粉筛出去，得到精细的糯米粉。

二、粘米粉是什么,就是把大米磨成粉

1、是的，粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。含丰富淀粉、易吸收利用，为人体补充能量。

2、粘米粉主要用途就是食用，一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。要食用功效：补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等。

3、是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状。所以人们常用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。

4、选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。所以在选购时候，拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

三、粘米粉是什么粉

1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

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辨别粘米粉的真假时可以拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

3、辨别粘米粉的真假时可以拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

4、米粉分为生米粉和熟米粉，生米粉又细分成两类，有籼米粉和糯米粉两种，生籼米粉是直接用籼米磨成的粉，其中有纯籼米粉，籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉。

5、熟米粉也可以细分两种，同样有籼米粉和糯米粉之分，均是将大米炒熟之后再磨细成粉，味道香浓醇厚，食用时直接用热水冲调。

四、粘米粉是什么米做的

粘米粉是大米做，具体做法如下：

准备食材／工具：大米400g、料理机。

3、先用低档搅打，并用搅拌棒往下按边缘的大米。

4、慢慢加快档位继续用同样的方法搅打，中间可以停一下，将底部的大米粉翻一下。

5、搅打完的大米粉用筛网过一下，可以多筛两次，筛下来的粗颗粒继续放搅拌机搅打。

6、重复这样的步骤，细腻的粘米粉就做好了。

关于粘米粉是什么到此分享完毕，希望能帮助到您。