川贝炖雪梨的做法 川贝粉炖雪梨的正确做法

大家好，如果您还对川贝炖雪梨的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享川贝炖雪梨的做法的知识，包括川贝粉炖雪梨的正确做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、川贝煮雪梨的正确做法

川贝煮雪梨其实是很多朋友都知道是有很好润肺止咳的效果，但是又不知道怎样去制作这样的食疗方子。川贝煮雪梨其实只要根据步骤去进行制作，炖煮半个小时到一个小时左右，就可以食用的，简单操作却具有良好的作用。

材料：雪花梨半个，川贝3g，冰糖10g，枸杞1g

4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌;

5、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

3.将雪梨和川贝放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。

4.如喜欢甜一点可加入适量冰糖。

像上面介绍出的这两种川贝炖雪梨的做法就是很简单的，只需要按步骤一步步来就可以了。喜爱吃雪梨的伙伴们，可以按照这样的制作，对增强雪梨的营养元素，也是有着很好的作用哦!

雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。

二、川贝炖雪梨的正确做法

操作材料：雪梨、川贝、冰糖、红枣、无花果、枸杞、百合。

1、把雪梨削皮，把头切出来，里面挖空，然后把材料均匀放好，每个梨里面放了3片百合，1颗冰糖（如果不喜欢吃太甜的话，可以不放冰糖，因为川贝本身是带点苦味，怕小孩不愿意吃，所以放冰糖盖下苦味）6粒枸杞，1粒红枣去核，一粒无花果，1克碾碎的川贝。

2、然后盖上盖子，拿牙签固定位置，最好像我一样，一个雪梨用一个小碗装着，这样蒸的过程中那个梨汁就不怕漏出来了。

3、大火蒸30-45分钟左右，自己记得看火，别一会儿锅里水都干了，出锅后把外面的梨汁都装进梨盅里，搅拌一下就可以吃了。

1、看雪梨脐：挑雪梨时，要注意看雪梨脐，也就是雪梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，另外，高质量的雪梨一般都是规则性的圆形哦。但是脐浅又不圆的，味道次之。

2、看雪梨的形状：要选择形状端正规则，并且品质好的雪梨，不仅果形端正，并且果肉肉质是非常细腻的，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的雪梨子，对于这样畸形的雪梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。

3、看雪梨皮的厚薄：如果雪梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来雪梨皮细薄、没有疤痕的雪梨子，这样的雪梨子质量较好。表面斑痕较多的雪梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的雪梨子比较好。

三、川贝粉炖雪梨的正确做法

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

川贝炖雪梨3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。

川贝炖雪梨4.加入150ml的白开水。

5.加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

6.蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

1、材料：雪花梨，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克

2、雪花梨（没买到雪梨暂用苹果梨代替吧，品质也不错！呵呵）冰糖10克/每只梨的量。川贝粉2克/每只梨的量。枸杞3克/每只梨的量。

3、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。把雪梨清理干净后放入冰糖。

4、把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开。盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。

四、平贝炖雪梨的做法

1、川贝：具有很好的清热润肺，止咳化痰功效。磨成粉后更好吸收。“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。

2、用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮

3、把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块

4、把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块

5、放入炖锅，盖上锅盖。水开后转小火，再炖50分钟！

6、50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的川贝炖雪梨的做法和川贝粉炖雪梨的正确做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！