茶树菇鸡汤？茶树菇鸡汤的做法

很多朋友对于茶树菇鸡汤和茶树菇鸡汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、茶树菇鸡汤的做法

准备用料：鸡腿4个、小葱1把、盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、茶树菇50g。

1、鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。

3、砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。

4、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。

二、茶树菇炖鸡汤的功效

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。其主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)。

茶树菇有新鲜和干菇两种，一般常见的是干菇较多，方便保存和运输，干菇一般在大大小小的酒楼饭店高级餐厅均有菜品出售，很受欢迎的一种菌菇，今天我就为大家推荐一道完美江西本土的做法，茶树菇炖鸡汤！

功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用；

材料：干品茶树菇50克，切成小段，稍微的冲洗即可，入温水中浸泡35分钟左右。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，枸杞少许，几片生姜。

做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

​出锅前放入枸杞，葱段，加入食盐和味精即可出锅享用了！美味的茶树菇炖鸡就做好了！

三、茶树菇鸡汤做法

茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好

鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味

茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的用料

茶树菇 50克红枣 5颗枸杞 10粒盐半勺鸡肉 500克

茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法步骤

准备材料，鸡肉、茶树菇（需要泡十分钟）、红枣（切断容易出味）、枸杞洗干净。

锅加冷水后，直接将茶树菇，红枣，枸杞放入。

煮开后，再煮二十分钟，倒入鸡肉。

鲜美的汤就煮好啦！鸡肉可以蘸着酱料吃，鸡汤就直接喝！

葱花、香菜淋上酱油、花生油，酱料就做好啦

四、茶树菇可以炖鸡汤吗

茶树菇乌鸡汤是一道美味可口的靓汤，属于粤菜系。用茶树菇和乌鸡熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。把茶树菇、乌鸡洗净备用。将茶树菇、乌鸡、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。

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