柿子和螃蟹(为什么螃蟹不能和柿子一起吃)

大家好，柿子和螃蟹相信很多的网友都不是很明白，包括为什么螃蟹不能和柿子一起吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于柿子和螃蟹和为什么螃蟹不能和柿子一起吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、柿子和螃蟹一起吃有毒吗

1、有些人会选择柿子和螃蟹一起吃，那么柿子和螃蟹一起吃有毒吗？

2、柿子和螃蟹一起吃不会中毒，但会消化不良。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。此外，吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3、注意吃螃蟹的时候不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。在吃螃蟹的同时可以加点姜汁调味，既可以去其腥气，又可以中和其寒凉之性，让营养更容易吸收。

二、螃蟹加柿子是什么意思

意思是不能同吃，不然后果严重。

螃蟹和柿子要隔4个小时才可以吃，因为食物迟到胃里面，离开胃需要4个小时，所以4个小时胃就排空了。

柿子跟许多蛋白质含量高的食物都最好不要一起吃。柿子里含有大量鞣酸，可与螃蟹中的蛋白质相结合,进而造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

1、食用要适量。一天吃的量不超过1-2个中等大小的柿子。

2、不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子，可能没有经过脱涩。

3、未成熟的柿子鞣酸含量较高，最好不要空腹吃。尽量等到柿子成熟之后再吃，尤其是给孩子吃。

4、胃酸分泌过多及胃动力不好的人，或者患有胃溃疡等胃部疾病的人，尽量不要吃柿子，尤其是味道太涩、未成熟的柿子。

5、如果食用柿子后，经常会感到胃部不适，应及时去医院检查治疗，以免病情加剧。

以上内容参考：人民网——柿子与螃蟹一起吃不一定要人命

三、螃蟹和柿子一起吃会怎样

螃蟹和柿子一起吃后会消化不良。

1、吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

2、螃蟹和柿子相克。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，吃过后的症状也同茶水。两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。

1、死蟹、隔夜蟹应丢弃。螃蟹有高含量的蛋白质，死蟹及隔夜蟹中的蛋白质会分解成组胺而导致过敏反应，即上吐下泻或起包瘙痒甚至水肿。

2、不吃四“部件”。螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心（俗称六角板）和蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。尤其是醉蟹，这些致病物还是活的，更不能吃。

参考资料来源：人民网-螃蟹和柿子相克？吃蟹还需了解“冷知识”

四、为什么螃蟹不能和柿子一起吃

1、螃蟹不能和柿子一起吃，是因为一起吃会产生毒素吗？

2、柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

3、海鲜和水果不能一块吃，有一次我吃扇贝和柿子就吐了。海鲜不能和维生素C含量高的食物一起吃，特别是水果类的。一定注意！

4、海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。

5、这种物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。

6、时下正是海鲜和水果旺季，专家提醒，海鲜大餐之后千万不要马上吃水果，以免引发食物中毒。

7、柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，胃柿石会愈积愈大，一旦消化道梗阻就会出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。

8、柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多，吃柿子最好不吃皮。含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。

9、螃蟹和柿子都是性寒的食物，如果一起吃的过多的话，容易引起肠胃的不适，常见的有腹泻腹痛，有点类似于中毒，但是两者同吃并不会产生毒素，使人中毒。

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