小番茄(小番茄的功效与作用)

大家好，今天给各位分享小番茄的一些知识，其中也会对小番茄的功效与作用进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、小番茄的功效与作用

小番茄的功效与作用，小番茄在我们的生活中都是很常见的，它富含丰富的维生素营养和矿物质，很多人都想喜欢吃小番茄，但是很多人除了知道小番茄能补充维生素，其他都不知道了，以下是小番茄的功效与作用，我们一起来看看吧。

小番茄是高营养的一种水果，其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等，吃小番茄可以温肺益肝、健脾胃、止渴等，还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

小番茄中含有大量的番茄红素。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。

番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、改善男女生育功能、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。

番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。

番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。

另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质，能增加人体抵抗力，延缓细胞衰老，从而延缓人的衰老。

小番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

小番茄中还含有丰富的维生素C，维生素C对于肌肤美白的效果非常好，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。维生素C还是人体结缔组织所需要的成分，它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。

小番茄里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，维生素A能防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。

小番茄所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化，对肾炎患者有利尿作用。

小番茄中含有丰富的果胶成分，果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食吃还能美容。

1颗小番茄(18.0克，可食部分18.0克)4大卡

小番茄的热量是多少呢？每100克的小番茄热量是22.00大卡(91千焦)，相当于5分钟的体能训练的热量消耗。

小番茄富含人体所需的`多种营养素，热量又非常低，对减肥也非常有用。小番茄含有非常丰富的纤维素和多种维生素，对缓解便秘问题、排毒减肥非常有利。另外，它所含的维生素C也是能加快脂肪燃烧的重要营养成分。是水果减肥中的佼佼者。

小番茄性甘、酸、性微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。

小番茄可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，所以，小孩子可以把小番茄当做主要水果之一来吃，那样能增长身体发育。

小番茄可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。

小番茄味道酸酸甜甜，在炎热的夏天，食欲减退，常吃些小番茄可解暑热，增进食欲，帮助消化，维护胃液的正常分泌。

对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

孕妇可以吃小番茄，而且孕妇吃小番茄非常好。但是不宜多吃的好，毕竟，现在的小番茄不是反季节就是用药太多，吃的时候一定要浸泡半小时以上，尽可能的要讲卫生。吃小番茄一定要吃熟的，一些青的或者颜色不正常的不要吃。

小番茄的口感酸酸甜甜特别适合孕妇食用，可以缓解孕吐，促进食欲，同时准妈妈多吃小番茄可以使胎儿的肌肤变的细腻白皙。很多抵抗力低的准妈妈感冒了，那么吃小番茄可以预防以及缓解感冒症状，提高机体的免疫力，使其减少生病的几率。

但对于孕妇来说，还是建议要注意吃的量。孕妇应营养均衡，多方面摄取营养，所以吃任何东西以不过量为好。

一般人群均可食用，尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃小番茄有助于改善症状；

小番茄食物相克：小番茄忌与石榴同食。

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

小番茄性微寒，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质人群不宜食用。

同大果形番茄一样，不宜空腹食用，因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分，易与胃酸形成不溶性块状物，引起胃扩张和剧痛。

不宜吃未成熟的青小番茄。因为青色的小番茄含有大量的有毒番茄碱，食用后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后，番茄碱的含量就大为减少至消失。

催熟番茄体型长，带绿头或发黄，手感很硬，将小番茄剥开，可发现籽呈绿色或尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，尝之无酸甜感，反而发涩。自然成熟的小番茄籽粒是土黄色，肉质红色，起沙，多汁，且尝之口感好，有酸甜感。

带尖儿的小番茄也最好别买。这不是什么新品种，而是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品。正常的小番茄应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。

番茄可以成功减肉的因素很多，请看下面的分析。

1、番茄的热量非常低，每100克只有16大卡。

按照这个比例来算，我们吃5个番茄加起来的热量还不如一碗饭的热量多，但是可以起到与米饭同样的饱腹作用哦。

而且番茄糖分少，多吃也不会发胖。

2、当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。

食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，从而起到瘦身作用。

3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。

4、番茄的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。

而且这些水分又可以促进排泄，减少毒素和脂肪的积聚。

一个水煮蛋（记得一定要清煮，否则效果很不同哦)。

一个或两个自己喜欢的水果（总卡路里不能超过200卡)。

先吃一个番茄，接着是一个水煮蛋、一片全麦面包、一样自己爱吃的水果。最后喝一杯无糖的咖啡或者是茶（普洱茶是不错的选择)。

首先还是先吃一个番茄，吃完后可以依序吃些胡萝卜、芹菜色拉、去了皮的鸡胸肉或者是鸡腿肉（因为鸡肉的热量相对其他肉类低)，又或者是水煮鱼，最后喝一杯不加糖的茶或咖啡。

主料：番茄（200克)冬瓜（100克)黄瓜（100克)。

调料：盐（3克)醋（5克)味精（2克)芝麻酱（10克)。

1、冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。

2、冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁，拌匀即成。

番茄：西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

黄瓜：黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。

黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。

黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。

二、小番茄的别名是什么

小番茄的别名为圣女果。小番茄又称圣女果，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。

圣女果是“原始番茄”品种，大西红柿则是“选育”出的后辈。如今倍受青睐的圣女果，也是挑选小番茄中口味、色泽都上乘的品种杂交育种的结果。将口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起，就得到了圣女果。

圣女果的果实鲜艳，有红、黄、绿等果色，单果重一般为10～30克，果实以圆球型为主；种子比普通番茄小，心形。

味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美。

樱桃番茄的叶酸含量是61.8微克/100克，而普通番茄的叶酸含量为5.6微克/100克，对于孕期的妈妈们来说，吃点樱桃番茄补叶酸很不错。

樱桃番茄中可抗氧化的维生素C含量为33微克/100克，是普通番茄的2.36倍。同时，可促进细胞代谢的钾元素的含量也是普通番茄的1.46倍。烟酸、维生素E、锌、碳水化合物等含量也几近于大番茄的两倍。

在挑选时应注意，红色的含番茄红素较多，而且颜色越红番茄红素越多。粉红色的含有一些番茄红素，胡萝卜素很少。黄色的则含有较多胡萝卜素，不含有番茄红素。紫色的则含有花青素多。

圣女果最好的吃法就是当水果生吃，因为维生素C和番茄红素遇热会被破坏。另外，也可以和酸奶、生菜等混合凉拌做成沙拉，圣女果中的维生素C可促进酸奶中蛋白质的吸收，而且热量不高。

参考资料来源：人民网-浓缩的都是精华！圣女果比大番茄营养高

三、小番茄品种

小番茄品种有新、红波妞（樱桃番茄）、小小宾（小番茄）、巧克力雨点（小番茄）、倒立汤姆（迷你樱桃番茄）、红糖果乐园等。

果实颜色：红色，适合干燥的环境种植。自然矮小紧凑株型，迷你厨房爆款品种。在开花时，需要在主杆附近安装支架，以支撑后期果实重量。

矮小有限生长类型。几周就可以挂果成熟，单次可收获的西红柿更多。产量高，香味浓，樱桃红色果实适合在容器中种植，有无支撑均可。

同类型品种中第一个拥有综合抗病性的番茄品种。果实拥有别致的条纹外观。产量高，风味比同类的自由授粉型小型番茄品种更佳，地栽最佳。

果实类型：圆形，中等大小，红色，长3厘米，具有优美的垂吊生长习性，是吊篮和大型花盆的理想品种。单株结果可达2.7公斤。特早熟，味道甜美的樱桃形果实。

果实类型：圆形，中等大小，红色，长3厘米，宽3厘米。倒立汤姆是现今流行的倒立型番茄的完美品种。其植株结构也同样适合作为传统类型的花园地栽或盆栽品种。分枝能力强，顶枝多，坐果数较多，口感甜美。

株高：1.5—2.1m，冠幅：91—120cm，果实大小：1.25cm，与其他樱桃番茄不同的是，红糖果乐园拥有紧凑、整洁和易于管理的植物株型。收获期简单易行且栽培期更早。迷你诱人的红色小番茄产量极高，拥有非常完美的甜美口感，最好露地种植。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。