海带的吃法，海带的吃法有哪些

大家好，今天小编来为大家解答海带的吃法这个问题，海带的吃法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、海带的吃法有哪些

海带的吃法有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

将干海带结浸泡在水中，浸泡至柔软，清洗干净，沥干水分，切成细丝；然后把辣椒洗净，切成丝，放入锅中炒熟。辣椒味炒好后，启动锅，把它倒在海带丝表面。加些盐和鸡精来品尝。

将海带结浸泡在水中，清洗并漂白。然后煮一壶清水，煮沸后加入切好的豆腐块，然后加入海带结一起煮。当豆腐浮在汤面上时，加入盐和味精来品尝。

锅中放油，炒姜片、葱、茴香和肉桂，炒香，然后把切好的鸡肉放入锅中，炒至变色，然后加水盖上配料，盖上盖子，炖15分钟，加入适量的盐和胡椒，把汁放入锅中大火。

将猪肉磨成肉末，腌制约15分钟；海带洗净压平，铺上一层肉馅，将头和尾空着，沿着一端卷起，放入蒸锅中，用冷水高火蒸15分钟，在蒸好的汤中加入少许玉米淀粉，搅拌成稀酱，倒在肉卷上。

解开海带结，在水中浸泡半小时，取出并切成丝或片，在锅中放一些食用油，加入海带并炒，然后加入大米并炒至米粒变清，加入盐、味精、酱油并炒匀，即可食用。

拓展小知识：吃海带应该注意哪些事项

虽然海带味道鲜美，但不应吃得太多，也不应作为主食食用，因为海带的碘含量很高，碘摄入过量也会影响健康，如甲状腺功能亢进；此外，如果不清洗，海带含有一定量的砷。过量摄入砷会导致中毒。

烹调海带需要浸泡，但浸泡时间不宜过长，因为长时间浸泡会导致海带中的水溶性维生素、无机盐等营养物质溶解在水中，降低营养价值；而且浸泡了很长时间的海带没有韧性，也不好吃，就像煮熟的海带一样。

海带不宜与猪血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃，以免引起消化不良、肠胃不适、便秘等症状。

海带虽然很多人都能吃，不过也有一部分人不适合吃海带，比如甲亢患者就不宜食用海带，另外，一些特殊人群如孕妇、哺乳期妇女应少吃一些海带；还有就是海带性寒，脾胃虚弱的人群不宜食用海带。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

二、海带吃法

干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。

日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的

水发海带150克(切成细丝)，鸡蛋1只，瘦猪肉丝20克。待锅中水开后，将打好的鸡蛋、肉丝及食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调料放入盘中，将汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。

材料:冬瓜一斤，海带二两，陈皮一块，瘦猪肉四两。

做法 1、冬瓜去皮，洗净。海带浸水去泥，切断。瘦猪肉、陈皮洗净，连同其它材料同放煲内。

备注 1、冬瓜，甘，微寒。利小便，益气耐老。欲身轻体瘦者，则可长食之；若要肥，则戒食之也，《食疗本草》有上述记载。冬瓜不含脂肪，含纳较低，又可以利尿去湿。因此，常吃冬瓜有明显的减肥轻身作用；还对肾炎浮肿有消除水肿之功效。对治疗肥胖人的糖尿病，亦有一定的效果。

2、冬瓜皮煎汤代水饮有消暑利水之功，亦有轻身消水肿之功。为夏季的良好饮料。

3、海带为海产植物之一，含有丰富碘质及多种微量元素，有消除脂防及胆固醇之功，故亦有减肥作用。

5、故冬瓜、海带、陈皮、瘦肉合煲的汤不但味美可口，还有清热去湿、减肥之功。

材料:海带4两（约160克）；中芹、西芹各2两（约80克）；红萝卜、虾米各1两（约40克）；红椒1只。

做法 1）海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加火煮一分钟，取出浸冻水中五分钟后切丝，再用盐水煮一分钟，放入冰格中冻十分钟取出。

2）虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱油，冷冻；将中西芹、红萝卜、红椒切丝。

3）将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜丝食用即成。

风味特点化痰火核，清热，润肤养颜。

备注可在材料中加入水发海蜇会更好味

材料:水发海带100克，猪肉50克，胡萝卜25克；白油50克，味精1.5克，酱油15克，精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤各适量。

做法①将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。

②葱、姜分别切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。

③用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。

④器皿中加白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高火1分钟，再放入猪肉丝高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精即可。

材料:肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。

做法 1、将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。

2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。

3、锅置炎上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛炎炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。

功效海带富含碘、钙，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童生长不可缺少的保健食品，同时含较多的铁，可预防小儿缺铁性贫血。海带与猪肉相配，营养价位更高更全面。幼儿常吃此菜，会更健康地生长。

材料:海带结75克两，小排骨5小块，黄豆50公克，姜3片，盐1匙。

做法 1、海带结及黄豆洗净，浸水半小时后，沥出备用。

2、将小排骨置于锅内，加清水6碗，煮5分钟后，再入海带结、黄豆、姜片，煮沸之后转小火，续煮30分钟，下盐调味即成。

功效 1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、维生素C、B1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治慢性支气管炎及缺碘性甲状腺肿。

2、黄豆含蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等，可以健脾胃、消浮肿、补脑，孕妇食用有益于胎儿脑部发育。

3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤

三、鲜海带的吃法与做法

工具：海带，青红杭椒，大蒜，生抽，蚝油，醋，盐，白糖，白芝麻，香油。

1、买的新鲜海带，用清水冲洗一下。

3、海带切成15厘米的长段，然后打上扣，把扣打紧备用。

4、锅内加水烧开，放入海带扣煮5分钟，将海带扣煮熟，然后将海带扣捞入凉水中，过凉。

5、将青红杭椒清洗干净后切成段，蒜剁成末备用。

6、海带扣控除水分后，加入青红杭椒段，蒜末，蚝油，醋，白糖，盐，生抽，香油。

7、搅拌均匀后，撒上白芝麻点缀一下，就可以上桌了。

四、海带怎么吃法

食材：海带丝、蒜、姜、红米椒、生抽、醋、糖

1、海带切成丝，或直接买现成的海带丝

2、锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中

3、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末

4、放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和盐拌匀

5、海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可

6、封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳

食材：肋小排、海带、葱段、姜片、盐、料酒

1、海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发

2、洗净控水，切成长方块或打成结

3、肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段

4、洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净

5、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒

7、放入海带，再用大火滚煮10分钟

8、拣去姜片、葱段，加盐调味即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海带的吃法和海带的吃法有哪些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！