白萝卜排骨汤，白萝卜排骨汤的功效与营养

大家好，今天来为大家分享白萝卜排骨汤的一些知识点，和白萝卜排骨汤的功效与营养的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、白萝卜排骨汤还可以放什么一起煲

1、炖排骨放萝卜还可以放，莲藕，土豆，胡萝卜，香菇，玉米等。炖排骨可以加西红柿，俗称番茄排骨汤，炖排骨还可以加玉米、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等。

2、在炖排骨前，要先把排骨在锅中焯一次水，这样可以把排骨中的血沫给煮出来，撇了血沫的排骨不仅煮出来味道更好，而且看起来也会更加美观。炖好的排骨要尽快吃掉，不然很容易变坏，吃不完的排骨要放进冰箱中冷冻保存，在二次食用的时候重新加热。

3、白萝卜削去外皮，切成3公分长。因为咱们要炖煮，所以萝卜不要切小，一定要大块大块的，才有口感。这个步骤是重点，白萝切大块，炖煮久了，边角会碰撞，外形不好看，味道也渗入不够。只要再切开萝卜的直角边缘，用刨刀刨掉直角，就轻松搞定这问题。

4、有刨过与没有刨过的对比。莲藕削去外皮后，对半切开，再改刀切成斜块，相同的，也要切大一些，大约2公分厚度。切开的莲藕赶紧泡在醋水中，防变黑。

5、排骨先焯水后，放入清水中，大火烧开，转中小火煲。排骨大约煲半小时后，要先放耐炖的莲藕。莲藕需要先炖30分钟，再放进白萝卜，千万别弄错顺序。炖萝卜的火力，最好保持在小火，这样炖出的萝卜才好吃。大火会过分逼出萝卜清甜，再吃它，味道就逊掉。

6、玉米不要再切圆形一段一段。先切5公分长后，立起来切成6块长条状，这种切法，可把玉米中心梗的甜度释放出来。下玉米前，可以让汤大火一下，立马放入玉米煮3分钟，关火，焖10分钟即可。

二、白萝卜排骨汤的功效与营养

白萝卜排骨汤的功效与营养，萝卜排骨汤是以白萝卜、猪排骨为原料制作而成的一道家常菜，白萝卜排骨汤，味道鲜美营养丰富，适合各年龄段人群。排骨白萝卜汤色不厚不重，下面是白萝卜排骨汤的功效与营养。

由于萝卜中含有大量的锌元素，这种微量元素是人体免疫器发育的重要组成部分，能够促进淋巴细胞的正常分化，并促进细胞的免疫功能，从而提高身体的免疫力。

常见的提高免疫力食物：燕麦、牛肉、生蚝、菠菜、鸡肉等。

萝卜中还含有丰富的维生素C，而维生素C具有抗氧化、抗自由基的作用，从而达到延缓衰老的作用，特别适宜女性食用。

常见的延缓衰老食物：鱼类、蜂蜜、黄瓜、苹果、芒果等。

排骨中除了含有蛋白质、脂肪等营养物质以外，还富含磷酸钙、骨胶原及骨粘蛋白等，这些物质是构成骨骼的重要组成部分，因此适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用。

常见的'促进骨骼生长食物：奶制品、豆制品、坚果、鸡蛋等。

萝卜排骨汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：由于萝卜排骨汤具有增强免疫力、延缓衰老、促进骨骼生长的作用，因此适宜处于发育时期的儿童、青年及女性或骨头受伤的患者食用。

2、禁忌人群：萝卜性凉，味甘，脾胃虚寒及患有皮肤病的患者不宜食用。

1、舒缓压力、改善肤色。现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。这款白萝卜枸杞排骨汤，做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。

2、降暑消渴。在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。

3、生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。

4、白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

材料：排骨1斤，海贝干2个，白萝卜1条，盐，米酒

1、前晚先将海贝(响螺)干泡水、

2、将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起、

3、砂锅大火水滚後，将排骨，海贝和白萝卜放入锅内、

4、加盖大火煮沸，捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)

材料：萝卜一个，排骨一条，瑶柱5粒

1、排骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫;萝卜削皮切大件;瑶柱用水泡发后去杂质

2、全部材料放进汤锅，加入8碗清水

3、大火煮开后，转小火煲2个小时

材料：排骨、鸡胸肉、猪尾、白萝卜、红枣、干鱿鱼、蚝干、少许盐、姜、料酒、胡椒粉

2、将其他材料放入，大火滚了之后，小火煮三小时。

3、最后才加胡椒粉和少许的盐。超级美味的汤就出炉了~

材料：排骨300公克，白萝卜150公克，油葱酥1小匙，地瓜粉3大匙，蛋液2大匙，水600㏄，A、酱油1小匙，盐1/2小匙，糖1/4小匙，米酒1小匙，五香粉1/4小匙，B、盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙

1、排骨剁小块，约2公分×1、5公分，洗净沥干备用。

2、白萝卜切滚刀块，放入滚水汆烫后捞出冲凉备用。

3、取一调理盆，将作法1的排骨块、调味料A及油葱酥，用筷子不断搅拌至黏稠，再加入蛋液及地瓜粉拌匀。

4、热一锅油，约160℃，逐块放入作法3的腌肉块，先用小火炸3分钟，再开中火炸至表面酥脆，捞出沥干油分成排骨酥;再将萝卜块也放入炸一下，捞出沥干油分。

5、将作法4的排骨酥和萝卜块、水和盐，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖，加入胡椒粉略焖即可。

三、白萝卜煲猪骨汤的材料有哪些

1、白萝卜煲猪骨汤的材料有大萝卜1根大骨头1根大葱、老姜、盐适量。白萝卜削去皮后切长块备用，锅内烧水，放入猪骨去炖，开锅以后改小火。

2、猪骨炖半个小时候加入白萝卜条，继续煲煮半个小时左右即可，出锅前加适量盐调味，用勺子漂去上面的浮沫。

3、准备好所有食材，先将准备骨头洗净，剁块，萝卜洗净去皮，沥干水分。起锅，倒入适量的水，水开下入骨头，焯一下，捞出。

4、白萝卜切滚刀块；生姜排开备用。另起锅，生姜和冷水一起入锅，大火煮开后把骨头、白萝卜一起放进锅里，再次煮沸后拂去泡沫，转小火炖一个小时，出锅后加入少许盐即可。

四、白萝卜和排骨能不能一起炖

排骨可以和白萝卜一起炖，对身体有好处排骨萝卜汤富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、胶原蛋白等营养成分，可以补充身体营养，有益健康。排骨萝卜汤中的萝卜含有碳水化合物、蛋白质、维生素C、叶酸、钾等，不仅可以补充身体所需的营养，还有助于促进肠道蠕动，改善胃肠道的消化吸收。在煮沸的过程中，排骨萝卜汤中的排骨浓缩了大量的蛋白质、脂类成分、磷酸钙、骨胶原蛋白、骨蛋白等，其中磷酸钙、骨胶原蛋白和骨蛋白是这道汤中重要的营养成分，可以帮助身体吃后补钙。白萝卜排骨汤需要控制不要吃太多，因为含有更多的脂肪。吃得太多很容易导致肥胖和消化不良。

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