鸡腿菇怎么做好吃 鸡腿菇水饺怎么做好吃

这篇文章给大家聊聊关于鸡腿菇怎么做好吃，以及鸡腿菇水饺怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、鸡腿菇水饺怎么做好吃

1.将新鲜的猪肉绞成肉泥，加入鸡蛋，淀粉，水，盐，料酒，切碎的大蒜和生姜，搅拌均匀（也可以根据自己口味，加入适量糖）

2.将鸡腿菇，新鲜香菇，大白菜洗净，切碎

3.将1，2步骤中的混合在一起，加入适量盐，麻油，胡椒粉，生抽，搅拌均匀，静置15分钟

5.放入水中煮熟，可放入一根葱，防止粘锅

二、鸡腿菇怎么做才好吃

在很多在很多国家，鸡腿菇都是大量栽培的，鸡腿菇的营养非常丰富，蛋白质，碳水化合物，矿物质，维生素的含量都很均衡，是集营养、保健、食疗于一身的营养食材，不仅可以炒食还可以煲汤，炖煮，值得一提的是鸡腿菇久煮不烂，滑嫩清香，非常好吃。话不多说，好吃又最简单的鸡腿菇炒肉具体做法如下：

鸡腿菇 3个，五花肉一小块，水淀粉半碗，葱一根，蚝油一勺，料酒一勺，酱油两勺，盐 3g。

1、首先准备好所有食材和配料，鸡腿菇清洗干净之后切成块状；五花肉洗干净，切成薄片备用；再将葱花切好备用。

2、起锅烧油，油热之后，将切好的五花肉肉片放入锅中快速翻炒均匀。

3、再放入鸡腿菇，加入一勺料酒和一勺蚝油，料酒能够保持猪肉鲜嫩的口感，而且有一定的去腥作用。

5、加入半碗水淀粉，水淀粉就是淀粉：水=1：10调制而成的，能够起到勾芡的作用，将水淀粉均匀地淋入锅内。

6、大火将汤汁收干撒，上葱花翻拌一下，就可以关火出锅了，鸡腿菇本身就是一种非常鲜美的食材，所以在烹饪的时候是不需要过多的添加调味料的，只要盐调味即可。

1、猪肉最好是选择肥瘦相间的五花肉，炒的时候会有一些油脂出来，这样也能够使鸡腿菇更加好吃，如果觉得猪肉味道比较腥的话可以将切好的猪肉放入一点点生抽和料酒抓拌均匀腌制片刻，料酒能够保持猪肉鲜嫩的口感，而且有一定的去腥作用。

2、水淀粉就是淀粉：水=1：10的混合物，能够起到勾芡的作用，加入时候不要加入太多，一点点就可以了，直到食材成熟了已经很浓稠了就可以关火出锅了。

三、鸡腿菇怎么做比较好吃

鸡腿菇味甘性平，有益脾胃、清心宁神、助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效。经常食用可提高人体免疫功能，增强抗病能力。下面我跟你分享一下鸡腿菇怎么做比较好吃?

鸡腿菇三只，中国芹菜一把，豆干一块，干红椒5支，素油1大匙，盐巴1小匙，香油1小匙

1.鸡腿菇撕细条，伞盖部分切片或者切条都可以。(这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的，我照样做了试一试，口感上感觉差别不大，但是视觉上真的很象鸡丝哦!)豆干切丝，干辣椒剪开，香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用。

2.锅内放一大匙素油，中大火(7档)先炒鸡腿菇，放盐让鸡腿菇出水，然后下干丝，转中火翻炒，让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味。

3.等干丝把汤汁吸收得差不多了，下干红椒，翻炒一下，加入香芹，用盐调味后点入1小匙香油，即刻端离火源盛出。

主料：鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(约耗75克)，蒜沫5克。

1、将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半;虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净，切成小块。

2、取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

3、净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入虾仁滑散至熟，捞出控净油。

4、原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下，烹入兑好的芡汁，迅速翻炒均匀，出锅装盘上桌。

鸡腿菇，西兰花，肉片，葱丝，蒜末

1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下!

2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末

3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。

鸡腿菇16个，扇贝8只起肉，菜芯(取后半部)8个，生蛋黄2个，甘蓝叶1张，绿车厘子2枚，鸡胸脯肉丁100克。调料鸡汤150克，韩国烧汁15克，味精、鸡精各15克，糖8克，生粉20克，色拉油750克。

1、用两个鸡腿菇夹住一只扇贝(要用生粉加入蛋黄调成浆涂抹在2只鸡腿菇的两边)，用不粘锅小火煎3-4分钟至两边金黄色盛于盘中。

2、锅内烧油至六成热，下入用5克盐腌渍5分钟的鸡肉丁，小火炸5分钟捞出。

3、净锅内放鸡汤、韩国烧汁、味精、鸡精、糖烧开后加入5-6克生粉勾芡，淋于盛装在盘内的扇贝鸡腿菇上成形，在沸水中汆熟的菜芯与扇贝鸡腿菇间隔摆放，盘中间摆放甘蓝叶，放上鸡丁，上置车厘子。

四、鸡腿菇煲汤怎么做好吃

2.锅内烧点热水，在番茄的上下各用刀划几下，这样一受热，皮自然就裂开了

3.锅内烧油，下葱白爆香，随后加入切碎的番茄丁

6.接着把炒出味道的番茄和鸡腿菇一起放入高汤里

7.大约煮20分钟，此时加入盐，蚝油

8.再加入一勺糖调味，喝汤前放些葱花就可喽

家里如果买多了鲜蘑菇吃不完，有两个保存的方法呢：

1、把根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。

2、如果数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。

关于鸡腿菇怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。