米酒汤圆怎么做，醪糟汤圆怎么做

一、怎么把醪糟汤圆煮粘稠

放入白糖、淀粉会让醪糟汤圆煮粘稠。

1、材料：水磨糯米粉50克，醪糟4茶匙，白糖2茶匙，水适量。

1、锅里加入足够的清水，中火烧开。

2、利用烧水的时间把水加入糯米粉里，边倒水边用筷子搅匀，然后和成面团，再揉一分钟，然后分成小剂子搓成圆即可。

3、待水开，下汤圆煮，中火，大概一分钟即可。

4、放入白糖、淀粉，用勺子轻轻搅拌。

5、关火起锅，把煮好的汤圆盛在碗里。

6、接着放白糖和醪糟用勺子搅拌一下即可完成。

1、煮醪糟汤圆可以加入姜丝，姜有明显的开胃解腻的功效。

2、不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮，因为加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道会变淡。

二、米酒汤圆怎么煮

1、锅中加水，红糖放入锅中大火烧开；

2、汤圆粉倒入盆中加少许温水和成面团，揪成小团用手揉成小圆团；

3、锅中糖水烧开后小汤圆下锅煮1分钟左右；

4、小汤圆漂起来改成小火，打入鸡蛋小火慢煮等鸡蛋成形后搅动一下防止粘锅；

5、稍微煮片刻后加入米酒一起煮1分钟左右就可以出锅了。

1、米酒汤圆的功效增进食欲，有助消化。

2、糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。

糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

3、糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。

生活中有畏寒、血瘀、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症的人，建议加热后饮用。有神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症的人，加鸡蛋同煮饮汤效果较好。

三、醪糟汤圆怎么做

作为北方人，其实并不是很喜欢醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到顺手就买了回来。偶尔调剂一下胃口也不错。冬天早上来碗热乎乎的醪糟汤圆，方便快捷。

4.红豆洗净放入电饭煲填入适量水。

6.熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）

11.码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。

14.等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。

1没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。 5不想自己做汤圆买现成儿的一样。6用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。

四、糟水汤圆的做法

2、锅中入清水烧开，加入汤圆煮至浮起，关火备用。

3、另起一个小锅，加入少量清水，倒入醪糟，煮开。

4、将打散的鸡蛋加入煮开的醪糟中，最好以转圈的方式加入，不要搅动。

5、待蛋液煮成大朵蛋花后，即可加入煮好的汤圆。

6、最后按喜好加入适量白糖，也可加入枸杞、红枣等食材一同食用。

五、米酒煮汤圆怎么做

1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。

2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。

3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。

4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。

5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。

1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。

2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮，最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点，这样出来都是絮状的。

米酒汤圆怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于醪糟汤圆怎么做、米酒汤圆怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。