银杏果的功效与作用及食用方法 银杏果的功效与作用是什么

大家好，今天小编来为大家解答银杏果的功效与作用及食用方法这个问题，银杏果的功效与作用是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、关于银杏果的功效与作用及食用方法

银杏果是银杏树的果实，被誉为“长寿果”、“福果”。不仅口感清香，食用银杏果还有很多好处。

1.提高免疫力：银杏果中含有丰富的维生素C，能够增强人体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。

2.抗氧化：银杏果具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老。

3.降低血压：银杏果中含有一种被称为“银杏内酯”的物质，具有降低血压、抗动脉硬化的功效。

4.改善睡眠：银杏果中的芳香成分对人的神经系统具有镇静作用，可以帮助改善睡眠质量。

1.生食：银杏果口感清香，可以直接生吃，品尝其独特的味道。

2.加工：银杏果可以被制成各种美食，如银杏果糕、银杏果酒、银杏果糖等等。

3.泡茶：将适量的银杏果和其他茶叶搭配泡茶，不仅健康还美味。

1.银杏果富含油脂，易腐败，应保存在通风、干燥的地方；

2.银杏果不宜空腹食用，也不宜过量食用，一般食用数量为15~20颗；

3.银杏果及其制品不适合过敏体质者食用。

总之，银杏果是一种非常具有营养价值的食品，既可口又有益健康。但是，需要注意的是，适量食用，才能发挥它的功效，而过度食用可能会产生不良反应，应避免食用过量。

二、银杏果的功效与作用及食用方法有哪些

（1）具有敛肺平喘，减少痰量的作用。适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。

（2）具有收涩止带，除湿的作用。可治白浊带下。无论是下元虚衰，白带清稀还是湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。

（3）具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。

（4）具有收敛除湿的作用。可治赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

（1）莱肴中的拌料。银杏果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入银杏果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的银杏果宜稍迟放入，因为白银杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入银杏果，不仅可保持银杏果的香糯可口，还无中毒之后虑。

（2）糕点中的重要拌料。银杏果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

（3）饮用。将银杏果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3-7粒，具有极其明显的滋补养身作用。

（1）烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。

（2）若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。

三、银杏果的功效与作用是什么

1、银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，还有不要长期服用。5岁以下的幼儿应禁吃白果。

2、白果中毒，一般潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀。

3、严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。用这种工艺制作的银杏酒，入口甘甜绵滑，有浓浓的芳香，无任何添加成分，含有丰富的银杏黄铜A，银杏黄铜B，银杏内酯ABC，白果内酯，维生素C和FOS等有效成份。

4、具有舒张血管，去除血脂，降低胆固醇，降血压，血糖，血粘度，增加脑营养，抗疲劳，改善睡眠，保肝护肝，抗氧化，延缓衰老，增强免疫力等保健作用，尤其对心脑血管疾病有独特的辅助治疗作用。

5、银杏果中含有抗血小板活化因子，可防止血液的凝集，改善血液循环，从而防止血栓的形成。其含有的黄酮，则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化、心肌梗塞等，并可提高人体免疫功能。

6、银杏果烤着吃，中和了银杏果稍苦涩的口感。不过烤银杏果的时候，一定要剥掉其外壳，然后将银杏的芽去掉再烤。银杏果可以直接吃。

7、银杏果中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，具有抗氧化作用。可清除体内自由基，延缓衰老。其含有的黄酮，可阻止色素在真皮层的形成和沉着，从而达到美白、防止色斑的功效。且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，起到美容养颜的效果。

8、银杏果味甘性平，入药有敛气、定喘、止浊、缩便的功效，能用来治疗咳嗽有痰、白浊、哮喘、小便多等多种症状。

9、银杏果中含有黄酮、银杏亭、白果双黄酮等多种成分，有升高磷脂、降低血清的功效，医学上常用它来收缩血管和扩张瞳孔。银杏果会在每年7月开始长出，这时要及时给植株施肥，补充养分，否则会影响种仁的正常生长。

四、银杏果的功效与作用及食用方法是什么

1、白果有很多的功效，可以祛疾止咳、降血清、降胆固醇、止带浊、缩小便。同时还有着抗衰老，使人肌肤、面部红润，另外还有着保护肝脏，抗菌等等的作用。平时可以做白果粥或者是做糖腊白果吃，可以起到很不错的调理作用。

2、白果可以与大米一起熬粥喝，粥能提神，补五脏，抗衰老，特别适合老年人和体弱者。正常人食用的健康食品适合家庭食用。

3、白果可以生用，或蒸、煮熟以后用。也可以作为糕点中的重要拌料。吃白果的时候不要过量，因为白果有轻微毒性，生食不可过多，5岁以下的幼儿应禁吃白果。

4、白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最简单的吃法是起源于上海的炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或将白果包在纸袋里用微波炉里加热，待白果有爆裂声，即可食用。

5、参考资料来源：人民网-银杏果有毒不是想吃就能吃！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。