铁观音的泡法？铁观音怎么泡法

大家好，如果您还对铁观音的泡法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享铁观音的泡法的知识，包括铁观音怎么泡法 的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、铁观音怎么泡法

1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。

2、冲泡沸水以后，用盖子刮去茶水的泡沫。

3、然后迅速地将茶水冲倒在公正杯中，但记住公正杯上要放过滤网，这么能够将碎茶叶过滤掉，由于第一道茶水首要是为了洗茶，因而，一般第一道茶都不饮用，而是以迅速冲泡比较好。

4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。

5、洗好杯子以后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这非必须盖上盖子。

6、一般来说，第二道茶一般要浸泡15秒钟，这么才能够出水，再将茶水倒在公正杯中，当然，也能够依据自己的喜好来稍作调整，喜爱喝淡茶，能够延伸点时间，喜爱喝浓茶能够缩短点时间。

二、铁观音泡法正确步骤

建议选用功夫茶白瓷杯组，这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

冲泡铁观音的水温掌握是非常重要的，适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

茶区海拔高、品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

冲泡铁观音需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7~8克即可连泡7次以上。作为铁观音世家，山国饮艺的明星产品——山国香，每泡净重8.35g，是钟爱铁观音人士的上选之品。

冲泡前，可先用开水温杯一下，再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。

温润洗茶过后，第二次缓慢注入沸水，铁观音在杯中大约静置10秒，至倒茶水入杯之前（俗称“出汤”），保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾，再进行冲泡。

宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡，以软性水（低矿物质含量）为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。

三、铁观音的泡法时间要多久

1、铁观音的种类分为很多种，其中安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过，以白瓷盖碗和小杯为主。至于浓茶如果你喝茶比较少或者是刚开始喝茶，最好是不要喝，要是想得话，喝完茶叶要吃点甜的食物。

2、铁观音的档次只有通过喝才能辨别出来，香味也是慢慢品出来的。

3、铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十秒，第三四道位最佳，每泡最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

4、以上信息由爱茶网收集整理来源于网络，冲泡按其程序可分为八道：

5、1白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具

6、2乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

7、3悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；

8、4春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

9、5关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

10、6韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

11、7鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色

12、8品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

四、铁观音茶的正确泡法

准备的材料：新鲜的铁观音茶叶10至20克（具体的量因人而异），烧开的沸水一壶。

1、用100度的沸水将茶具洗干净。

2、将新鲜的铁观音茶叶放入事先准备好的茶具，茶叶的量大约为茶具的五分。

3、把烧开的沸水导入茶具中，使茶叶在茶具中转动即可。

4、用茶具的壶盖刮去冲制的铁观音茶上漂浮的泡沫。

5、茶水冲泡1至2分钟，之后将茶依次倒入茶杯中。

6、倒茶的过程尽量保持匀速缓慢。

8、最后便是品茶的过程，先乘热细细品尝，品茶前先闻茶的香气，之后再品茶其味道。

参考资料来源：百度百科-铁观音茶

好了，关于铁观音的泡法和铁观音怎么泡法 的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！