朱古力(巧克力为什么叫朱古力)

大家好，今天给各位分享朱古力的一些知识，其中也会对巧克力为什么叫朱古力进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、巧克力为什么叫朱古力

因为巧克力也译朱古力，只是读法不同，巧克力是普通话的读法，朱古力是广东话的读法。朱古力比较接近法文读音，巧克力比较接近英文读音。

（1）巧克力（chocolate也译朱古力），来自英语，曾有过巧克力、巧古力、巧格力、朱古力、朱古律、查古律、查古列、诸古力等八种形式。不过，在普通话里多用巧克力，而朱古力则多出现在广东话里。

（2）巧克力体积小，发热多，味甜可口。巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力就是巧克力，都是chocolate的音译，叫法不同。

1、1847年英国人Josophe Fry开设的公司更发明第一件可食用的朱古力。

2、1874年瑞士朱古力厂商人Daniel Pater将奶加入朱古力中,造成第一件牛奶朱古力。

3、巧克力（朱古力）应在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。

参考资料：百度百科-巧克力朱古力

二、朱古力是什么意思

1、巧克力是以可可做为主料的一种混合型食品，可为饮料，亦可为固体甜食。朱古力比较接近法文读音，巧克力比较接近英文读音。

2、巧克力一词来自英语，曾有过“巧克力”、“巧古力”、“巧格力”、“朱古力”、“朱古律”、“查古律”、“查古列”、“诸古力”等八种形式。不过，在普通话里多用“巧克力”，而“朱古力”则多出现在广东话里。

三、朱古力和巧克力的区别在哪里

朱古力和巧克力的区别在于外形和原料上的微小差异。

1.外形：朱古力在外观上呈现出红褐色，而巧克力则通常为黑色或咖啡色。

2.原料：朱古力是可可豆经过烘焙后研磨成的可可粉，再混合糖和奶粉等成分制成的固体甜食。而巧克力则是使用可可豆、糖、牛奶等混合物，以液态或半液态的形式制成的甜食。

无论是朱古力还是巧克力，都含有可可碱和咖啡碱，对狗、猫、马等动物有毒。

四、朱古力是什么有什么作用

朱古力是巧克力的旧译名。巧克力（chocolate）一词来自英语，曾有过“巧克力”、“巧古力”、“巧格力”、“朱古力”、“朱古律”、“查古律”、“查古列”、“诸古力”等八种形式。不过，在普通话里多用“巧克力”，而“朱古力”则多出现在广东话里。巧克力（Chocolate，也译朱古力），是以可可做为主料的一种混合型食品，可为饮料，亦可为固体甜食。

朱古力能调节人类的情绪，能缓解人类的情绪低落，能让人们兴奋，另外平时适量食用朱古力还能提高记忆力，促进智力发育，并且能及时为人类补充能力，缓解疲劳。

朱古力能抑制人体内胆固醇的沉积，可以提高人类的毛细血管的韧性，也能加快人体的血液循环，对人类的高发中风和动脉硬化以及冠心病等多种心脑血管疾病都有很好的预防作用。

预防癌症也是朱古力的重要功效之一，它含有的儿茶酸是一种可以提高人体免疫力的重要物质，这种物质能减少病毒对人体细胞的用力害，也能抑制肿瘤生成，具有良好的防癌抗癌作用。

无味巧克力板的可可脂含量较高，一般为50%左右，质地很硬，作为半成品制作巧克力时，需要加入较多的稀释剂。如：制作巧克力馅、榛子酱等西点馅料时，一般用较软的油脂或淡奶油稀释。

它是从可可豆里榨出的油料，是巧克力中的凝固剂,它的含量值决定了巧克力品质的高低。可可脂的溶点较高,溶点为28°C左右,常温下呈固态，主要用于制作巧克力和稀释较浓或较干燥的巧克力制品,如:榛子酱和巧克力馅等,它能起到稀释和光亮的作用。

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