大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下苦菊的做法的问题,以及和苦菊的吃法有几种的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
常见的苦菊做法,你知道有哪些吗?在生活中,苦菊很常见,苦菊具有清热解毒、消暑保健的功效,受到越来越多人的喜欢。家常苦菊的做法有很多,可以油淋苦菊和苦菊火腿。下面是具体做法。
苦菊200g,圣女果若干,火腿3片,kuhne沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量
1、苦菊洗净撕成小朵,圣女果切小块,用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌,滤干水备用。
2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。
3、所有材料装入大碗,加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。
4、根据口味调入糖,撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可。
苦菊中的膳食纤维含量较高,膳食纤维能够加速排毒,保持肠道健康,有助于防癌,控制血糖等。
苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的2.3倍。胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康,是常用眼者最需要的营养素。
钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏。
苦菊中丰富的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。
苦菊中含有烟酸,能够抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。
苦菊中的维生素A有助于增强免疫力,保护皮肤,保证眼睛的暗视力,促进身体的生长发育。
苦菊中含有维生素B1,缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。
苦菊中含有的维生素C是菠菜中含量的2.1倍。具有抗氧化,防癌,增强免疫,抗坏血病,保护牙龈健康的作用,是美容养颜不可缺少的营养素。
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的`作用。
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菊能够促进脑细胞发育,促进人体的生长发育。
苦菊的做法其实比较简单,平时可以买点苦菊来吃,健康又美味哦!
2.苦菊中的多糖类物质具有免疫调节、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用;
3.苦菊中富含生物碱;4.苦菊中富含钙、磷、钾、锌、铜、铁、锰等多种矿物质;
5.苦菊中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素以及烟酸;
6.苦菊中的膳食纤维,可以加强大肠蠕动,增进新陈代谢,有助于防治冠心病、肥胖症、高血压、糖尿病等病症。
苦菊洗干净(我洗第一遍的时候水里加了一点盐)我一般洗四遍,控水备用。蒜用蒜臼捣碎,加入适量盐、醋、少许生抽(或一般酱油)。
备用。(蒜捣成泥更好,我就稍微捣了几下,有点还能用筷子夹起来)
烧热锅倒入食用油,七八成热的时候(油刚开始有点冒烟的时候)加入花椒,随后加入葱,炸出葱香味的时候加入红辣椒,红辣椒别炸黑了。
控干净水的苦菊上先放入少许白糖,搅拌一下,然后倒入炸好的带有花椒、葱和干辣椒的油,随后加入之前备好的蒜泥、耗油、香油,搅拌均匀就可以开吃了。
我喜欢吃辣,所以又加了妹妹自制的红辣椒花生酱,喜欢吃辣的话,大家也可以自行添加老干妈,味道也不错哦!
苦菊的吃法和做法有凉拌苦菊、白灼苦菊、苦菊拌皮蛋、苦菊煎鸡蛋、苦菊馅饺子、清炒苦菊。以下是清炒苦菊的做法:
食材:苦菊适量、葱花少许、食用油少许、食用盐少许、鸡精少许。
1、首先将购买的苦菊去根洗净,将不好的茎叶摘除,置于容器内备用,如下图所示。
2、取一段葱切成葱花备用,如果有蒜,姜等作料也可以适当准备一些备用,如下图所示。
3、材料准备完毕之后,开火热锅,倒入食用油,油温升高后倒入已准备好的葱花炝锅,如下图所示。
4、接下爱辞英来将准备好的苦菊放入锅内反复清炒,如下图所示。
5、需要注意的是苦菊摸佛炒的时间不宜过长,而且火势不必过大,以便影响到苦菊的口感,出锅前根据个人口味加入适量的何泉食盐及鸡精,如下图所示。
6、最后将炒好的苦菊置入盘子里,清炒苦菊就完工了,如下图所示。
推荐苦菊的几道家常做法,春季天干易上火,清热去火无公害!
给朋友们推荐苦菊的家常做法,制作材料简单,做出来脆爽开胃,甜蜜可口,还有抗菌、解热、消炎、明目的效果。
苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,是清热去火的美食佳品。
【食材】苦菊250克,蒜瓣5个,熟白芝麻适量,花生油半勺,淀粉小半勺,香醋2勺,白糖5克,香油适量,盐半勺,花椒15粒,生抽1勺
1、苦菊洗净,放凉白开水泡20分钟,可去掉一些苦味;苦菊捞出沥水,分成长段待用。
3、蒜瓣放入小碗,加醋、生抽、盐和糖调汁,加一点淀粉调匀一定要少。
4、锅内放油烧八成热,下花椒爆香,捞出不用;倒入调料汁,转小火,熬至有一点粘稠停火;烧好的调料汁趁热浇在苦菊上,立刻拌匀;最后淋香油,撒白芝麻即可。
“最近上火,满嘴起泡,真的不好受。今天就鼓捣点苦菊吃,败火。苦菊最适合生食,天气太凉,肠胃有不好,只有清炒了,味道蛮不错的,清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单,主要是注意火候,炒过了会影响口感的。”
【食材】苦菊200克,大蒜2粒,盐适量,鸡精适量
1、苦菊摘洗干净,把大蒜切成片。
3、锅中注入油,下入蒜片爆香;倒入苦菊翻炒均匀;加入盐、鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
生拌拌绿叶蔬菜是有技巧的,非常简单就可以有效避免出水皮蔫情况的发生,使绿叶菜上桌时甚至吃到最后依然保持鲜挺翠绿。
【食材】苦菊200克,花生米50克,陈醋1大勺,盐1/2小勺,香油1小勺,大蒜3瓣,枫糖浆2小勺
1、苦菊洗净后用淡盐水浸泡15分钟,再次冲洗后去掉根和老茎,撕成段,沥干水分备用。
2、炸熟的花生米用厨房纸吸去多余的油脂,并充分冷却至酥脆。
3、大蒜压碎,与其他所有调味汁放在小碗中,最后加入枫糖浆或蜂蜜,搅拌均匀成调味料汁。
4、苦菊放进沙拉碗中,倒进调味汁,一双筷子分开,一手拿一根,从底部向上挑拌均匀;装盘,撒上花生米,几片胡萝卜装饰后立即上桌啦。
苦菊味略苦,颜色碧绿具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。在孕妇怀孕初期有呕吐症状是可以吃一些,凉拌苦菊,可以减轻呕吐的症状。
【食材】苦菊250克,蒜泥10克,醋10毫升,美极鲜10毫升,香油5毫升
2、蒜泥放入碗中,加醋和美极鲜拌匀。
3、浇在洗好的苦菊上拌匀;盛盘,再浇上少许香油即可。
苦菊的吃法有:凉拌苦菊、苦菊沙拉、火锅鸡、鸡汤上苦菊、大拌菜、什锦凉拌菜。
主料:紫甘蓝2片,苦菊1棵,鸡蛋1个,甜橙1个,魔芋丝1盒,青虾5只
辅料:小番茄5个,鲜豌豆60克,苹果醋2大勺,蜂蜜2大勺,橄榄油1小勺,芝士粉适量,黑胡椒碎少许。
8、锅内加水、盐烧开,倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用。
9、随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用。
10、小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀。
11、加入橄榄油调和均匀成为碗汁。
12、除鸡蛋外的所有食材入碗,加入碗汁拌匀。
13、最后加入鸡蛋,撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用。就完成了。
苦菊的做法和苦菊的吃法有几种的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下苦菊的做法的问题,以及和苦菊的吃法有几种的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!一、常见的苦菊做法常见的苦菊做法,你知道
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