冰糖梨 冰糖雪梨配料

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冰糖梨，冰糖雪梨配料这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、炖冰糖雪梨用什么梨

1、做冰糖炖梨从效果上来说用雪梨比较好，也叫雪花梨，因为这种梨润肺止咳的效果是最好的，是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子。我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效，而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值，有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效，这是其它品种的梨无法相比的。

2、上图中的这种梨就是正宗的雪梨，梨皮的颜色黄中稍带绿色，果皮摸上去有蜡质感且手感粗糙，果肉吃起来也有点粗糙而且不是特别甜。

3、做冰糖炖梨从效果上来说用雪梨比较好，也叫雪花梨，因为这种梨润肺止咳的效果是最好的，是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子。我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效，而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值，有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效，这是其它品种的梨无法相比的。

4、上图中的这种梨就是正宗的雪梨，梨皮的颜色黄中稍带绿色，果皮摸上去有蜡质感且手感粗糙，果肉吃起来也有点粗糙而且不是特别甜。

二、冰糖雪梨配料

1、2用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意一定要挖干净。

2、4把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定。

3、5固定好的梨放进碗里，放点冰糖，加水或不加水均可，锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉

4、2锅中放入1000ml水，烧至快开时放入冰糖，小火加热至冰糖融化。然后放入切好的梨块。

5、3大火煮开后，改小火熬煮15分钟左右即可。放凉后食用口味更佳。

6、1个雪梨配料适量1雪梨洗干净备用，单晶冰糖2雪梨切小块

7、4再放入雪梨块5盖盖，大火炖15分左右6雪梨软软的，和糖水一起吃

8、1将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内

9、1雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

10、2把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了

11、3觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸

12、1雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。

13、2将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。

14、3我用的是天际隔水炖锅，选择甜品键，默认三小时

15、4没有放水～炖出来全是百分百梨汁，冰糖渗入的很透彻。汁水很甜，梨正好

三、冰糖雪梨做法

1、冰糖炖雪梨的正确做法是酸甜的，但是大人小孩都不够喝。

2、(1)准备两个雪梨洗净，用水果刀去掉内芯；

3、(2)取一个小盆，放6颗红枣和一把枸杞；

4、(3)准备一个小盆，放一把冰糖备用；

5、(4)将一小块姜切成姜片，与冰糖放在一起；

6、当配料准备好了，让我们开始下一步:

7、(1)准备一个砂锅，放入雪梨，然后将红枣、枸杞、冰糖放入雪梨的心，放入姜片。

8、(2)开大火烧开，盖上锅盖，水烧开后小火炖30分钟；

9、(3)30分钟后，打开锅盖，取出炖好的冰糖雪梨，放入汤碗中，即可食用。

四、冰糖和雪梨能一起炖吗

冰糖雪梨，是一道常见的糖水甜品，属粤菜系。

冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。甘甜可口，具有生津养胃，清热化痰和中止咳的功效

步骤2用小刀或勺子把梨中间的核挖掉，注意一定要挖干净。

步骤3雪梨洗净去皮，梨肉切成小块。

步骤4把冰糖放进原来挖空处，把两个半边的梨合拢，用牙签固定。

步骤5固定好的梨放进碗里，放点冰糖，加水或不加水均可，在锅中隔水蒸20分钟，直到梨完全软掉。

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

现代医学研究证明，梨的确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

1.能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

2.有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

3.具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

4.有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

5.对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

6.不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

OK，关于冰糖梨和冰糖雪梨配料的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。