罗宋汤，罗宋汤是什么意思

这篇文章给大家聊聊关于罗宋汤，以及罗宋汤是什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、罗宋汤的配料

1、牛肉/土豆/胡萝卜/番茄酱/西红柿/包菜/洋葱/黄油/胡椒粉/盐

2、西红柿划十字花刀，倒入开水泡5分钟更好去皮。胡萝卜切丁装盘备用。

3、土豆和洋葱也同样切丁装盘备用。

4、包菜切小块装碗里备用，泡好的西红柿去皮，切丁同样装碗里备用。

5、嫩牛肉洗净，也一样切丁装碗中备用哦，这样罗宋汤的食材就准备好了，可以开始下锅了。

6、锅烧热放入黄油融化，下洋葱碎煸炒出香味，再下牛肉丁。

7、牛肉炒好后放入番茄丁炒出汁，加入适量开水，盖上锅盖焖煮40分钟左右。

8、焖煮好后开盖加入番茄酱搅拌均匀。

9、再加入土豆丁，胡萝卜丁搅拌均匀，盖上盖子再焖煮20分钟左右。

10、时间到再次开盖，调入适量盐搅拌均匀，然后再加入包菜煮5分钟左右，起锅前再撒上适量胡椒粉，所有食材的用量都根据自己的口味来，然后就可以盛起装盘开吃了哦。

11、好吃下饭的罗宋汤，千万不要错过，全家人都爱吃，老少皆宜。

二、罗宋汤是什么意思

罗宋汤.罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

三、罗宋汤有什么功效

罗宋汤.罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

四、罗宋汤怎么做

罗宋汤，本是西方国家的一道菜汤，就是牛肉汤中放了各种菜和牛奶等食材，煮出来之后，橘红色的，一眼看上去像是西红柿汤，汤汁浓稠，香飘四溢，味道非常鲜美，它的主味道就是酸、辣、甜，真的是酸甜美味，久喝不腻。

这道菜制作也非常简单，类似于东北地方的乱炖，就是乱七八糟的一堆菜放一起炖煮，哈哈，不仅看着壮观，关键喝着更美味，下面给大家分享下它的制作流程

罗宋汤，是起源于乌克兰的一道浓菜汤，属于西餐，整体口味以”酸辣甜“为主，其实就是牛肉汤中加了西红柿以及其它各种菜，再加入牛奶及香醋，最终颜色像西红柿汤一样的色泽。

罗宋这一名称来自”Russian soup“的中文音译为罗宋，源自上海的洋泾浜英语，发音：[lùsóŋ]，它在我国东北地方被称为”苏波汤“，现在这道汤也慢慢传遍全国各地，非常流行，因为它味道确实非常鲜美，酸甜可口，营养丰富，看着也非常上档次。

1、食材：牛肉、土豆、西红柿、包头菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、彩椒、葱姜蒜、香菜

调味料：黄油、花生油、糖、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香、芝麻油、香醋、辣椒油、料酒、牛奶、干辣椒

2、处理食材：土豆削皮切块；葱姜蒜切末；西红柿用开水烫皮燕去皮，之后切块；包头菜就是我们常见的圆头白菜；洋葱切块；胡萝卜切块；芹菜切段；彩椒切块。

3、处理牛肉：牛肉洗干净并切丁，然后起锅烧水，放入料酒、姜片，焯水五分钟，之后捞出来，放温水中洗干净，备用。

4、爆香蔬菜：起锅倒入菜籽油及黄油，黄油颜色好看而且有奶香味，菜籽油更香。倒入西红柿块、葱姜蒜末、辣椒油，翻炒出红油，然后倒入牛肉丁爆炒，炒出香味之后，加入开水大火煮开，再转小火

5、另外再起锅，倒入花生油、包头菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、彩椒爆香，加入干辣椒、糖、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香，不断翻炒，把这些食材炒至七成熟，之后全部倒入上面的牛肉汤中。

倒入后，加入香醋、牛奶，搅拌均匀，小火慢煮半小时，煮好后菜与肉都煮得稀烂，最后放入香菜段、滴入芝麻油，再倒入一些香醋，即可出锅食用了。

在开始煮汤的时候有放过醋，但经过高温水煮之后，醋香味会蒸发一点，所以在快出锅的时候，再倒入一些香醋，增加酸味。

总结：以上就是罗罗宋汤的制作步骤，非常简单，总的来说就是先煮个西红柿牛骨汤，然后将所有菜炒香倒入汤中，最后加入调味料及牛奶，就完事了。制作出来的汤颜色好看，味道鲜美，酸辣香甜，味味俱全。

关于罗宋汤和罗宋汤是什么意思的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。