金荞麦根？金荞麦根的功效与作用

很多朋友对于金荞麦根和金荞麦根的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、绞股蓝根金荞麦炖母鸡的功效

绞股蓝根金荞麦炖母鸡是一道营养丰富的温补药膳，具有补虚养身、健脾开胃、调理身体等功效。下面从食材清单和制作步骤两个方面来阐释这道药膳的功效和制作方法。

1.准备食材：将绞股蓝根和金荞麦分别洗净备用，母鸡处理干净，切块备用。

2.炖鸡：将鸡块放入砂锅中，加入姜片和清水，用中火慢慢炖煮，鸡肉炖至七分熟时，加入绞股蓝根继续炖煮。

3.加入金荞麦：鸡肉炖至完全熟烂时，加入金荞麦再炖煮15分钟左右。

4.加盐调味：在炖好的汤中加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

绞股蓝根金荞麦炖母鸡的药膳功效主要来自于三个成分：绞股蓝、金荞麦和母鸡。

绞股蓝是一种常见的中药材，具有清热解毒、益气养阴、润肺止咳等功效，常用于治疗咳嗽、痰多、气喘等症状。金荞麦则是一种食物和药物都很有益的植物，具有清热解毒、消食化积、活血化瘀等功效，常用于治疗感冒发热、咳嗽、消化不良等症状。而母鸡则是一种高蛋白、低脂肪的优质食材，含有丰富的营养成分，能够滋阴补虚、健脾开胃、增强体力。

通过炖煮的方式，将绞股蓝、金荞麦和母鸡的营养成分完美地融合在一起，从而发挥出这道药膳的多种功效：

1.补虚养身：这道药膳营养丰富，能够滋补身体，增强体力，提高免疫力，适合身体虚弱或大病初愈的人食用。

2.健脾开胃：这道药膳中的金荞麦能够促进消化液的分泌，增强食欲，帮助消化食物。同时绞股蓝和母鸡也具有调理脾胃的功效，适合脾胃不和、消化不良的人食用。

3.调理身体：绞股蓝和金荞麦都具有抗炎、抗菌、抗病毒等作用，可以增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。这道药膳对于身体虚弱、抵抗力差的人有很好的调理作用。

总的来说，绞股蓝根金荞麦炖母鸡是一道营养丰富、具有多种功效的药膳，适合身体虚弱、脾胃不和、抵抗力差的人食用。通过合适的制作步骤，可以让药膳更加美味可口，同时发挥出最大的养生保健作用。

二、金荞麦根的功效与作用

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本文目录一览：1、金桥麦根有什么作用？2、金荞麦有什么功效与作用？3、金荞麦的功效与作用及注意的功效与作用是什么？金桥麦根有什么作用？金荞麦的功效：清热解毒，排脓祛瘀；作用：1.金荞麦可清热解毒，有善于排脓祛瘀，并能清肺化痰，以治疗肺痈，咯痰浓稠，腥臭或者咳吐脓血见长，可以单用，也可以与其他药物配伍用于治疗肺痈，肺热咳嗽；2.金荞麦有解毒、消痈、利咽、消肿的功效，可与其他药物配伍治疗瘰疬疥疮、咽喉肿痛等；3.本品还有健脾消食的功效，可用于治疗腹胀食少，疳积消瘦等症。

金荞麦有什么功效与作用？金荞麦有清热解毒、散风化痰、活血散淤、健脾利湿的功效，金荞麦有治疗咽喉肿痛、肺热咳嗽、肺痈痰臭、风湿痹痛、肺脓疡、痢疾的作用。

荞麦茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。

如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝荞麦茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

茎直立，高50-100厘米，分枝，具纵棱，无毛。

叶三角形，长4-12厘米，宽3-11厘米，顶端渐尖，基部近戟形，边缘全缘，两面具乳头状突起或被柔毛；叶柄长可达10厘米；

花梗中部具关节，与苞片近等长；花被5深裂，白色，花被片长椭圆形，长约2.5毫米，雄蕊8，比花被短，花柱3，柱头头状。

瘦果宽卵形，具3锐棱，长6-8毫米，黑褐色，无光泽，超出宿存花被2-3倍。

参考资料来源：凤凰网-金荞麦的功效与作用有什么副作用

金荞麦的功效与作用及注意的功效与作用是什么？金荞麦的功效与作用及注意的功效与作用如下所示：

金荞麦有清热解毒、散风化痰、活血散淤、健脾利湿的功效，金荞麦有治疗咽喉肿痛、肺热咳嗽、肺痈痰臭、风湿痹痛、肺脓疡、痢疾的作用。

野荞麦在上海地区中药店称为开金锁，系由形状而得名。

此药过去在临床上应用不多，近年来发现本品有清热解毒作用，用治肺脓疡（肺痈），疗效很好，但必须隔水炖汁煎服；

经体会，本品隔水炖出的汁，味很涩，微苦，用治急性支气管炎引起的咳嗽痰多，也有疗效，可使痰液分泌检减少，咳嗽逐渐减轻。

参考资料来源：凤凰网-金荞麦的功效与作用有什么副作用

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三、中药-金荞麦根

金荞麦根和金荠麦根是同一种药吗

金荞麦[Fagopyrum cymosum(Trey.) Meisn ],

亦称野荞麦,天荞麦,红三七,系要科(Poygonum)荞

麦属中的一个种,大多野生在海拔500- 3000m的

林缘,灌木丛,田边,道旁,以及阴湿痔薄的山地.它

是中国荞麦属野生种类中分布最广的一种,在我国,

从大巴山以南到中国南部均有分布,泰国,印度,尼

金荞麦是我国民间传统的一种中草药,块根人

药,性平,微凉,味苦,酸涩,具有清热解毒,润肺补

肾,健脾止泻,祛风湿之功效.民间多用于治疗肺脓

疡,自汗盗汗,久痢不止,关节酸痛,多发性脓肿,跌

打损伤等.近年来,研究证明它还具有其它更重要

的功能.如具有抗癌,抑制肿瘤细胞肺侵袭和转移,

祛痰抗炎和抑制血小板聚集,降低还原反应和增强

巨噬细胞的吞噬作用.此外,金荞麦籽粒还具有很

高的营养价值,其蛋白质含量丰富,同时还含有具保

健疗效功能的多种矿质元素和维生素,具有软化血

管,降低人体血脂和胆固醇,防老抗衰的作用.金荞

麦目前仍大多处于自生自灭的状态,资源未得到充

分的保护和利用.本文对其作较为详细的综述,旨

在为进一步开展其潜在价值提供参考.

金荞麦,多年生草本,高50一150cm,地下有块

根,茎直立,有浅沟,中空,质软,有分枝.叶互生,卵

状三角形或扁宽三角形,径3--8cm,顶端常突尖,基

部心状戟形,托叶鞘近筒状斜形,膜质易裂,长5一

8cm,叶柄细长.花序腋生或顶生,为疏散的圆锥花

序;花两性,有花梗,花单被,花被5深裂,白色裂片

狭长圆形,长约2mm,宿存;雄蕊8,2轮;雌蕊1,花

柱3.瘦果卵形,具2棱,瘦长;种子1,花期7一8

金荞麦的块根中主要含有一类原花色素昔的缩

合性单宁混合物,包括:表儿茶素,表二茶素-3一没

食子酸脂,原矢车菊素B一2的3.3'一二没子酸脂.

而这类混合物具有抗癌作用.另外,它还含有芸香

昔,类黄酮等药用成分.这使其具有极为重要的药

孟凡虹等在金荞麦素体外抗癌作用的研究中发

现,浓度为125ug/ml的金荞麦根素对人肺癌,宫颈

鳞癌,鼻咽鳞癌细胞的生长抑制率分别为84.5%,

78.9%,100%.它可使癌细胞的膜RNA, DNA代

谢核分裂受损伤.据研究,金荞麦对肿瘤细胞的作

用可能是通过直接或间接作用于DNA代谢的某一

癌的侵袭及转移是一个复杂的过程,防止肿瘤

的转移对肿瘤患者的治疗有重要的意义.肿瘤细胞

在转移过程中,分泌IV型胶原酶(MMPS),它可降

解基底膜主要构成成分IV型胶原,从而有利于肿

瘤转移,而金荞麦素能抑制HT一1080人纤维肉瘤

细胞IV型原的产生,但对酶活性无明显影响.

研究证明:血小板的聚集可促进肿瘤转移.而

有活血化痪功能的金荞麦可改善肿瘤病人血液高粘

态,影响肿瘤细胞的血行扩散和转移.静脉注射

50mg/kg金荞麦,对于ADP和胶原诱导的大鼠血小

由于自由基可造成胰岛素R细胞的损伤,导致

胰岛功能下降,使血糖升高,而金荞麦富含氨基酸,

植酸和多种维生素,这些物质可对抗自由基对机体

的损伤.这正是它能降脂降糖的机理所在.

金荞麦能促进排痰,有益于引流,可用于治疗肺

脓肿.临床证明金荞麦及其制剂对急性及亚急性肺

脓肿有较突出的疗效,总有效率为82.5%0

金荞麦提取物没有明显的体外抗菌活性,但体

内研究发现,它有预防感染的作用.在感染前24-

72小时注射小鼠,对感染有较好的保护作用,感染

后及感染同时注射,则无此作用.此外,其提取物对

鸡白痢沙门氏菌,金黄色葡萄球菌,肺炎双球菌,多

杀性巴氏杆菌,猪丹毒杆菌有较好的抑菌活性.

实验证明,金荞麦能加强机体的自我防疫能力.

给小鼠腹腔注射83mg/kg, 48小时后处死,其吞噬

临床上,用金荞麦治疗原发性痛经,小儿腹泻,

细菌性痢疾,麻疹等都取得了很好的疗效.

近年来,栽培荞麦的营养,保健作用受到国内外

的普遍关注,作为其近缘野生种的金荞麦的营养价

值尚未得到充分认识.张政等在对其籽粒成分分析

金荞麦籽粒蛋白质含量高达12.6%,达到优质

禾谷类粮食的蛋白质含量水平;组成上以球蛋白含

量最高,占总蛋白总量的56.3%,以后依次为清蛋

白,醇溶蛋白及谷蛋白.此外,其必须氨基酸含量较

高,尤其是phe, lyr, cys, met及trp的含量显著高于

禾谷类粮食中的氨基酸水平,其必需和半必需氨基

酸占全部氨基酸总量的43.1%,其构成成分接近于

金荞麦籽粒中Cu含量高于小麦粉和稻米的平

均水平,Zn含量与小麦粉和稻米相接近,Se含量明

显高于小麦粉,稻米及荞麦等粮食类.

金荞麦籽粒中生物类黄酮含量在1.6%以上,

与苦荞(1.70%)相当;VE的含量为1. 66mg/100g

以上,高于甜荞(1. 42mg/1008)和苦荞(0. 99mg/

100g);烟酸含量3. 85mg/100g,高于甜荞(3. llmg/

100g)和苦荞(3. 42mg/100g),也显著高于小麦粉

综上所述,金荞麦无疑是一种经济附加值很高

的资源植物,而且,对土壤要求不严格,田间管理可

较粗放,繁殖易,多采用种子和分株繁殖,繁殖系数

高.这样,不但成本低,而且还能充分利用土地资

源,为农民脱贫致富提供途径.此外,至今对金荞麦

的研究多限于根茎,其他方面的开发还不够深人,所

以,我们不仅要保护金荞麦的野生资源,而且还要发

展工人栽培,把它作为天然产物中开发的重点进行

深开发,发挥其潜在的价值,造福于人类.

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