野生猴头菇 野生猴头蘑的生长习性如何

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下野生猴头菇的问题，以及和野生猴头蘑的生长习性如何的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、如何鉴别野生猴头菇

1、一看(看颜色,看大小形状,看毛,看根部),二掂,三闻,四吃。

2、看颜色野生的颜色从深褐色到黄色都有,人工的颜色统一,黄中泛白。

3、看毛野生的毛粗毛长毛黄有光泽,人工的毛短毛细无光泽。

4、看大小形状野生的大小不一,形状也不规则,不整齐,品相不好看,人工的形状大小都差不多,整体美观。

5、看根部野生的背面或者根部有黑褐色树锈和树皮渣子,根部尖,人工的根部圆滑,多数干净,偶尔有培养基菌沫子

6、闻:野生的蘑菇味儿特别的重,打开包装满屋子蘑菇香,人工的则没有蘑菇味,甚至有刺激气味。

7、吃:野生的香味浓郁、醇厚,人工的则多数入口有点苦涩。

8、关于树锈:因为野生猴头菇是长在树干上,根部和背面紧挨树皮,树皮潮,所以猴头菇的背面和根部会有一层黑褐色物质,叫树锈,用水泡开后可以刮掉或者揭去这薄薄的一层。

9、野生猴头菇长在树干上,喜欢潮湿、阴暗的环境,吸收老树的汁液长大,通常由山民采摘、太阳下晾晒。人工培育的多数是在大棚中进行,统一种植、采摘、烘干,近年来也有仿野生环境种植,包山把菌丝种在树干上的。

二、野生猴头蘑的生长习性如何

野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。猴头菇菌丝生长温度范围为6-34℃，最适温度为25℃左右，低于6℃，菌丝代谢作用停止；高于30℃时菌丝生长缓慢易老化，35℃时停止生长。子实体生长的温度范围为12-24℃，以18-20℃最适宜。当温度高于25℃时，子实体生长缓慢或不形成子实体；温度低于10℃时，子实体开始发红，随着温度的下降，色泽加深，无食用价值。猴头菇的栽培，应根据其子实体生长温度以16-20℃为最适宜的特点和当地气候条件而定。一般春秋两季均可栽培，华南地区春季在3月份左右开始接种，秋季以9月份左右接种栽培为佳。一般猴头生长7-10天，当猴头菌刺约12.5px时，即将产生孢子前及时采收。猴头采收后，清理菌袋菇根和老菌皮，扎紧袋口，继续培养10天左右即或形成第二批菇。一般管理好可采收3-4批菇，生物转化率达90-115%左右。

三、猴头菇产地

1、猴头菇盛产于我国的东北三省，被称为猴头菇之乡的黑龙江海林市是我国主要的猴头菇生产地，我国的湖北、河南、广西等地也有出产。此外猴头菇还分为野生和人工种植的，虽说人工种植的没有野生的品质高，但一样有健脾助消化的功效。

2、猴头菇是十分珍稀名贵的食用菌类，是药材也可以做食材，与熊掌、燕窝、鱼翅齐名。因喜欢深山老林低温多湿的气候，所以猴头菇产地在我国的东北三省，湖北、河南、广西等地也有出产。

3、海林市位于黑龙江的东南部地区，是全国著名的猴头菇之乡。因地处位置昼夜温差和光照非常适合猴头菇生长，所以海林市的猴头菇品质很高、盛产而且销量很大，已经形成了产业化模式，不仅是中国销量大还远销海内外。

4、虽说猴头菇主要的产品是我国的东北三省，但是现在我国的猴头菇的产地很广泛，其中湖北、河南、广西、浙江等地都有出产，只是品质没有东北三省的好。

5、猴头菇也分为野生的和人工种植的，一般野生的猴头菇颜色是白色的，因为在自然下生长的原因可能整体有缺损;而人工种植的猴头菇整体完整，颜色为金黄色。虽说人工种植的没有野生的品质高，但是也一样拥有健脾助消化的功效。

四、野生猴头菇的图片

1、有些人对菌类食物容易过敏，猴头菇属于菌类，这类人群不专要食用。

2、猴头菇和野鸡肉同食，容易导致出血。

3、猴头菇和白术同食，具有活血滋属补的作用，体虚的人可以多吃。

4、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力来的食效。

2、猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强源肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，能改善人体健康状况。

3、猴头菇味甘、性平，入脾、胃、心经，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。对食欲不振、腹泻、胃及十二指百肠溃疡、神经衰弱、眩晕等情况，均有很好的食疗效果。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。