小馄饨的包法(手工馄饨的包法)

大家好，今天来为大家分享小馄饨的包法的一些知识点，和手工馄饨的包法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、小馄饨包法十种包法图解

小馄饨是一种非常传统的中式食品，在全国各地都有其独特的制作方式和口味特色。其中，制作小馄饨的包法也是一个非常重要的环节，影响着小馄饨的口味和形状。以下是小馄饨的十种包法图解，让你一次掌握。

先将馄饨皮对折成半圆形，将两个末端混合在一起，捏出一个小角即可。此方法制作出来的馄饨较为四方，口感筋道。

将馄饨皮对折成半圆形，从中间开始向两边分别进行打褶，最后将两个末端混合在一起即可。此方法制作的馄饨形状略为像小船，口感柔软。

将馄饨皮折成3层，从中间处开始向两边进行交叉折叠成花的形状即可。此方法制作出来的馄饨形状美观，而且花纹清晰。

将馄饨皮对折成半圆形，从中间处开始进行向两边交叉折叠。这样操作几次，直至馄饨皮完全折叠，最后两个末端混合在一起即可。此法制作出来的馄饨呈扇形，非常美观。

将馄饨皮单手托住，另一只手将馅料推进去，最后将两个末端捏在一起就完成制作了。此方法适用于快速制作小馄饨，并且制作快。

将馄饨皮对折成半圆形，两边交叉捏在一起，两个末端拉近，相燃成一条线即可。此方法是比较常规的一种包法，比较方便一些。

将馄饨皮放在手掌中心，将馅料逐渐加入，最后两个末端揉到一起即可。此方法虽然较为简单，但是需要一定的手工技巧。

将馄饨皮对折成半圆形，从中间出发沿着弧度将皮子上翻，保留一定的宽度，尽可能大的进馅，最后将两头搓在一起，呈签字形状即可。此方法形状特别独特，十分适合造型。

将馄饨皮对折成半圆形，加大口径，放入少许生菜、虾仁、肉片等配料之后，两个末端拉近混合，捏成上脸儿的形状即可。此方法既是喜欢吃不同口味小馄饨的人们必选技巧。

将馄饨皮对折成半圆形，两边交叉混合，在收缩口径的同时还可以捏出锯齿状，看上去非常好玩。此方法也是具有代表性的一种包法之一。

总体来说，以上十种包法，只要掌握了其中的任意一种，都可以轻松解决小馄饨的包法问题。只需多加练习，认真钻研，相信你也可以成为小馄饨制作大师。

二、手工馄饨的包法

1、很多人都喜欢吃馄饨，却不会包，其实包馄饨并不难，只要多练几次就发现真的很简单。下面就手把手地教你包馄饨，一共有5种包法，都是比较简单易学。总有一种适合你，学会后就能举一反三，想怎么包就怎么包！

2、第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。

3、第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。这种包法看着很像一只小船。

4、第三种，肉馅放中间，把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片。然后把左右两个角弯曲到一起，捏紧就可以了。这种包法看着很像一个元宝。

5、第四种，肉馅放中间，把下面的面片整体对折上去，到上面面片的1/2处。再把肉馅周围的面片捏紧，然后把两边的面片弯曲到一起，再捏在一起就可以了。

6、第五种，肉馅放中间，把上下两个尖角整齐对折在一起，然后沿着肉馅把周围的面片捏紧。再把两边的面片对折弯曲在一起，尖角处捏紧实就可以了。这个包法像一只小船又像一个元宝。

7、上面就是关于馄饨的5种包法介绍，其实基本上都是大同小异。只要掌握了基础的精髓，就可以随意变化造型，想怎么包就怎么包。记住肉馅周围的面片一定要捏紧，折叠的地方要捏紧，其他地方随意捏都行。

8、另外不用担心肉馅会煮出来，因为馄饨皮比较薄，下锅后就会自动粘连在一起。不会出现馅儿和皮分离的情况，这点和饺子完全不一样。

三、小馄饨的各种包法

小馄饨的各种包法是：元宝形、枕包形、伞盖形。

肉馅放在小馄饨皮上；沿对角线折成三角形；在其中一角沾点水；将另一角折叠上去成抄手状；将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

馅料放在厚的大馄饨皮中间；对角相互对折；左边抹少许水后折上来；右边也抹少许水搭上去；让封口朝下，反扣朝上放（宽度可以自行调整成长方形或正方形），即成枕包形馄饨。

将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上；用指尖将边上四周聚拢；左边抹少许水后折上来；再用虎口捏紧封口；反扣成形，即为伞盖式馄饨。

1、将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水550克溶化后倒入，加进鸡蛋清（如夏天制作，清水减50克，鸡蛋清减100克），揉成雪花面，饧20分钟后再反复搋揉，然后上面机轧制。待面皮轧好，摊放在面板上，叠成数层，用刀切成9厘米的正方形馄饨皮子，共500张。

2、将猪腿肉、青鱼肉洗净，分别切、剁成米粒状末与虾仁放同一盆内，加鸡蛋、绍酒、精盐、味精（25克）和清水600克，搅拌均匀成馅心（3.25公斤）。

3、将面皮斜放在左手掌上，挑入馅心（6.5克），然后将皮的一角向前翻卷，包住馅心卷至面皮的一半（呈三角形），将翻卷处两端搭住，捏成“元宝状”的生馄饨。

4、将味精（25克）、熟猪油、青蒜末平分放入50碗中。铁锅内加清水10公斤，用旺火烧沸，将生馄饨分3批煮，至沸时略加少许清水，待馄饨浮起，每只碗中先冲入事前调制的鸡汤200克，然后将馄饨捞出装于碗内，再撒上蛋皮丝（10克）即成。

四、小馄饨的包法 馄饨的包法图解

盐10克、鲜酱油2匙、胡椒粉1匙、黄酒1匙、葱3根、鸡蛋1个、水2匙、食用油2匙。

1、一斤夹心肉搅成肉末，越细腻越好，放入所有调料(盐，鲜酱油，胡椒粉，黄酒，鸡蛋一个)朝一个方向搅拌，搅拌的感觉起劲了放入2汤勺水，再次搅拌后放入2汤勺食用油和葱后搅拌均匀，这样的肉馅肉质嫩滑而又有汁。

2、取一张小馄饨皮，筷子夹点肉放皮中间(喜欢吃肉的就多放点，其实肉少放点才好吃)。

3、以为筷子为中心，四周的皮朝中间包、

4、都靠拢在筷子上了，把筷子抽出来。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！