海胆(海胆里面到底是什么)

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一、海胆的生活习性

1、天生胆小，只要一见敌人，就会逃跑，但是海胆不能很快的移动。海胆大多生活于海底，喜欢栖息在海藻丰富的潮间带以下的海区礁林间或石缝中，以及坚硬沙泥质浅海地带，具有避光和昼伏夜出的特性。

2、海胆是会随着摄食而作出运动：若食物丰富时，则每天可能只移动10厘米。当食物缺乏时，每天则可移动50厘米。海胆的运动是靠透明、细小、数目繁多及带有黏性的管足及棘刺来进行的。管足在运动时，与海星相似，可以抓紧岩石，而位於底部的棘刺则是把海胆的身体抬起，以帮助海胆随意的运动。它们运动时可以随时以步带的方向作为前导，不用转头。当海胆被反转时，它的棘刺及管足更可以把它翻正。

3、海胆的食粮十分广泛，肉食性的会以海底的蠕虫、软体动物或其他棘皮动物为食粮，而草食性的主要食物是藻类，另外，亦有以有机物碎屑、动物屍体为食的海胆等。

二、海胆冷知识

海胆是一种古老的海洋动物，已经生活了上亿年，海胆有的是食草动物，也有食肉动物，海胆其实是五颜六色的，被食用的一般为黑，17世纪日子人袁先吃它，而后到全球，但仍属小众美食。

海胆营养丰富，富含蛋白质和优等氨基酸，并含有人体所需的维生素A、维生素D和钙、磷等矿物质。

海胆也分雌雄，我们吃的是它的生殖腺，即海胆籽、海胆黄，这点类似于大闸蟹的蟹黄和蟹膏海胆来集的难度大、对新鲜度要求高，因而以前一直是贵族才能享受的，现在才普及开来海胆分ABG。澳洲产的10A及海胆是公认最好的海胆，出产率只有3个percento。

1.级别高的海胆，可做刺身，搭配芥未和酱油食用品尝海胆袁本真的味道。

2.海胆握寿司，喜欢日料的人都不陌生。

3.与其他美味合食，用海苔片包裹海胆、上等和牛鲜虾和鱼子酱吃，味道简直了!

4.海胆配香槟，谁不说一声绝绝子!

1.海胆煎饺:皮薄馅大，咬一口，香脆的面皮搭配海胆的汤汁，唇齿留香。

2.海胆汤、海胆面:是韩国济州岛的传统食物。

3.海胆火锅:以浓浓的海鲜汤为汤底，搭配一整盘海胆搭配一碗海胆汤泡饭，根本停不下来。

4.海胆意大利面:是西西里岛的经典料理。

5.烤海胆。是越南富国岛的特产。

三、海胆里面到底是什么

海胆里面可食用的部分（黄色的）叫做海胆籽，是海胆的生殖腺，所以繁殖季节的海胆最肥最好吃；黑色的部分是肠胃等消化系统，不可食用。

海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。

海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不但品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的两倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素 A、维生素 D与其他多种矿物质。

四、海胆里面真的有东西吗海胆里面到底是什么

1、海胆里真的有东西，海胆是有黄的，那是海胆的性腺。海胆是一种生长在海洋中的棘皮动物。它半球状的外壳由带刺的坚硬石灰石组成。在体腔内有五个小的黄色厚的动脉粥样硬化瘤被壳包裹，称为海胆黄。海胆主要分布在海底，从潮间带到几千米深，主要集中在岩石海床或砂质海床的海岸地带，或分布广泛，或局限于某一特定海域，视种类而定。

2、海胆是一种古老的海洋生物，与海星和海参关系密切。根据科学研究，它已经在地球上存在了数亿年。在遥远的古生代和中生代，有许多种海胆，发现的海胆化石多达5000种。在中国青藏高原发现了海胆化石，已灭绝物种是古生代和中生代的标志性化石。已知的最早的海胆是在早期奥陶纪的岩石中发现的，它们幸存下来的原因是它们是成功而多样的生物。保存完好的标本，甚至脊骨都能保存下来，但大多数情况下只能找到硬壳。

3、海胆是海洋生物，通常生活在浅水里。外形为球形或心形，颜色为黑色。它们有非常坚固的壳和黑色的刺。虽然它们看起来不像动物，但它们实际上是动物，属于棘皮门。它们在海洋中是杂食性的，能够耐受周围的藻类等植物。它们也可以吃动物，比如蠕虫和大毒蛇。它们的嘴里一般都有咀嚼器，相对发达，可以用来咀嚼食物。它们也有足够长的消化管来消化食物。

4、海胆喜欢生活在岩石、珊瑚礁和坚硬的海底，主要依靠管足和脊骨运动，运动往往与进食有关。它们周围有丰富的食物，它们很少活动，每天只有几厘米。食物不足，一天可以移动50厘米。海胆是可食用的，它们既美味又营养。

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