猪肚汤？猪肚子怎么做好吃炖汤

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肚汤，猪肚子怎么做好吃炖汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、猪肚汤放什么材料

1、一般煲猪肚汤会放入猪肚，猪骨，瘦肉，玉米，胡萝卜，姜片，白胡椒粒等材料进行烹煮。猪肚汤其实就是是以猪肚为主料，然后在此基础上依据个人口味加入各种辅料，制作出样式多样且具不同风味的猪肚汤。

2、使用生姜和料酒可驱除猪肚本身的味道，使汤味更加鲜美。

3、新鲜猪肚呈黄白色，手摸劲挺且黏液多，猪肚内无结块和硬粒，其有十足的弹性。

二、猪肚子怎么炖汤好喝

1、可以先准备猪肚，把它反复清洗干净以后切成小块状，放到锅中焯烫好，然后再捞出来清洗干净，锅中加入适量的温水，把生姜，葱，猪肚放进去烧开，再用中小火慢慢炖煮几个小时，一直炖煮到汤变白色，然后用一些盐调味就可以出锅吃了。

2、还可以做胡椒猪肚汤，首先要把猪肚清洗干净，用一些盐来揉搓几分钟，再冲洗一下，也可以用苏打粉揉搓以后洗干净，白胡椒粉碾碎后放到猪肚子里面，再放进砂锅中，加入排骨块，添加适量的水慢慢的炖煮几个小时，煮好以后拿出来，把里面的白胡椒里去除干净，再切成丝，添加适量的盐搅匀以后就可以吃了。

3、还可以做莲子枸杞猪肚汤，需要把猪肚用面粉反复揉搓清洗干净，筒子骨清洗干净以后放到锅中焯烫一下捞出来，猪肚也要放到锅中焯烫好以后捞出来洗干净，然后再把猪肚切成条状，再把莲子放到高压锅当中，加入适量的水，生姜片放进去，把猪肚筒子骨也放进去，添加料酒，盐，老冰糖，盖子盖好后慢慢地炖煮20多分钟，盖子打开，枸杞添加进去再炖煮一分钟左右就可以捞出来吃了。

4、猪肚子炖汤的营养是非常丰富的，它里面的镁元素，钾元素，钙质含量丰富，而且还含有蛋白质，维生素e以及维生素a，适当的吃一些能达到很好的滋养胃部作用，最好是在寒冷的冬季来喝，里面加入适量的胡椒，辣辣的，喝完以后身体就会变得非常暖和，胃部也得到了滋养，吃起来口感很不错，平时如果有这方面的需求，那么就可以适当的煮一些猪肚子汤来喝。

5、猪肚子汤里面可以放山药，山药炖煮以后可以完全的融入在汤汁当中，能够让猪肚子汤的颜色变得更加浓郁，而且口感方面味道方面也是相当不错的，把山药和猪肚搭配在一起吃，能够进入到胃经以及脾经，达到补肾健脾效果。

6、猪肚子汤里面还可以添加适量的牛奶，牛奶能够让汤的颜色变得更白，而且也可以让猪肚安神的效果变得更强，这种搭配方式也是很不错的，猪肚里面可以加入各种不同的药材，根据自己的身体情况来放入不同的中药材，这样就可以让滋补的效果更好的体现出来，根据自己的需求在医生的指导下制作成食疗药膳来吃，也能够起到很好的改善身体作用。

7、猪肚子汤里面还可以添加白胡椒，这是一种非常常见的搭配方式，能够达到很好的提鲜以及祛腥作用，把白胡椒放到猪肚子汤里面，能够增加辛辣的味道，能够让汤变得更加好喝。

三、猪肚子怎么做好吃炖汤

猪肚是一种较为美味可口的食物，能够用以制做猪肚包鸡及其胡椒猪肚汤等，可是大伙儿全是猪小肚的解决是较为不便的，要是没有解决干净是会造成猪小肚出现臭味，影响到汤的口味，因此猪肚要做的美味，最先我们需要煎猪小肚里边的人体脂肪清理干净，用沸水反复的煮猪肚，随后在将猪小肚用食用盐及其小麦面粉清理，最终才能够用以熬汤。

原材料猪小肚1个，白胡椒粒1一茶匙，水800㏄，

1.将白胡椒粒用刃口损坏成黑胡椒粉碎预留。

2.猪小肚剪去表面植物油脂，翻面加2一茶匙盐(分量外)手洗后自来水冲洗干净，再加2一茶匙白米醋(分量外)手洗后冲水清洗，放进开水汆烫，捞起来刮掉肠膜预留。

3.开水加调味品A，放进做法2的猪小肚，用文火煮10分钟捞起来。

4.将做法1的黑胡椒粉碎、做法3的猪小肚、调味品B和水，所有放进电子器件锅内锅，按住「做饭」键，煮至电源开关跳起，取下猪小肚待凉切适度尺寸，再放入内锅略焖就可以。

原材料主要材料：霸王花1两（约40克），猪小肚1个，辅材：南北方甜杏仁共2汤勺，调味品：茯苓1/6个，小枣4粒，盐

(1)霸王花用冷水浸软，刮掉囊清洗；茯苓用冷水浸软，刮掉囊清洗。

(2)猪小肚用冷水洗至无臭味，学会放下开水中煮10分钟，取下清洗，控干水时用白镬（即锅中无油）将双面煎一会儿，取下再洗一洗。

(3)适度的水煮滚，学会放下霸王花、猪小肚、外果皮、小枣、南北杏火灾煮滚，再转温火煮3钟头，下盐调料。

(2)把猪小肚放到白镬（即锅中无油）内煎一煎，能够去冷水分，消除猪小肚的臭味。

四、炖猪肚汤要放什么材料

炖猪肚汤可以枸杞，花椒，姜片。下面来看一道炖猪肚汤的做法：

主料：猪肚一个、萝卜300克、枸杞50克

1.买来的猪肚，先把表面冲洗干净。

2.翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油。

3.用手不停的抓，慢慢的会有很多粘粘的东西。

4.然后清洗干净，如此反复清洗三遍，直到猪肚上十分的清爽，无粘液为止。

5.锅中加入适量水，加入一些生姜片和葱白段。

6.把水烧开后下入清洗干净的猪肚，煮约10分钟。

8.把猪肚切成小块，然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。

9.把猪肚条放入锅里，再放入姜片，放几粒花椒，水开后改小火熬半个小时左右。

10.猪肚汤已经熬的有点白了，把萝卜放里面加入盐水开后改小火再煲一个小时。

11.加入几粒枸杞，调入2茶勺的食盐，再煮约10分钟。

萝卜是属于凉性的食物，吃的时候会有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能够帮助消食还有清热化痰解毒的功效。萝卜中含有丰富的维生素和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值，其中维生素c的含量要高于其他的水果，而且没有草酸，所以是有利于钙的吸收的。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚汤和猪肚子怎么做好吃炖汤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！