鲢鱼的做法？怎样做鲢鱼好吃又简单

本篇文章给大家谈谈鲢鱼的做法，以及怎样做鲢鱼好吃又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、江鲢鱼怎么做好吃

1、江鲢鱼做红烧好吃。红烧鲢鱼的做法步骤如下：

2、步骤 1：将鱼切块，葱姜蒜切块。

3、步骤 2：用1g食盐，2汤匙料酒，适量黑胡椒粉腌制鱼块半小时。给鱼去腥。

4、步骤 3：准备秘制汤汁，这步是红烧鱼的关键，将生抽，老抽，料酒，陈醋，白糖混合在碗里，再加入适量凉白开拌匀。

5、步骤 4：锅里倒入适量食用油，小火煎鱼，煎至表面微黄。

6、步骤 5：将鱼块拨在锅的一边，用余油炒香花椒，八角，干辣椒，然后倒入葱姜蒜翻炒出香味。

7、步骤 6：倒入步骤3调制好的汤汁，中火煮开。

8、步骤 7：加入开水至鱼身三分之二处，大火烧开，中火盖锅盖炖煮15分钟。

9、步骤 8：调入少量鸡精，大火收汁，留一部分汤汁蘸鱼吃。

二、鲢鱼的做法大全

辅料；油3汤匙、西红柿2个、盐4克、葱姜蒜30g、白糖5g、海鲜酱油2汤匙、白酒3g。

1、整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。

3、一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。

6、取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖。

1、用西红柿替代醋，不用再加醋了。

三、怎样做鲢鱼好吃又简单

食材：鲢鱼、葱、姜、酒、油、盐少量

1、鲢鱼洗干净后切块备用，准备好葱和姜片;

2、锅中倒入两勺油烧开后倒入准备好的鱼块煎，入几滴白酒去鱼腥味，然后加入一大碗水;

3、放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右，炖至汤浓白后加入适量盐调味;

食材：鲢鱼、葱、姜、蒜、干尖椒、红烧鱼调料1大勺、花椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、砂糖

1、鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下，葱姜蒜切碎;

2、热锅放油烧八分热下鱼块煎至两面金黄，煎好的鱼沥干油备用;

3、热油放入葱姜蒜和酱料爆香后放入干辣椒段炒香，倒入煎好的鱼块轻轻翻炒，倒入少许料酒、生抽炒匀，倒入小半碗开水中火炖几分钟;

4、加入少许砂糖炒，小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀，加入适量的花椒油和香油炒匀;

5、倒入芡粉翻炒片刻后关火起锅。

四、家炖鲢鱼的做法

辅料：啤酒700ml、大酱2勺稀释、酱油30毫升、白糖15克、猪油2勺、盐3克、豆油50毫升、姜1块、葱1颗、蒜1头、干尖椒3个、花椒2钱、大料5个、香菜三根

1、准备调料：姜切片、葱切段、蒜切片、干尖椒、香菜切沫、花椒、大料。

3、豆油加热，加入1图中的调料（香菜除外），翻炒20秒。

6、加啤酒、白糖、猪油、盐，再炖10分钟。

7、10分钟后出锅，最后加香菜即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！