东北野山参？东北野山参怎么吃

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一、东北野山参什么时候采

在长白山区，挖参通常在谷雨后、白露前这段时间。

“长白山采参习俗”历史悠久，早在公元3世纪中叶，就已经开始有人采挖人参。长白山区的人们把进深山老林寻找采挖野山参称为“放山”。参与放山是一个男人成熟的标志。原始森林中生存条件极为恶劣,因此放山是对人的胆量、智慧、体能乃至道德的考验和锻炼。为了生存和找到、挖掘、保存人参，客观上需要一些山规来约束人们的行为。

经过千百年来历代放山人的实践,逐步“闯”出并形成了一整套由专用语言、行为规则、道德操守、挖参技术、各种禁忌等构成的放山人自觉遵守的独特的民间风俗,暨长白山采参习俗,经放山人师徒之间口传身授,世代相传至今。

在长白山区，挖参通常在谷雨后、白露前这段时间。进山采参时，一般是几个人或十几个人一伙，称为拉帮，也有一个人进山采参的，即单棍撮。

拉帮进山时，有一个大伙都信得过的且有丰富放山经验的山里通当把头。采参工具有鹿骨钎子、索拔棍、快当刀、快当斧子、红绒绳、油布、铜钱等。入山时，采参人都带着小米、咸菜和炊具。进山的第一件事是选好地场，在窝风向阳山坳里用树干、树皮搭个窝棚，称之为压仓子。再搭个老爷府，供奉山神爷老把头。采参人搜山时横排前进，彼此距离约一棍，称之为排棍；排中间的人叫挑杆的；第一次放山的采参人（称初把）在边辊和挑杆的中间，也称之为压趟子。

长白山野山参，一般生长在海拔1000~2000米的原始高山森林中，它的生长环境十分严格，要有一个乔、灌、草、藤兼备的植物体系伴生和以植物为基础的自我平衡相互维系的食物链，各种植物的分泌物相互影响，具备自然演化、自我更新的能力。长白山野山参生长速度十分缓慢，每年平均增重0.5克左右，30年的纯货才一钱重者较常见，遇恶劣气候蛰伏地下不出苗，消耗体内养分，重量甚至呈负增长。

人参系五加科植物人参的干燥根，以生态环境区分为“野山参”和“园参”。野山参是指在原始的深山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的人参。种子是自然洒落地上或靠风、水、鸟、兽自然传播；任其在荒野环境中自然生长，没有任何人工管理痕迹，所以也称为“天然野山参”，人工栽培者称为园参。

二、东北真有野山参吗

野生人参只在特定的自然环境下生长，生长地区在东北的长白山脉和大小兴安岭地区，野生人参的生长环境一直都纯正的，所以野生人参一直都是有的，从来就没有消失绝迹过。野生人参因为独特的种子基因和生长环境，会在野生人参的形体上生长出野生人参特有的形体特征，这些特征是任何方式种植的人参不具备的，有些特征也是假冒人参无法仿造的，这些形体特征也是辨别人参是不是野生的依据。

三、东北野山参怎么吃

将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。

蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。

将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。

把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。

将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。

将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。

自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。

每天饮酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。

另一种制作方法是：一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内，密封，每日摇荡一次，两周后即可饮服：每日服用30毫升。

四、正宗的东北人参多少钱一颗

东北人参分为圆参、林下参和野山参集中，一般来讲，六年到八年左右的圆参售价是四百元到一千元左右一斤，而十年到十五年左右的野山参参售价在两千元到二千五百元左右。

十五年以上的林下参售价大约是在两千五百元到五千元左右，如果购买的是新鲜人参，那么，价格会有一定偏差，不过，整体来讲，东北人参的售价都比较贵。

如是红参，生晒参，别直参，高丽参就很便宜的，一颗在10元以上50元以下按大小不等。

1、它能够很好的调节中枢神经系统，在帮助改善大脑兴奋和抑制的过程当中发挥的效果非常好，而且还能够提高脑力和体力劳动呢，在帮助对抗疲劳方面也有非常不错的疗效。

2、东北人参当中有可以帮助增强学习能力和记忆能力的物质人参皂苷，服用它对人的记忆力和学习能力都有正面影响。

3、东北人参在帮助增加心肌收缩力和减慢心率方面发挥的效果非常好，在对抗心肌缺血和心律失常方面有好疗效。

4、东北人参里面含有人参皂苷和人参多糖，在帮助降低血糖方面也有不错的疗效。

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