瘦肉精危害？人吃了含瘦肉精的肉会怎样,它对人体有哪些危害

大家好，今天给各位分享瘦肉精危害的一些知识，其中也会对人吃了含瘦肉精的肉会怎样,它对人体有哪些危害进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、人吃了有瘦肉精的猪肉会有什么危害

1、“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，该药可以增加蛋白质的合成，添加在生猪饲料中可以使猪的肥肉明显减少，瘦肉增加。

2、“瘦肉精”是一种平喘药，又称氨哮素、克喘素。一般来说，饲料中添加适量烟酸克伦特罗后，可使饲料转化率、生长速度、酮体瘦肉率提高10%以上。所以有人干脆就称它为“瘦肉精”。它既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂，实际上是一种激素，一种严重危害畜牧业健康发展和畜产品安全的“毒品”。

3、“瘦肉精”进入体内后具有分布快、消除慢的特点，其化学性质稳定，烹调时难以破坏它的毒性。“瘦肉精”毒性较强，用药过多或无病用药会出现肌肉震颤、心慌、战栗、头痛、恶心、呕吐等不良反应，尤其对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危险性更为严重。长期使用，有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。

4、猪在吃了“瘦肉精”后，其毒性主要积蓄在猪肝、猪肺等处。人在吃了烧熟的猪肝、猪肺后，会出现中毒症状。

5、养殖户之所以用“瘦肉精”，是因为“瘦肉精”可以为他们带来更大的利润。一般来说，养殖一头瘦肉型的猪从畜种到成猪，其成本要比养殖一头普通型的猪高出许多，仅购买两种猪的花费与相对长的养殖期就使得不少养殖户无法承受。用“瘦肉精”把一头普通猪催变成瘦肉型猪，前后只要10-20天左右的时间，成本仅8块钱，净利却高达22块钱，利润率为275%，且吃了药的猪毛色光亮，臀部肌肉饱满发达，生猪卖相非常抢眼;屠宰后的猪肉由于瘦肉精的蓄积，色泽鲜红诱人十分抢手，为消费者所青睐。

6、“瘦肉精”的危害极大，消费者在购买猪肉时一定要加倍小心。购买时一定要看清该猪肉是否有卫生检疫证。鉴别猪肉是否含有“瘦肉精”的最简单方法是看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如果发现猪肉的皮下就是瘦肉，那么，这种猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。如果发现猪肉肉色较深、色质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉也很有可能使用过“瘦肉精”。

7、（文章来源：广州市食品安全信息网）

二、人吃了含瘦肉精的肉会怎样,它对人体有哪些危害

1、人体在吃了含瘦肉精的肉之后，会对人体有直接的伤害。相信大家对瘦肉精都有一定的了解，这种肉在没有售卖前，动物都是靠吃药物来饲养长大的，他们的身体内含有这些药物的成分，如果人体吃了这些肉会直接影响人体的身体健康，比如会出现四肢无力，恶心头晕等现象，如果严重的还会危及到人体的生命。瘦肉精一直是国家严禁要求的，但是在这样的要求中，仍然有一些不法分子为了满足自己的利益，仍然在贩卖瘦肉精。我们一定要加大对瘦肉精进行贩卖的厂家，对他们的这种行为进行严惩，以保证人们的身体健康不会受到侵害。

2、大家在购买肉的时候，一定要购买一些厂家比较有名气的，并且证件比较齐全的肉。这样可以在一定程度上保证人们的身体不会受到侵害，我们一定要看好这些厂家的生产日期以及他们一些原材料的供应厂商，选择一些合法的厂家，这样可以避免一些瘦肉精的成分，所以我们消费者在购买任何产品的时候，都要对厂家以及供应商进行合理并且严格的筛选，尽量能够购买一些名声比较大的厂家，对于那些小厂子生产的肉，我们一定要进行防范，他们可能在卫生以及原材料加工方面没有较大的控制，所以我们应该加强对自己这方面意识的培养，让我们能够尽量的少接触到瘦肉精，从源头上控制好。

3、我们消费者应该保护好所有人的利益，如果发现有瘦肉精的厂家一定要向有关部门进行举报，让他们的这种行为得到一些惩罚，也减少其他一些受害者上当，所以在更多的时候，我们公民应该加强对这些厂家的监控，让他们能够心里有负担，所有的人都加强对他们的关注，他们在一定程度上也能够减少一些违法的活动，更能够保证我们的利益。

4、只有我们所有人都加强监控，才能够更好的控制瘦肉精，留入到我们的餐桌上。我们所有公民都要共同的对这些不法分子的活动进行监控，能够给他们更好的震慑力，让他们能够减少这些不合理的活动，让他们的这些不法活动受到法律的严惩。

5、瘦肉精一直是大家都非常关注的一个问题，我们大家一定要有品质意识，同时也应该加强对于这些不法分子的监控，让他们受到法律的严惩。

三、瘦肉精的危害,瘦肉精对人体的危害有哪些

1、“瘦肉精”的化学名称为盐酸克伦特罗，是一种人的医疗用药品，医学上称为平喘药或克喘素，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁用。

2、使用“瘦肉精”会在动物产品中残留，这种物质的化学性质稳定，一般加热处理方法不能将其破坏，人食入含有大量“瘦肉精”残留的动物产品后，在15～20分钟就会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状，对人健康危害极大。“瘦肉精”在动物的肝、肺、肾、脾等内脏器官中残留量较高。

四、瘦肉精危害是什么

1、当莱克多巴胺的使用量为临床使用量的5～10倍时，可以增加胴体蛋白质含量、减少脂肪组织，有效提高瘦肉率和饲料利用率。常规剂量的瘦肉精类药物可在机体内被代谢并排出体外，不会对机体造成伤害。

2、但过量摄入莱克多巴胺，人体会出现不同程度的中毒反应，其症状与动物中毒症状相似，表现为肌肉震颤、四肢麻痹、心动过速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛、恶心眩晕等症状，重者可引发高血压、心脏病甚至死亡。

3、国家食药监总局对莱克多巴胺的解读中介绍，莱克多巴胺是一种人工合成的β-肾上腺受体激动剂（俗称β-兴奋剂）类化合物，是由美国制药公司研究出的毒性小、代谢快的克伦特罗替代品，属于第二代瘦肉精。

4、因其具有调节蛋白质合成的作用，国外也称为蛋白质再分配剂（Repartitioner），在临床上主要用于治疗支气管哮喘、充血性心力衰竭症和肌肉萎缩症等。

5、参考资料：人民网-食药监总局：我国禁止使用“瘦肉精”莱克多巴胺

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