刚死的螃蟹可以吃吗，螃蟹刚死了能吃吗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于刚死的螃蟹可以吃吗和螃蟹刚死了能吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享刚死的螃蟹可以吃吗以及螃蟹刚死了能吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、刚死的螃蟹能吃吗哪些部位不能吃误食有哪些影响

刚死的螃蟹肯定是不能吃的。这是为什么呢？我觉得死螃蟹不能吃的原因如下：第一死蟹含有大量无法分解的细菌。螃蟹生活在海里，主要以海里的藻类或死鱼死虾为食。这些腐烂的死鱼和死虾含有大量细菌。正常情况下，螃蟹可以通过新陈代谢排出这些细菌碎屑；如果螃蟹死后新陈代谢停止，肚子里的细菌就会一步步繁殖侵蚀死螃蟹的身体，这是我们肉眼无法观察到的；

第二死螃蟹会产生一种叫做组胺的毒素。当螃蟹死亡时，大量的细菌会分解螃蟹中的氨基酸，然后产生一种叫做“组胺”的毒素。组胺是一种生物胺，能与靶细胞上的受体结合产生生物反应，刺激人体反应，如腹泻、呕吐、恶心、恐慌甚至休克，严重时可能危及生命。有人认为长时间煮螃蟹可以杀死螃蟹中的细菌，但组胺这种毒素即使在高温下也不会被杀死；

第三死蟹容易变质变味，影响口感。死螃蟹含有大量细菌。

这些细菌继续繁殖并分解蟹体内的蛋白质。时间长了会导致螃蟹腐烂变质发臭。即使经过清洗和烹饪，也会影响味道。

因此，当你在市场上遇到死螃蟹时，你不能购买或想要它们。如果买的螃蟹死了，你不能吃。

综上所述，死蟹含有大量细菌，会分解产生一种叫“组胺”的毒素，高温下无法破坏。因此，死蟹一定不能吃。除了死蟹，蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心都不能吃。学会分辨市场上卖的是死蟹还是活蟹是非常重要的。因此，为了健康，我们必须吃安全的螃蟹。

螃蟹的以下部分不可食用，需要在食用前处理掉：1.蟹腮。把螃蟹翻过来，掰下下面的三角壳后，会有两排像刷毛一样的组织。它就像一个生物肺，属于呼吸器官，用来过滤掉水中的杂质。因此，大量的细菌杂物会沉积在蟹鳃上，不可食用；

2.蟹肠。顾名思义，蟹肠是用来排泄产物的，就像虾线一样。它们是黑色的，含有大量的排泄物和毒素。因此，它们不可食用；

3.蟹胃。和蟹肠一样，蟹胃是用来消化和分解螃蟹吃的食物的。因为大部分螃蟹吃的是死鱼死虾，蟹胃里也含有大量细菌，不可食用；

4.蟹心。螃蟹属于冷食。螃蟹的心很冷。如果长期吃进人体，会引起手脚冰凉。尤其对于女性来说，月经容易引起痛经和宫寒。所以不能吃。以上是我的回答，希望你喜欢。

二、螃蟹刚死了能吃吗

1、问题一：刚死的螃蟹可以吃吗秋冬季节吃螃蟹正当时，但专家提醒，刚死或将死的蟹千万别吃。

2、螃蟹与鱼不一样，鱼即使是死的，只要肉质没变质，一般情况下还是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

3、另外，蟹肉中还含有一种组氨酸，螃蟹死亡后，变成组胺。而组胺是一种致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和毒素，所以大家千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。

4、专家提醒，除了死蟹，大家也不要吃醉蟹和来路不明的蟹。

5、问题二：螃蟹死多久不能吃海蟹只要没变质死的也能吃，大闸蟹类的死的就不能吃了。有时候看着大闸蟹不动了也不冒泡了可以去动动它的眼睛，眼睛也不动了可以把它抓起看它的几个脚是否耷拉着，脚也耷拉着我们就称之为撑脚蟹，一般这个时候已经死亡。还有个办法可以最后判断，那就是稍微揭开它的壳，看它的背部心脏是否还在跳动，如果连心脏都不跳了，请果断丢弃！！！

6、问题三：螃蟹刚死还能吃吗？海蟹一般都是吃死的（海里捕捞上来就死了）。现在养殖业发达了，所以有活的海蟹。所以你那个一点问题亥没有。刚刚死还是很新鲜的，马上清蒸还是非常好吃的。如果吃不惯，可以盐灼或蒜茸的方法烹饪。

7、问题四：昨天晚上的大闸蟹今天发现死了几只请问还能吃吗感觉扔了好可惜刚死或者已经死的大闸蟹是不能吃的。这是因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

8、即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，***或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

9、据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20％，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55％，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71％。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。

10、生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。

11、问题五：海鲜--螃蟹买回来死了还能吃吗？绝对能吃！在市场上卖的海鲜基本都是死的都是船老大抓上了时冰冻起来新鲜的很少有因为海福基本从外海抓来得来回一趟要好几星期

12、问题六：大闸蟹刚刚死可以吃吗刚死或将死的螃蟹千万不要吃

13、秋冬季节吃螃蟹正当时，但专家提醒，刚死或将死的蟹千万别吃。

14、螃蟹与鱼不一样，鱼即使是死的，只要肉质没变质，一般情况下还是可以吃的。但螃蟹就完全不同了，它是一种杂食动物，喜欢吃动植物腐烂的尸体，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖；而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

15、另外，蟹肉中还含有一种组氨酸，螃蟹死亡后，变成组胺。而组胺是一种致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。螃蟹就要死了或刚刚死，它的抑制能力下降，会产生这种组胺和毒素，所以大家千万不要以为螃蟹还没死或刚死还能吃。

16、专家提醒，除了死蟹，大家也不要吃醉蟹和来路不明的蟹。

17、很多人以为醉蟹经过高度白酒浸泡后，可杀菌消毒，生吃也没问题。但是生活在溪流、石滩的蟹很可能带有一种叫做“囊蚴”的寄生虫，白酒中的酒精并不能把寄生虫杀死，如果生吃醉蟹，寄生虫进入到人体中，可穿过肠子到腹腔里的肺，严重的可在脑部、肝脏等脏器寄生，造成器官囊肿。

18、还有一些不法商贩用“洗蟹粉”浸泡普通的稻田蟹来冒充价格较高的阳澄湖大闸蟹。这些“洗蟹粉”和之前热议的“洗虾粉”是同一原理，主要成分是草酸，草酸有强烈的腐蚀作用，还可引起泌尿系统的结石。

19、血脂高、有冠心病的人。螃蟹胆固醇含量高，人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克，而100克蟹黄含胆固醇量高达460毫克，吃了两个以上的螃蟹就超标了；

20、患有胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者。螃蟹蛋白质含量高，食用后促进胰液的分泌，容易诱发消化道疾病；

21、痛风患者，螃蟹属于高嘌呤食物，会加重痛风患者病情；过敏体质者，对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人，不能吃湖蟹；

22、伤风发热者，中医认为蟹多食可发风积冷，加重感冒病情；

23、婴幼儿，蟹黄和蟹膏是螃蟹的生殖系统和生殖细胞，含有大量的性激素，多吃可能会引起孩子性早熟。

24、问题七：昨晚买的大闸蟹，今天死了，还能吃？大闸蟹如果刚死不久是没问题的，可以吃。大闸蟹富含蛋白质，死的时间过长，蛋白质会变质，对身体有害。你可以闻一闻有没有异味，特别凑鸡蛋的味道，有的话就不要吃了。

25、问题八：昨天下午买的螃蟹，今天早上都死了，还能吃吗？吃是可以吃的，但不太新鲜，肉没有活时的好吃。

26、问题九：螃蟹清洗时死了还能吃吗？螃蟹死了最好不要吃了~~(螃蟹死了再吃,人容易中蟹毒很痛的

27、问题十：螃蟹能保存多久？死多长时间不能吃？捆扎好，放入冰箱保鲜室（不可冷冻）可以保持10天以上，不要保存太久，消耗营养。死海鲜最好别吃，坏肚子。螃蟹死了很长时间的话，闻起来不新鲜，而且还有腥臭味，那就不能吃了。你平常买新鲜螃蟹的时候，先煮出来，在放到冰箱里就可以保存，千万不要把生螃蟹放到冰箱里，因为那样螃蟹里面的肉就没了。

三、当天刚死的螃蟹能吃吗

1、刚死的螃蟹可以吃。但是放置2小时不能吃了。

2、螃蟹被杀死或其他原因出现的濒死状态下，要尽快吃掉，否则时间长了的螃蟹会渐渐产生有毒的物质，一般常温下放置2小时就不宜再吃了。

3、有条件的可以放冰箱冷藏或冷冻保存，冷藏时间在6小时左右，而冷冻刚死的螃蟹食用期不能超过1星期，否则同样会有风险。

4、如果你买的螃蟹是捆绑的，那保存的时候就要给螃蟹解绑，再放进盆里。注意不要层叠，然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。

好了，关于刚死的螃蟹可以吃吗和螃蟹刚死了能吃吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！