对虾的做法？中国对虾做法

大家好，关于对虾的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于中国对虾做法的知识，希望对各位有所帮助！

一、干对虾的做法

对虾，作为我们日常生活不可缺少的食材之一，它的烹饪方法可谓是各种各样。煎，炸，焖，煮样样不少。看看下面的干对虾的做法吧！

材料、对虾，面包糠，鸡蛋，盐，料酒

1、首先先将虾洗干净，然后剥壳。

2、将虾头去掉，并且去掉虾线。去虾线时可以用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。

3、用小刀剖开虾的腹部，再用刀背轻轻剁几下，注意不要太用力。

4、加入盐跟料酒腌制15分钟，如果害怕腥味的，可以往里面加适量的`葱姜水。

5、将鸡蛋打成蛋液，然后把腌制好的虾放入鸡蛋液中。

6、接着把虾放入面包糠中，使整条虾都裹上面包糠。

7、在平底锅刷上橄榄油，放入虾，然后用小火正反两面煎至金黄。

8、金黄金黄的芙蓉虾出锅啦，将虾放在厨房纸巾上，用来吸去多余的油。

二、中国对虾做法

主料:粉丝2条，大虾16只，大蒜10个，小葱3个，酱油2勺，蚝油1勺，食用油适量。

1.准备两对龙口粉丝，提前用清水浸泡，去掉虾头和虾壳，摘下虾线，保留虾尾。

2.在虾背上切一个口子，不要把两头都切掉，把虾尾从中间穿过去。

3.将柔软的粉丝卷成一卷，将虾放在粉丝中间。

4.往锅里倒油。先倒入一半蒜末和小葱翻炒至焦黄，再倒入剩下的一半炒出香味关火。倒入一勺蚝油和两勺酱油，搅拌均匀。

5.将炒好的蒜蓉酱倒在粉丝上，锅里烧开水，大火蒸15分钟。

6.蒸好的蒜蓉粉条大虾，撒上葱花和辣椒圈，淋上一些热油。

食材:虾仁、玉米淀粉60g、鸡蛋1个、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、生姜。

1.准备好食材，将鲜虾去掉红豆博客的外壳，去掉虾肠，清洗干净，与料酒、胡椒粉、姜丝混合15分钟。

2.将60克玉米淀粉打成鸡蛋，加入少量清水搅拌成淀粉糊。

3.咸虾上放一层薄薄的淀粉糊，不要太厚，薄薄一层就可以了。

4.锅中倒油，油温五成热，一个个加入虾仁，炸3分钟捞出。为了避免浪费油，可以选择小一点的锅或深口小奶锅来炸。油温不应过低。油温越低，吸入的油越多，成品越油腻。

5.油温升到80%时，倒入炸好的虾仁，再次油炸，使虾仁外酥内嫩，吃起来不油腻。

6.炒好的虾仁上撒上熟胡椒粉和盐，辣的虾仁上撒点辣椒粉。如果没有现成的熟胡椒粉，可以把辣椒粒倒入锅中翻炒成胡椒粉。炒出来的胡椒粉味道更香。

三、对虾怎么做好吃又简单

1、对虾洗净沥水，用剪刀剪下虾枪（虾头上扎人的尖角），和虾须子。

2、用手剥掉虾头以后的虾皮。为了摆盘美观，可以留着虾尾。也可以直接去掉。

3、把虾平铺在案板上，沿着虾背和虾腹两边划刀，用牙签挑出黑线。

4、锅一定要烧的热热的，这样才能做出红红的虾油。当油热后，下入姜片和对虾，可以用锅铲轻按虾头，逼出红油。

5、煸至虾身变色后沿锅边烹入料酒。

6、用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒入锅内，开锅后转中小火盖盖焖制约2分钟。

7、待汤汁浓稠后，撒入葱段，炒匀出锅。

四、冰冻大对虾的做法大全

对虾也叫明虾，海水养殖，蛋白质高，对虾有很多种烧法，我们看看家常做法。

1、冰冻的对虾也要选新鲜一点的，看虾身透不透明，虾壳有没有光泽度，虾子出现微微红色或者白色都是不新鲜的。

2、对虾最家常的烧法就是白灼，洗干净直接下锅加葱结，加料酒，加一点盐，大火煮沸，起锅就可以吃。

3、家里有小朋友的可以把虾肉剥出来，去头，虾肉打成虾泥做虾丸吃，虾肉可以炒蔬菜，做龙井虾肉，做法很多。

4、我们家最喜欢的烧法是红烧对虾，虾洗干净去头去虾线，锅里加油，葱姜爆香，虾放下去炒到微黄，加酒加生抽加水，煮一会，大火收汁。

5、红烧对虾味道鲜美，虾肉入味，营养丰富，不需要香料，虾背剪开肉质更嫩，更鲜。

6、还有一种常见的烧法虾开背去虾线，锅里下油多一点，虾放下去油炸，炸至虾壳酥脆金黄后加一点盐，椒盐对虾也很好吃，当零食，当主菜都是一道不错的美味。

关于对虾的做法，中国对虾做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。