菠萝饭？菠萝饭怎么做

今天给各位分享菠萝饭的知识，其中也会对菠萝饭怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、菠萝饭怎么做才好吃,菠萝饭可以用凤梨吗

1、当然可以用凤梨了，其实两种水果无论是从外观还是口感来说区别都是不大的。不过我们北方地区，菠萝的价格要比凤梨便宜很多，所以人们购买菠萝还是比较多的。

2、菠萝除了生吃，我们用它来做菠萝饭味道也是让你惊艳的。先准备淘洗好的大米混合少量的糯米，放进电饭煲里面煮到八分熟。期间我们处理菠萝，把整个的菠萝三分之二处切开，然后用勺子挖出里面的果肉，切成片后泡进淡盐水里面十五分钟，再取出来切成丁。

3、米饭做熟以后盛出来，平铺放到温热后，和菠萝混合在一起，里面可以再放入一些果干，枸杞，玉米青豆粒和少量的白糖。全部盛入到刚才的菠萝皮里面，放入蒸锅，上汽后蒸半个小时左右，放到温热就可以吃了。甜中带酸的大米饭混着黄灿灿的菠萝，不用吃其他的菜，都能让你大饱口福的。

二、菠萝饭的来历

江华瑶族自治县多山，江华瑶人从远古时候以来，多生活在大山里，从狩猎到刀耕火种到林区开发，瑶族与山结下了不解之缘。瑶族人民常在大山里活动，有时候几天都不能回到居所，但大山里渺无人烟，做饭成了一大难题。于是瑶人发明了竹筒饭。竹筒饭，顾名思义，自然是以竹筒代替铁锅做饭。因为竹子满山都有，取材容易，就节省了许多时间。上山打猎或是造林植树，不用带锅，只一小袋米，挂在腰上就行。做饭时，选砍一节竹筒，两头留节，就是一口天然封闭的“锅”，在筒开口，将米和水倒入筒内，再以木塞封上，左右以树杈支称，放在篝火上将竹筒烤成金黄色，则可闻到清香。取下后，用刀将竹筒剖成两半，即是两“碗”饭。竹筒饭是旅游野炊的最佳选择。其味清甜而纯，带着淡淡的竹香味，留嚼越觉得齿唇生津，甜香无比。

三、菠萝饭怎么做

菠萝饭香甜可口，软糯好吃，做法也是很简单，就是用糯米或者大米，菠萝加上各种配菜制作而成，非常的软糯好吃，特别是小孩子都非常的喜欢吃，相信很多人都喜欢吃菠萝饭，自己在家做，制作简单又好吃。

菠萝可以一种很好吃的水果，酸酸甜甜的，非常好吃，我和孩子也是很喜欢吃菠萝，每年菠萝上市的时候，都会买上很多菠萝来吃，用菠萝来做成菠萝饭，好看又好吃，孩子都特别的喜欢吃，制作又很简单，菠萝饭又叫凤梨饭，是一道很好吃的美食，很多人不知道怎么做，下面就来分享一下菠萝饭的做法。

1、食材：糯米、菠萝、蜜枣、枸杞、果脯干、白糖

2、把糯米洗干净，我喜欢吃糯米，软糯好吃，把糯米用水淘洗两遍，洗干净，浸泡两个小时，浸泡好后放蒸锅里蒸熟。

3、把买回来的菠萝外皮洗干净，在菠萝的侧面五分之一的位置切开，用勺子把菠萝肉挖出来，把菠萝肉切成小丁。

4、把葡萄干洗干净；果脯干切小丁；蜜枣切小丁；糯米饭蒸熟后，盛出来放碗里，加入蜜枣、葡萄干、果脯干、菠萝肉、白糖搅拌均匀。

5、把搅拌好的糯米饭用小勺舀进菠萝里面，把盖子盖上，不要盖紧实，留点缝隙，放进蒸锅里蒸20分钟左右就可以吃了，软糯香甜，非常的好吃。

1、做菠萝饭根据自己的喜好选择新鲜的菠萝或者凤梨，可以用大米做，也可以用糯米来做，根据自己的喜好选择。

2、用糯米做，糯米要提前进浸泡，这样更好蒸，口感也会更好，可以放上自己喜欢的果干来做菠萝饭；还可以用虾仁、鸡蛋、各种蔬菜来做菠萝饭，根据自己的喜好选择。

3、不管是用大米还是糯米来做菠萝饭，第一次蒸饭的时候都不要蒸的太软了，因为菠萝里面的水分很大，米饭太软做出来的菠萝饭口感不好。

4、把饭舀进菠萝里面以后，盖的时候，不能盖得太紧实，要留点缝隙，这样有助于空气对流，蒸出来的菠萝饭香味也会更浓郁。

总结：菠萝饭真的很好吃哦，酸酸甜甜的，开胃又好吃，可以根据自己的喜好口味做成咸的或者甜的，都非常的好吃，自己在家做，制作简单又好吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，我家孩子就特别的喜欢吃，喜欢的都可以试试哦！

四、菠萝饭是哪个国家的

泰国是一个以“甜”而闻名的国家，这里的美食最大特色就是甜如蜜糖，尤其是这道菠萝饭，在泰国当地几乎每家每户的餐桌上都能看得到它的存在，而且每个礼拜至少要做2~3次。泰国的菠萝饭有2种，一种就大家很常见的菠萝炒饭，这两种都比较适合家庭制作，工序很简单，把菠萝清理干净的菠萝肉切成小丁，再加入咖喱和米饭一起炒就行。另一种菠萝饭是通过蒸制的方法来完成的，叫做菠萝蒸饭，这个做法比菠萝炒饭还要简单易学，基本看一遍就会做。在我们家最经常做的就是这款菠萝蒸饭，简单又美味，每一口都是浓郁的菠萝香！既能当主食吃又能当水果吃，酸甜又可口。

阳春三月正是菠萝大量上市的季节，这个时候的菠萝香味浓郁，十分的酸甜爽口，是最适合春天吃的应季水果。去掉外面的一层果皮就可以直接生吃，也可以炒着吃。菠萝有助消化，促进食欲的作用，它既可以当水果食用，也可以用于烹饪菜肴，这段时间闺女胃口不太好，早上我特意去买了两个菠萝回来，打算给孩子做一道酸甜开胃的菠萝蒸饭。

那么，今天泰国厨师长就教你一道菠萝蒸饭的做法，平时喜欢吃菠萝饭的朋友，可以先收藏起来，有空的时候自己也试试吧。自己动手做的美食都是真材实料的，吃得健康又卫生。这种做法大家可以随意搭配自己喜欢的食材，无论新鲜的、干的，甜或辣的，都可以任意搭配。下面我们就一起来看看这道菠萝蒸饭的具体做法吧！

准备食材：菠萝1个、黑葡萄干适量、水晶葡萄干适量、蔓越莓适量、熟糯米适量、白糖1勺。

第一步：把买回来的菠萝对半切开，再从中间顺着4切刀，然后先切成十字刀再用勺子将菠萝肉挖出来，剩下的菠萝壳不要扔掉，留着备用。（用来做菠萝蒸饭大家可以选择生一点的菠萝，这样蒸的时候菠萝皮不容易坏。）

第二步：把挖出来的菠萝肉放入容器中，再加入适量的黑葡萄干，适量的水晶葡萄，适量的蔓越莓，继续加入适量的熟糯米饭，加入1小勺白糖，然后再把所有的食材都充分搅拌均匀就可以了。为了不掩盖菠萝纯天然的香味，所以在做菠萝饭的过程中，建议小伙伴们不要加任何的调味品。由于菠萝的味道偏酸，加点白糖可以中和菠萝的酸味，让香味变得更浓郁。（糯米饭要提前煮至九成熟再放入菠萝肉里一起搅拌，这样放入锅里蒸的时候才能熟透）

第三步：将刚才搅拌好的菠萝肉装到挖空的菠萝壳里，让糯米粉的香味也渗透到菠萝壳里面，将这几种食材充分的融入在一起，同时还能起到装饰的作用，这样看上去特别的赏心悦目。

第四步：把所有的食材都装到菠萝壳里之后，再放入锅中水开蒸10分钟，将菠萝的香气蒸到糯米饭里，等时间到关火即可。这道营养又美味的菠萝蒸饭就做好了，这款菠萝蒸饭用到的食材基本都是水果，每一口都是浓郁的菠萝香味，酸甜可口，特别的开胃，虽然做法很简单，但口感却很丰富，无论大人还是孩子都喜欢吃。

1、做菠萝蒸饭建议大家要选择生一点的菠萝，这样取果肉的时候菠萝皮不容易破坏。

2、取出来的菠萝肉不需要用水洗，直接和其它的食材一起蒸就可以了。

3、菠萝蒸饭的配菜大家可以随意搭配自己喜欢的食材，不喜欢吃太甜的朋友，就不要选甜味重的食材，以免吃起来会甜的发腻。

4、菠萝蒸饭要先把糯米粉煮至断生，大概9成熟这样，蒸出来的糯米粉口感才不粘。

5、菠萝肉遇热之后酸味会加重，所以在食材里面加一些白糖，可以起到中和酸味的作用，吃起来菠萝才不酸，而且又不会甜的发腻。

文章分享结束，菠萝饭和菠萝饭怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！