糖尿病人食谱 糖尿病人一日三餐食谱

一、糖尿病人食谱及禁忌

1、饮食一定要注意，早餐可以选择50克的小麦面包，牛奶麦片粥75克，凉拌黄瓜100克。点心，水果可以选择50克，枇杷就是不错的一个选择。糖尿病患者的禁忌主要包括不能吃含糖量过高、辛辣、刺激性、油脂含量过高的食物，不能吃动物内脏，不能喝茶、喝咖啡，不能吸烟。

2、午餐可以吃一百克的米饭西红柿炒鸡蛋200克，炒油菜100克，点心水果100克，梨是最为好的一个水果。晚餐，小米粥200克，虾仁拌菠菜150克，还有100克的炒苦瓜。夜间加餐的话可以选择200克的面包，400毫升的牛奶。

3、糖尿病的是一种由于胰岛素分泌缺陷或者是胰岛素作用障碍，导致的以高血糖为特征的代谢性的疾病。表现有多尿，多食，体重下降，乏力，视力下降的症状。遗传、肥胖、还有年龄的增加、自身免系统的缺陷，激素异常都会导致糖尿病的产生。糖尿病不是很难治疗的病症，但是要想治好也不容易，所以在生活当中，糖尿病的饮食食谱是非常要注意的。

4、含糖量过高的食物会引起身体中血糖升高，不利于控制血糖，辛辣、刺激性、油脂含量过高的食物，会引起身体或者胃肠道产生敏感反应，影响到身体对糖类的代谢途径，动物内脏中含油脂含量过多应少吃。烟酒对身体造成的危害有很多，长期饮酒会导致血管扩张，烟草中的尼古丁对内分泌系统有负面影响。糖尿病患者在生活中应注意低盐、低糖、低脂饮食，少吸烟、少喝酒，有助于稳定病情。

二、糖尿病人食谱有哪些

1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食

②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种.

1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食

①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择.

②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等.

①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食.

②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等.

②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择.

4、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升.

1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）.

2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上.

3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调.

4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜.

5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天2顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、2顿面主食.

6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮.

主食:高纤维馒头或花卷50克~100克（干品）.

主食:高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克.（干品）

1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克.

2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌.

3、豆腐、鸡蛋等.（鸡蛋不超过一个）

1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克（干品）.

2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克.（干品）

2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌.

4、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯.

1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种.

2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调.

3、每日烹调油（植物油）不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜.

4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜.选择含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）:如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等.

5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、两顿面主食.

6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮.

三、糖尿病人一日三餐食谱

还在问糖尿病人晚餐要吃什么？下面是糖友的一日三餐食谱。

1杯鲜牛奶（250ml） 两片全麦面包切片 拌芹菜（50g） 1个白煮蛋。

1份无糖酸奶（可加入少许蓝莓、草莓等低GI水果调味） 1个卤蛋 1小把杏仁。

1碗杂粮粥（黑米、红豆、绿豆、薏米、粳米、花豆熬成） 1个白煮蛋 凉拌秋葵（50g）。

如果患者乳糖不耐受，可以选择低乳糖奶或其它奶制品代替纯牛奶，如无激素低脂奶源发酵的无糖酸奶、奶酪等。

很多糖友怕血糖变高，就不吃早餐，这种做法是非常不对的！

因为早餐离上一餐的时间最长，一般都超过了12小时，在这段时间内，上一餐摄入的糖原已经消耗殆尽，如果不吃早餐的话，对于早上要打胰岛素或是吃降糖药的糖友来说，很容易出现低血糖的症状，所以早餐是必不可少的。

同时，吃早餐的时间最好在早上6点30分到8点30分之间。如果早餐吃得过晚，可能会影响到午餐。

在种类上，应该保证“越丰富越好”。谷类、动物性食物（肉、蛋）、奶制品、蔬菜水果，这些类别应该尽量都包含在内。

在早餐的“量”上，应该本着早餐供能占全天能量25%-30%的原则，早餐主食量占全天主食量的1/5。均衡营养的早餐应该保证蛋白质：脂肪：碳水化合物的供能比例接近1:0.7:5，这样能够保证碳水化合物发挥升糖作用导致机体避免低血糖出现，也能够保证蛋白质和脂肪维持餐后血糖的稳定。

肉桂卤酱牛肉100-200g，菠菜豆腐汤（菠菜150-300g，豆腐50g），70-100g的低糖水果。晚餐：1份香煎三文鱼；1份凉拌的黄瓜黑木耳，70-100g的低糖水果。

香菇木耳蒸滑鸡（去皮鸡肉100g，水发木耳50g，香菇50g），番茄炒鸡蛋（西红柿150g，鸡蛋1个），70-100g的低糖水果。

1份藜麦饭，1份尖椒牛肉（牛肉100g、尖椒50g），1份蒜蓉炒菜心（200g）。

午餐所提供的能量占全天总能量的30%-40%，所以午餐的重要性不言而喻，但糖友在吃午餐的时候也有很多需要注意的地方。

午餐的进食时间尽量在30分钟左右，不宜太快或太慢。吃得太快的话可能会影响食物消化，对胃肠道造成不良影响，也会对胰岛产生过大的压力，不利于血糖的控制；而吃得太慢的话，可能会不小心摄入食物过量。

按照营养均衡的原则，午餐想要丰富又有营养，可以选择动物性食品（肉、蛋）75g，豆制品20g，150g蔬菜，100g水果，主食可以选择生重在125g左右。

姜黄炒美极虾（150g） 凉拌西兰花（100g） 低糖水果（70-100g）。

1份藜麦饭 1份尖椒牛肉（牛肉100g、尖椒50g） 1份蒜蓉炒菜心（200g）。

1小碗野燕麦和β-葡聚糖大米熬成的粥 1份清蒸秋刀鱼 1份炒杂菜（200g新鲜蔬菜）。

1份西兰花炒虾仁 1份含有玉米青豆胡萝卜加肉末炒的蔬菜丁（250g）。

晚餐供能占全天总能量的30-@%，同样对我们的血糖调控很重要。

跟早午餐相比，晚餐在“量”上更需要限制。因为晚上的活动量较白天比少，如果晚餐吃得太多，就会导致能量无从消耗，最终变成脂肪囤积在身体中，越来越胖。所以吃晚餐的时候，在七八分饱的时候放下筷子最为合适。

同时晚饭不宜吃得太过油腻，长期如此，除了对血糖控制不利外，也会增加患上冠心病、高血压、高脂血症等的几率。

有些糖友想通过“不吃晚饭”的方法来减肥，这种方法也是不可取的，特别是对于打胰岛素、吃降糖药的糖友们。如果不吃晚餐的话，到第二天早上吃早餐，两餐之间间隔时间过长，很容易在深夜或清晨出现低血糖的情况，大幅度的血糖波动更不利于糖尿病患者对血糖的控制。

当然，这些菜谱仅限“参考”，不同的患者体质不同、病情不同，最适合每个人的“糖尿病食谱”自然也不同。想要真正逆转糖尿病，还需要根据自身具体情况，除了“专属食谱”外，运动、心理、教育等方面也会起到非常重要的作用，所以糖友们切忌“生搬硬套”，反而起到反作用哦！

关于糖尿病人食谱，糖尿病人一日三餐食谱的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。