凉粉草 如何用凉粉草制作凉粉

大家好，关于凉粉草很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何用凉粉草制作凉粉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、如何用凉粉草制作凉粉

1、先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。

2、先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。

3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出，拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水。

4、凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来，因为草里的汁液都在水里了，凉粉草上的胶状物才是精华哦，之后凉粉草就可以扔了。

5、将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了，就可以把汁液下锅煮了。

6、把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。

7、把粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状就好，等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌，前后搅拌最好哦。

8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，把泡泡捞掉。

9、最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了哦。彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，可以将其切成簿簿的小块。再根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌的功效哦。

二、凉粉草长什么样子

1、凉粉草的叶片是叶卵形，也有少数是卵状长圆形，叶片边缘有小锯齿，表面还有着细长的绒毛，喜欢生长在温暖湿润的环境下，开出来的花朵是卵形至倒三角形，花冠是淡红色，有着清热解毒的功效，不过在冬季时，需要做好保暖措施。

2、凉粉草是一种唇形科植物，它的根茎下部伏地，而枝条上直立的，说到凉粉草长什么样子时，凉粉草的叶片大多是叶卵形的，还要少数是卵状长圆形，叶片前端稍钝，叶片边缘还有小锯齿，表面还有着细长的绒毛。

3、凉粉草喜欢生长在温暖湿润的环境下，它一般在7～10月时开花，若是将其养护得当，那么会使其花期时间过长，它开出来的花朵是卵形至倒三角形，花朵比较小，花冠是淡红色，不过它的花盘一边膨大，有着独特的观赏价值。

4、其实凉粉草有着很高的药用价值，它有着清热解毒、凉血止痛等功效，大多分布在台湾、浙江、江西等地区，它的根须比较细长，但生长的速度比较快，会大量的吸收土壤里的水分和养分，所以在养殖过程中，需要及时给其浇水施肥。

5、通常建议将环境温度控制在20℃左右，若是温度低于15℃时，它将会缓慢生长，低于10℃，它会进入休眠期，环境温度低于0℃，那么会冻伤甚至冻死凉粉草，所以需要给其做好保暖措施，不要使温度低于0℃。

三、干凉粉草的做法与配方

1.原料:仙草500克，大米1500克。

(l)将大米浸泡4小时，磨成米浆。

(2)将仙草洗净，锅中放入适量水，煮沸。

(3)将煮沸仙草用滤袋过滤压榨，得到母液。

(4)将母液倒入40公斤大锅，加水，大火煮沸。

(5)小火煮沸，将米隆倒入锅中，不断搅拌。半小时后，拿一个小勺子放在地上。冷却后如果凝固成块，就可以出锅了。

(6)出锅后，将凉粉倒入两个干净的大簸箕中冷却。注意防鼠防尘。彻底冷却后是晶莹有弹性的黑绿色食物，切成薄片。根据各自口味，配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥，长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效。

四、凉粉草的功效与作用及禁忌

凉粉是汉族的常见食品之一，凉粉是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，有广式凉粉等。因为吃起来清清凉凉，具有清热解毒的功效，所以很多人都喜欢吃，以下是我为你整理有关于凉粉草的功效与作用，希望能帮到你。

1、凉粉草的功用主治消暑：清热、凉血、解毒等。对糖尿病、黄疸、泄泻、痢疾、高血压病患者的病症也有一定的缓解作用。

2、另外，凉粉草对关节疼痛、急性肾炎、风火牙痛等症状也有神奇的疗效哦!

3、根据《本草求原》记载，凉粉草还有着清暑热，解藏府结热毒，治酒风的作用。

4、而《中国药植图鉴》也说，凉粉草是清凉解渴除暑剂。全草煎服，还能治糖尿病。

5、在广州部队的《常用中草药手册》中，有写凉粉草清热解暑的功效。用1～2两煎汤内服可治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛。

1、饮酒时不宜多吃凉粉草，因为，凉粉在加工过程中要加入适量白矾，白矾有减缓肠胃蠕动的作用，凉粉佐酒进入胃，会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长，这样既增加了人体对酒精的吸收，又增加了酒精对胃肠的刺激作用。同时还减缓了血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒。

2、其实女人刚怀孕的时候是很挑食的，有些东西是觉得好吃就老是想吃，可是吃过一段时间后就会不再有那么喜欢，如果没有妊娠反应，孕妇也是可以吃凉粉草的，但是也不能多吃，适量为最好。孕妇在选食物的时候，有营养的东西多吃些，没营养的东西少吃些，注意营养均衡就行。而孕妇主要是心情要好，做好胎教，多听听音乐，对宝宝也好哦!

材料：大米、凉粉草、粘米粉、水

1、先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。

2、先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。

3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出，拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水)。

4、凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来，因为草里的汁液都在水里了，凉粉草上的胶状物才是精华哦，之后凉粉草就可以扔了。

5、将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了，就可以把汁液下锅煮了。剩下的渣是可以丢掉的了哦!

6、把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。

7、把粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状就好，等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌，前后搅拌最好哦。

8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，把泡泡捞掉。

9、最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了哦!彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，可以将其切成簿簿的小块。再根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌的功效哦。

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