其实桑椹酒的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解桑葚酒的制做方法,因此呢,今天小编就来为大家分享桑椹酒的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
黑桑椹,用作酿酒的原料。用清水将桑葚冲洗干净,戴上消毒手套,用手将桑葚碾碎,放入干净消毒的容器中,加入酒和冰糖。密封15-20天后,桑葚酒基本成型。桑葚泡酒是一种保健酒,经常饮用能使头发乌黑发亮。具有生津止渴、滋补肝肾、滋阴明目、美容养颜的功效。还能抗氧化、抗衰老、增强免疫力、治疗血脂异常、高血压、心血管疾病。确保桑葚完好无破皮,然后将冰糖酒与桑葚果混合,放入干净的容器中,密封发酵,一般一个月后即可饮用。桑葚酒具有增强免疫力、明目养颜的功效。桑葚含有丰富的微量元素,能促进人体血液中红细胞的再生,增强书写能力,有效预防贫血,从而增强免疫力,提高视力,缓解头晕。
第一种:桑果泡酒,买新鲜桑葚1斤,40纯度白酒3斤,以1:3兑而泡个一周就可以喝了,这种方法比较简单。
第二种:就是自制桑果酒了,二十斤桑果洗干净,白糖五斤。准备适当大小的坛子,一层桑果一层白糖,然后密封发酵。30-40天后便可以开坛过滤桑果渣,剩下的就是桑果酒了。
桑葚酒的功效与作用十分众多,不仅可以补血强身,还能够益肝补肾。具体来说,桑葚酒的功效与作用有哪些呢?让我们一起来看:
1、桑椹酒具有免疫促进作用,可以防癌抗癌。桑葚酒具有提高免疫力的功效,可以抵抗疾病的入侵,防止和抵抗癌细胞的骤然来袭。使得疾病远离身体,做最强体魄的健康达人。
2、桑椹酒主入肝肾,能够滋阴养血、生津润燥,适用于肝肾阴血不足以及津亏消渴,肠燥等症状。
3、喝桑葚酒能够降低三高。桑葚酒含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用,可防止或改善血管硬化增强血管韧性,桑葚酒可以用来降血压、降血糖、降血脂。
4、喝桑葚酒可以美容养颜。桑椹酒能够改善皮肤皮肤光泽,促进皮肤血液流畅,滋养肌肤,使皮肤白嫩光滑。
5、喝桑葚酒能够补充营养。桑葚酒中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素,包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分,喝桑葚酒能够有效地补充人体所需的营养物质。
6、喝桑椹酒能够乌黑亮发。桑椹酒中含有头发所需的乌发素,能有效使头发变得乌黑而亮泽。经常饮用桑葚酒,头发不黑会变黑,头发较黑则愈加黑。
1、准备52度白酒10斤、桑葚4斤、冰糖200克。
2、桑葚剪去蒂,水中放入一勺盐化开,放入桑葚浸泡10分钟左右,将水倒掉,再用清水冲洗两遍。
3、晒干表皮水分,准备一个酒罐子,放入一层桑葚,再放入一层冰糖,重复这样的顺序,放入所有桑葚。
4、晒干表皮水分,准备一个酒罐子,放入一层桑葚,再放入一层冰糖,重复这样的顺序,放入所有桑葚。
1、选用紫黑色无破损的桑椹果,剔除外来杂物,用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装,不得使用铁制品。
2、用破碎机、木制品工具均可,尽可能将囊包打破为宜,渣汁一起入缸(池)发酵。
3、按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20—25毫克/千克,搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。主发酵:原材料入缸(池)后,用搅拌或振荡设备搅拌均匀,温度控制在22—28℃,几小时后便开始发酵,每天搅拌或翻搅2次,发酵时间控制在3天,主发酵结束立即分离皮渣。
4、用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤,使皮渣与发酵液分开,将皮渣压榨,榨汁与发酵液合并一起进行后发酵,后发酵时间控制在1周内完成,残糖含量在0.2%以下为终点。
5、发酵结束进行三次倒缸(池),将上层酒液转入消毒后的缸(池)中,下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后,取样测定酒度,补加脱臭酒精至17°18°。
6、采用冷、热或下胶处理,下胶量经试验测定。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
其实桑椹酒的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解桑葚酒的制做方法,因此呢,今天小编就来为大家分享桑椹酒的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!一、桑葚 浸酒 方法黑桑椹,用作酿酒的原料。用清水将桑
其实桑椹酒的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解桑葚酒的制做方法,因此呢,今天小编就来为大家分享桑椹酒的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!一、桑葚 浸酒 方法黑桑椹,用作酿酒的原料。用清水将桑
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