草莓酱如何做 草莓酱怎么做 草莓酱的做法

今天给各位分享草莓酱如何做的知识，其中也会对草莓酱怎么做 草莓酱的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、草莓酱怎么做

1.首先准备好草莓2.1KG，将草莓放入水中，加少量白醋消毒浸泡。洗净若干玻璃杯备好。

2.浸泡好的草莓放入锅中反复压碎，等到全部压碎成泥状后，加入700克白糖。

3.将白糖均匀搅拌，之后用大火开煮，在煮的时候撇去上面的浮沫，放入柠檬汁，再改用小火烹煮，直至形成酱状。

4.完成后取少部分放入凉水中，如果不会散掉，说明真正完成了，就可以装入瓶中。

二、怎么做草莓酱

新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。

4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。

6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

原料：草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。

1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。

2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。

3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。

原料：草莓(1斤)、鲜牛奶(2汤匙)、蜂蜜(1汤匙)、柠檬(1个)、白糖(1汤匙)

1、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。

2、开大火煮15分钟左右，其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓，以免它煮焦。

3、把2汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。

4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜，拌匀后小火熬15分钟，此时草莓已煮成糊状。

5、将柠檬洗净切半，用手挤压柠檬，将柠檬汁挤进草莓酱里，用勺子拌匀。

6、熄灭炉火，等草莓酱放凉后，把它装瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。

1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。

2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。

3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。

4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。

5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。

6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。

7.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅.

(一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了

(二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了

8.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取

三、草莓酱怎么做 草莓酱的做法

香草豆荚 1根黄冰糖 100g赤砂糖 100g麦芽糖 100g柠檬 1个

1.准备装果酱的瓶子连同瓶盖，提前上蒸锅，大火蒸30分钟，拿出来自然风干。（杀菌，可以延长果酱保存期）

2.柠檬汁，可以抗氧化，延长保存期并能使果酱颜色鲜艳；选择比较健康的糖，避免使用精致的白砂糖；甜度越高，保存期限越长；

3.香草豆荚增加果酱的香气和风味，可以做出和市售差不多风味的果酱，天然无化学添加；麦芽糖可以增加果酱的粘稠度和Q感，使果酱口感更好；

4.选择小粒草莓，价格便宜，适合做大颗粒果酱；用淡盐水浸泡5分钟后洗净；

5.摘去叶蒂。放进大碗，最好是抗腐蚀性比较好的玻璃碗或不锈钢碗；

7.将冰糖、红糖和柠檬汁加进草莓中；

10.香草豆荚从中间剖开，用刀尖挑出香草籽；

11.腌好的草莓放进煮锅（玻璃或不锈钢锅，不要用铁锅），加入香草籽和香草豆荚的壳；

12.大火煮开，煮到汤汁减少差不多超过一半时，拣出香草壳不要；

14.改中小火，继续熬煮，边煮边按压草莓，将草莓压扁、压烂；

15.可以尝尝味道，如果感觉不甜，可以在加点儿糖；

16.随着果酱越来越粘稠，要不断把火调小，并不停搅拌，搅拌时不要太用力太快速，果酱可能会溅出来，小心烫伤；

17.煮到果酱挂在锅铲上，用手指轻划一道纹路，果酱不会立即合拢，浓度就好了。

四、草莓酱如何做 最简单的草莓酱制作方法

新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。

（1）草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

（3）用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。

（4）冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

（5）将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。

（6）不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

（7）当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

（8）将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的草莓酱如何做和草莓酱怎么做 草莓酱的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！