丝瓜怎么做好吃？丝瓜怎么做好吃又简单

一、丝瓜的家常做法大全 丝瓜怎么做好吃

丝瓜又名菜瓜，是夏季常见的一种蔬菜，也是我们餐桌上常见的美食之一。丝瓜不仅能解热消暑，还能缓解身体疲劳、治疗咳嗽等作用。由此可见，夏天多吃丝瓜于人体是十分有益的。下面就来了解和学习一下丝瓜的常见做法。

材料：丝瓜、豆腐、皮蛋、色拉油、鸡精、胡椒粉

1、丝瓜去皮，滚刀切成块。豆腐用小刀分切成正方小块。皮蛋剥壳，切成小块。

2、炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒。

3、炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，炒匀。

4、然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火。

5、煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。

点评：混合了丝瓜、皮蛋、豆腐的美味和营养，不仅能清热解毒，还有降血脂、改善血液循环的作用，是一道不错的养生保健菜肴。

材料：丝瓜、蒜、盐、玉米油、鸡精

1、丝瓜削皮，可以适当的留一些皮，吃起来会更具口感。

2、丝瓜对半切，再切斜块；蒜拍碎后切成末。

3、锅中倒油烧热后，放入蒜末，炒香。

4、放入丝瓜，翻炒几下后加适量水，炒制丝瓜变软。

5、放入盐和鸡精调味，即可出锅。

PS：炒丝瓜时记得在出锅之际放盐，太早放盐丝瓜会变黑；并且丝瓜不宜炒的过熟，不仅容易出水，口感也不是很好。

二、丝瓜怎么做好吃 丝瓜的做法大全家常菜

1丝瓜怎么做好吃丝瓜毛豆

原料：丝瓜150克，毛豆150克，盐、味精、胡椒粉、色拉油、淀粉各适量。

原料：丝瓜150克，毛豆150克，盐、味精、胡椒粉、色拉油、淀粉各适量。

做法：丝瓜去皮，切成片。毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅中烫一下后捞起。热锅加油热至五成油温，放入丝瓜、毛豆炒出香味。加调料，丝瓜断生时勾芡收汁，即可起锅装盘。

功效：具有美容瘦身，防治慢性病的功效。

原料：生丝瓜1000克，蜂蜜适量。

做法：先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般以10∶1比例调制），搅匀即可。

功效：具有清热止咳、化痰的功效。适用于小儿百日咳患者。

原料：丝瓜2根，花蛤500克，大葱10克，绍酒、精盐、植物油各适量。

做法：花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

功效：具有丰富营养、缓解疲劳的功效。

原料：丝瓜500克，腊肉50克，面酱和精盐适量。

做法：将丝瓜去皮，洗净切块。腊肉洗刮干净，切成肉丁。将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1～2分钟左右，投入丝瓜焖烧。丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。

功效：具有清热解毒、凉血化痰、美白肌肤的功效。

原料：鲜虾350克，料酒、姜、蒜适量。

做法：鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟。丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片。锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软，放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀，倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味。这样才能显示出丝瓜香嫩清甜爽口的特点，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

大多数人都可以食用丝瓜，尤其适宜月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女食用。但是不适宜体虚内寒、腹泻的人食用丝瓜。

1、选购丝瓜时，应该选择粗细均匀，尾巴带有小黄花的嫩丝瓜。而不要选择颜色发暗青，或有黑色条纹、压伤、变形的劣质丝瓜。

2、储存丝瓜时，可用报纸包好，再装上塑料袋放入冰箱内冷藏保存。因为丝瓜不宜保存，所以最好现吃现买。

三、丝瓜怎么做才好吃

丝瓜怎么做好吃又简单？相信还有很多小伙伴们还不知道丝瓜怎么做好吃又简单，那么下面我就为大家整理出了一些相关内容，那么下面就和我一起来看看吧。

丝瓜是葫芦科攀援草本植物，丝瓜的根强大。茎蔓性，绿色、五棱、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。

国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

丝瓜是大家在日常生活中经常吃到的蔬菜之一，也是夏季绿色主打蔬菜，肉质鲜美，而且营养也非常丰富，含有丰富的维生素，比如维生素C和B。此外，蛋白质，碳水化合物等含量也较多，对于女性的'美容养颜以及内外调养也是很好的。所以大家平时多吃丝瓜对于身体有益无害，那么丝瓜怎么煮好吃呢？

1、香菇，买那种新采的，一小朵一小朵特别新鲜和娇嫩的那种，口感和味道最佳。

2、肉，用小火把油脂干煸出来，把瘦肉也煎成微黄，这样做出的菜会格外香。

3、把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味。

4、丝瓜和香菇要爆炒至变色发软再下热水，加水不要太多，因为丝瓜和香菇还会淅出水分。

5、丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用过于浓重的调味料，以免抢味。

调料：食盐适量，葱适量，浓汤宝适量，水适量。

5、平底锅烧热，倒油，放入葱爆香。

7、将其放入汤锅中，放入一枚浓汤宝。

8、熬煮15分钟，放入少许盐调味即可。

四、丝瓜怎么做好吃呢

丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许

1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；

2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；

3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽

2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。

2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出

3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块

4、再次将锅烧热，点少许油，下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可

5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。

五、丝瓜怎么做好吃又简单

主料：丝瓜半根、嫩豆腐150克、鲜蘑1小把、鸡蛋1颗。

1、将鲜蘑放入盐水中浸泡十分钟左右后洗净；

2、将丝瓜削皮洗净，然后切小滚刀块，大块难熟，烹饪时间长且不易入味；然后再将生姜、香葱切碎即可；

3、将鸡蛋磕入碗中，再用筷子打散至表面有大量气泡；

4、起锅倒入少许油，不要像炒菜时那样放很多，油热后倒入鲜蘑不停翻炒，去除其味道；

5、鲜蘑稍微翻炒变软后，继续倒入丝瓜，不停翻炒；

6、翻炒至丝瓜边缘稍微变色，倒入1碗清水、姜末，大火煮沸；

7、煮沸后倒入嫩豆腐，大火烧开改成中小火炖煮3分钟左右；

8、将鸡蛋液均匀的淋入锅中，可以先中间再以画圆圈像两边扩散，并迅速用筷子搅散；

9、临出锅前倒入半勺盐，均匀撒入葱花，翻拌均匀出锅即可；

文章分享结束，丝瓜怎么做好吃和丝瓜怎么做好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！