蓝莓 蓝莓有什么功效

这篇文章给大家聊聊关于蓝莓，以及蓝莓有什么功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、蓝莓是什么水果

3～4月开花，果期6～8月。原产和主产于美国，又被称为美国蓝莓，是生长在亚寒地区高山针叶林下的野生果实。经30多年的选种育出100多个优良品种，形成了美国南部、东部、北部各州蓝莓产区。目前，蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后，世界各国竞相引种栽培，其中以欧洲、澳大利亚、南美洲、大洋洲、日本等国家和地区为主，已相继进入商业性栽培和生产阶段。中国除野生资源主产于大兴安岭和小兴安岭林区以外，自1983年开始从美国和日本引种栽培研究，已筛选出适合中国南方地区栽培的优良品种，迄今种植区域遍布多个省市，本属植物全球400余种，广泛分布于北半球，我国有91种，28个变种，分布于东北和西北地区。主要分布在黑龙江、内蒙古、新疆、吉林等地，当地人称“都柿”或“笃斯”。主要分为高灌蓝莓、半高灌蓝莓、矮灌蓝莓和兔眼蓝莓4种类型。其适应性强，喜酸性土壤，喜湿润气候；昼阳光充足、夜气候凉爽，利于提高果实产量和质量。

二、蓝莓有什么功效

蓝莓还可以帮助我们调节血糖平衡，是一种天然的胰岛素。糖尿病患者食用蓝莓还可以起到辅助治疗的作用，只要坚持两个月，就可以起到非常明显的改善。

蓝莓中含有一种特殊的物质，叫做花青素。这种物质可以有效的帮助我们抑制体内肿瘤细胞的生长，可以起到抗癌防癌的作用。如果每天能够食用半杯左右的蓝莓，就可以帮助我们有效的抵抗癌症。

蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法比拟的。

蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。

蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。

参考资料来源：人民网-蓝莓的营养价值最宜吃蓝莓的人群

参考资料来源：人民网-蓝莓有哪些功效？吃蓝莓有哪些养生的好处

三、蓝莓的功效与作用

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。

蓝莓中含有一种特殊的物质，可以帮助血管扩张。血管扩张，血液在血管中流通的就更加通畅，这样不但血液对血管壁的压力会逐渐减少，还有更少的机会在我们的血管中残留下杂质和垃圾物质，这就有效的减少了血栓的形成。

蓝莓中含有一种特殊的物质，可以进入到细胞内部，帮助保护细胞不受自由基的破坏，对的身体有很多好处。蓝莓中的这种特殊物质还可以使神经部分，可以使脑组织功能更加稳定，这样睡眠状态自然也就会更好。

一杯新鲜的蓝莓中含有四克的膳食纤维，占人体每天所需要的14%。膳食纤维可以有效帮助促进肠道蠕动，防止便秘，还可以帮助去除肠道中的废物，对身体有很多好处。

蓝莓原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900~ 2300 m的地区。

蓝莓分为两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，富含花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至240cm高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。

蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色，果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形。

蓝莓成熟季节为6~ 8月份。蓝莓果实表面为蓝黑色时即成熟，由于蓝莓果实成熟不一致，要分批采收。一般盛果期2~ 3天采收1次，始果期和末果期3~ 4天采收1次。采摘应在早晨露水干后至中午高温来到以前，或在傍晚气温下降以后进行；雨天、高温或果实表面有水时不宜采收。

参考资料来源：人民网-蓝莓有哪些功效？吃蓝莓有哪些养生的好处

四、蓝莓的营养价值

可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能。具体如下：

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。

蓝莓浆果可以增强人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果是种高纤维食品可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡、正常的血压及心脏功能。

蓝莓浆果还是一种低热量的食品。蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，降低患癌的可能。

天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的40多种水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以高抗氧化能力，从而延缓人类的衰老。

蓝莓拥有极高含量的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿尔兹海默症等。蓝莓中富含花青素，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

1、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。

2、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。

3、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。

4、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。

以上内容参考人民网-蓝莓营养价值蓝莓怎么吃最有营养?

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