红萝卜汁，如何榨胡萝卜汁

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红萝卜汁的问题，以及和如何榨胡萝卜汁的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、如何榨胡萝卜汁

胡萝卜要选新鲜的，不要腐烂、干水或发软的。然后将胡萝卜削皮切成块放入榨汁机，有助于更好榨汁。榨汁完成后加适量开水稀释甜味，一般一两条胡萝卜可榨半杯左右，一般人都觉得会觉得甜度较高。增加胡萝卜汁温度或煮熟榨汁，可更好入口，还有利于吸收。

胡萝卜汁被称为小人参，含有特别丰富的钾和β-胡萝卜素，因此是上班一族、猫族的榨汁的首选。但是特有的生生的味道，让人很不喜欢。

生的胡萝卜榨汁后有股生味，很多人不喜欢，可加少量苹果一起打，可降低生味，或者将胡萝卜煮熟后再榨汁。煮熟的胡萝卜榨汁，肉质更加软嫩，胡萝卜汁更加粘稠，更适合小孩子或者老人服用。

首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。那是不是油越多越好呢?一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。结果发现，油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的显着差异。而另一项研究则得出了不同的结论。他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。结果发现，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡萝卜素吸收越多。为什么会有不同的结论呢?其实差异就在于，第一个研究中，吃的蔬菜是煮熟的;而第二个研究中，用的是生蔬菜。

因此，通过这些实验，我们就能得出以下结论，让胡萝卜最有营养：

1、生吃胡萝卜，生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

2、熟吃胡萝卜，能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

二、胡萝卜汁的功效与作用,禁忌生食

胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁，由于胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质，因而具有明目、美容等多种营养价值。然而胡萝卜有些什么功效呢？胡萝卜的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧。^_^

成分：蛋白质，脂肪，糖类，铁，维生素A原(胡萝卜素)，维生素B，维生素B2，维生素C，热量，果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50｛bf｝变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

（2）有效促进健康及细胞发育，预防先天不足。

（3）有助于提高人体免疫力，预防感冒。

（7）预防胃、食道、肺、赶等癌症，预防心血管疾病和脑淤血。

1、适合人群：一般人都可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

（1）不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

（2）服用双氢克尿塞时不宜食用。

（3）食用时不宜加醋太多；以免胡萝卜素损失。

（7）不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。

（8）禁忌生食：胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照人们的炒菜方法，营养可保存76｛bf｝至94｛bf｝。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

（9）研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

（1）胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。

（2）胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。

（3）胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。

（4）胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很亮堂的那种颜色很自然的橘黄色。

（5）胡萝卜的重量：挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。

（6）胡萝卜的新鲜：胡萝卜都是有叶子连在一起的。大家挑选的时候看看叶子，如果是翠绿的那么很新鲜了。

（1）红萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。

（2）如果觉得单饮红萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。

（3）将红萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的红萝卜汁，呈黏稠状红萝卜泥，完整保留了红萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。

（4）如果用果菜榨汁机，则榨出红萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人红萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。

（5）如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把红萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的红萝卜丝。生吃这些红萝卜丝当然也OK，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨。

（1）胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

（2）烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

（3）维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

（1）放在通风处，或者真空保存。

（2）胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

5、胡萝卜怎么做好吃：都说吃胡萝卜对身体好，可是胡萝卜怎么做好吃呢？下面我来介绍几道胡萝卜好吃的做法：

（1）虾皮胡萝卜煎饼。胡萝卜洗净，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎片，加虾皮、少量油及适量盐，拌匀待用，将面粉冲入适量开水，凉后擀成若干个团片，两片中夹入拌好的虾皮、胡萝卜，做成面饼，热锅放油，把面饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

（2）彩色肉丸。和胡萝卜等一起调匀搓成肉丸子，然后沸水煮熟肉丸装盘后，浇上少许番茄沙司

（3）什锦汤。胡萝卜、卷心菜、土豆、猪肉，均切成片，鲜蘑、虾仁少许。一起放入砂锅中，加水煮熟。待砂锅中的汤水稍沸后，加入茄汁、生粉，用勺子搅匀，再用文火煨20～30分钟左右。注意茄汁不宜放得过多。

（4）胡萝卜毛豆鸡丁。原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆；调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段；制作过程：a、胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。b、鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。c、锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。d、锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。

（5）胡萝卜牛肉丝。原料：胡萝卜、牛肉；调味料：酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒；制作过程：a、牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。b、胡萝卜洗净去皮，切丝。c、炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。d、胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。

三、胡萝卜汁怎么洗

您好！衣服上有胡萝卜汁渍，可用如下方法清洗：

1、衣服干的时候，用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），加入洗衣液常规洗涤；

2、如经过上述方法污渍仍无法去除，则

（1）纯白色的棉、麻、涤纶材质的衣物：每半盆水（约2升）加入白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入衣物浸泡30min，漂洗干净。

*视需要可适当延长浸泡时间，若2小时后色渍未去除，将衣物取出，往盆中添加白色衣物色渍净（每半盆水加1瓶盖），搅匀，放入衣物继续浸泡，累计浸泡时长不超过6小时。

（2）彩色或其他材质的白色衣物：将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用彩色衣物色渍净（600g规格）瓶盖量取1/4瓶盖（10克）彩色衣物色渍净和1/4瓶盖（10克）衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。

1、白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料，请勿用于有颜色的衣服（包括白底条纹、白底花格、白底印花），勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。

2、彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。

关于红萝卜汁，如何榨胡萝卜汁的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。