铅超标，食品中铅的标准含量是多少

大家好，关于铅超标很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于食品中铅的标准含量是多少的知识，希望对各位有所帮助！

一、什么原因会导致铅超标

问题一：铅过高是什么原因造成的 1,大气中.主要是指来自工业生产,生活和交通等方面的铅排放,排放铅毒来自于不可避免的工业废气,含铅汽油,汽车尾气,燃煤,钢铁冶金,化学工厂排放废气. 2,土壤和尘埃中.正常情况下,土壤含铅10~50mg/kg,但在城市地区,土壤中的铅含量可能高出数百倍甚至数千倍.室内铅尘也是儿童铅暴露的重要来源之一.3,水中.废水污染饮用水体可造成水中铅含量升高.自来水中铅含量虽然不高,但是,其生物利用率往往较食物中的铅为高.4,日用品及装饰材料中.家庭装饰材料(油漆,涂料),香烟烟雾,化妆品(口红,爽身粉),含铅容器,金属餐具这一类铅污染也是目前铅元素暴露的主要原因之一.

由于铅在体内的吸收途径与钙,铁,锌,硒可发生竞争,所以膳食中含钙,铁,锌,硒丰富,就可以减少铅的吸收.特别是牛奶,其所含蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物,从而使肌体对铅的吸收量大大减少.另外,维生素C可在肠道与铅形成溶解度较低的抗坏血酸铅盐,随粪便排出体外,以减少铅在肠道的吸收.所以,多吃含维生素C丰富的蔬菜,水果也是有助于体内铅的排出.特别推荐,绿豆炖汤,每星期喝四次,三个月清除,即解暑,又排铅,希望对你有帮助!

问题二：小孩铅超标是什么原因造成的优质回答举报

引起儿童铅超标的原因有以下几种

1含铅汽油的广泛使用：我国由于种种原因尚未广泛使用无铅汽油，而汽车的拥有量却以极快的速度递增。

2工业污染：铅广泛用于蓄电池制造、金属冶炼、印刷等行业，我国的工业铅污染很严重。

3铅作业工人对家庭环境的污染：工人不注意卫生安全，将工作场所的铅带回家污染家庭环境。

4学习用品和玩具的污染：迄今为止，铅仍然广泛应用于油漆的生产中。学习用品中以课桌油漆层、教科书封面及彩页、深色铅笔漆层的可溶性铅含量最高。由于幼儿常有吸吮手指和啃咬玩具的习惯，在胃液中，玩具和学习用品所含的可溶性铅的吸收率非常高。

5食品的污染：儿童对铅的吸收率较成人高，大约为50％，因此，应劝阻儿童不食用某些含铅量较高的食物。

如：爆米花：传统用的爆花机的炉膛和炉盖是由含铅的生铁铸成，铅的熔点和沸点相对较低，因此，在密闭加热时极易挥发并掺入爆米花中。

松花蛋（皮蛋）：在传统的制作过程中需加入氧化铅作为食品添加剂以加快其成熟，因此，皮蛋的含铅量也较高。

水果表皮：砷酸铅被广泛用作水果园的杀虫剂，因而水果表皮层的含铅量也很高，要彻底清洁或削皮后再吃，可大大减少铅的摄入量。

孩子铅超标一定要排铅。排铅有很多办法，对于儿童最安全的还是营养素干预。可用国家药监局卫生部批准的唯一“促进排铅＋增强免疫”功能的“益童成长排铅口服液”。食疗作为预防，它可以阻断一些外界铅的吸收，并能部分地把血液中的铅排出体外。平时要注意饮食搭配，多喝牛奶，少喝饮料；多吃鱼虾、瘦肉、豆制品、蛋和贝壳类食品，少吃松花蛋、油炸和膨化食品；多吃蔬菜水果，如海带、洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿、猕猴桃和沙棘等。

问题三：会导致宝宝铅超标一般有哪些原因宝宝闻汽车尾气，吃爆米花和松花蛋太多了的话，就会导致铅超标的。排铅最好通过食疗，如维生素C、果胶、酸牛奶、蛋白质类食物、动物血类、大蒜、弥猴桃、红萝卜等都是可以排铅的。

问题四：什么习惯会导致含铅量高引起成人体内铅含量超标的因素非常多，包括饮食习惯、所用的餐具、化妆品、家具等都有可能使人体内积蓄超量的铅。铅中毒初期可能没有什么症状，但会对消化系统、神经系统、血液系统、泌尿系统等产生影响，严重者还会有生命危险。刘四仁说，如果发现自己体内有多余的铅，最好及时到医院就诊，并且根据医生指导，在生活中多多注意，体内多余的铅是可以排出体外的。■铅中毒原因非常多刘四仁医生说，铅中毒的原因非常多，食用含铅食品，如皮蛋、爆米花、铅质焊锡罐头食品、水果皮等；经常接触彩印的食品包装、油漆类物品、含铅化妆品、染发剂、被铅污染的衣物、汽车尾气、含铅药物；点含铅的蜡烛，特别是点有香味的和慢燃的蜡烛等。其中对于平时与铅很少接触的成年人来说，使用不合格的彩釉餐具可能是导致体内铅含量超标的一个重要原因。据介绍，不合格瓷器的铅、镉等重金属极易从外表美丽的釉面中溶出，给人体健康造成慢性危害。陶瓷饮食器具一般通过上釉装饰其表层，其中存在铅、镉等重金属，当遇酸性食物时，质量差的产品就会有过量的铅、镉溶出到食物中。人如果长期食用铅、镉含量过高的产品盛装的食物，就会造成铅在血液中沉积，导致大脑中枢神经以及肾脏等器官的损伤。表面平滑如玻璃的釉中、釉下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或几乎没有，可放心选购；而表面有凹凸感的釉上彩产品则应尽量选用表面装饰图案较少的产品，对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。■铅中毒可出现生命危险刘四仁医生介绍说，铅及其化合物都具有一定的毒性，进入机体后对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统产生危害。目前常见的铅中毒大多属于轻度慢性铅中毒，主要病变是铅对体内金属离子和酶系统产生影响，引起植物神经功能紊乱、贫血、免疫力低下等。铅中毒会对人体很多脏器产生影响，其表现包括恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安、失眠、嗜睡、易激动、面色苍白、心悸、气短、腰痛、水肿、蛋白尿、血尿、管型尿，严重者还可出现肾衰竭。若孕妇在怀孕期间不慎铅中毒，还会造成流产、死胎或畸形儿的后果。■多方面预防铅中毒防止铅中毒应该在饮食、生活习惯等多方面下手。首先在饮食上不能把报纸等印刷品用作食品包装，用食品袋盛装食物时，应避免袋上的字画、商标直接与食物接触，特别是与酸性食品接触；蔬菜水果食用前要洗净，能去皮的尽量去皮，以防残留农药中的铅成分。在居住方面，尽量不要采用含铅油漆装饰家中的墙壁、地板和家具等，否则，一旦漆屑剥落，油漆中的铅极易造成居室铅污染。尽量选用无铅化妆品、染发剂等。此外，不要在汽车往来多的道路附近散步，因为汽车尾气和道路周边的土壤中就有大量的铅存在。膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素c较为重要。

问题五：什么原因导致重金属超标以各种化学状态或化学形态存在的重金属，在进入环境或生态系统后就会存留、积累和迁移，造成危害。如随废水排出的重金属，即使浓度小，也可在藻类和底泥中积累，被鱼和贝的体表吸附，产生食物链浓缩，从而造成公害。如日本的水俣病，就是因为烧碱制造工业排放的废水中含有汞，在经生物作用变成有机汞后造成的；又如痛痛病，是由炼锌工业和镉电镀工业所排放的镉所致。汽车尾气排放的铅经大气扩散等过程进入环境中，造成目前地表铅的浓度已有显著提高，致使近代人体内铅的吸收量比原始人增加了约100倍，损害了人体健康。重金属对人体的伤害极大。常见的有：

汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会导致人中毒。

镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并引起肾衰竭。

铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下。

钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。

锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。

锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。也能伤害重要器官。

砷：是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导致慢性中毒。另外还有致癌性。

这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神精错乱、关节疼痛、结石、癌症。

近年，关于重金属污染事件屡见不鲜，从湖南儿童血铅超标事件，陕西凤翔数百儿童铅超标到重金属污染“菜篮子”等等，近日南方周末又有报道说，饮水机内也存在重金属污染，可见重金属污染已影响到我们的生活环境。我们常见的塑料门窗也同样存在重金属铅的污染。塑料门窗属于PVC异型材，PVC异型材用热稳定剂体系主要有铅盐、有机锡、钙锌及其复合稳定剂。因铅盐稳定剂的稳定效果好，成为了目前中国塑料门窗生产中使用最多的稳定剂，但因铅的毒性，虽然并不直接与人体接触，仍对环境和人体健康造成威胁。北美地区不准硬聚氯乙烯门窗使用铅稳定剂。加拿大卫生部1996-48文件，美国消费者产品安全委员会第96-150文件和第4426号文件对此均有明确规定。但铅盐稳定剂的污染问题在中国目前尚未得到重视。

二、食品中铅的标准含量是多少

我国对食品中铅的残留量有严格的规定。蔬菜、水果、蛋类不超过0.2mg／kg，谷物及制品、鲜薯类不超过0.4mg／kg，肉类、鱼虾类不超过0.5mg／kg，豆类及制品不超过0.8mg／kg，薯类及其制品不超过1.0mg／kg。

铅标准储备溶液配制：铅标准储备溶液((1 mg/mL_)：精密称取0.159 8 g硝酸铅标准品，加10 mL 1%硝酸溶液，溶解后定量移入100 mL容量瓶中，加水稀释至刻度。

铅标准使用溶液配制：铅标准使用溶液(10μg/mL)：吸取铅标准储备溶液1.0 mL于100 mL容量瓶中，加水稀释至刻度。

试样经处理加入柠檬酸氢二铵、氰化钾和盐酸羟胺等，消除铁、铜、锌等离子干扰，在pH8.5～9.0时，铅离子与二苯基硫巴腙(双硫腙)生成红色络合物，用三氯甲烷提取，与标准系列比较做限量试验或定量试验。除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。

硝酸溶液(1 1)：取50 mL硝酸慢慢加入50 mL水中。

氨溶液((1 1)：取1份氨水与1份水混合。如含铅，应用全玻璃蒸馏器重蒸馏。

酚红指示液((1 g/L乙醇溶液)：称取100 mg酚红，加100 mL乙醇溶解(必要时过滤)。

以上内容参考：百度百科-食品添加剂中铅的测定

三、铅超标怎么办

1、铅是大家熟知的一种重金属，这种金属对人体是有害的，如果人体内的铅超标的话，会危害到很多系统，比如会损害神经系统和心血管系统，严重的铅超标甚至可能会危及到生命安全，好在现在有很多排铅的方法，比如饮食排铅，6个月大的小宝宝体内的铅含量应该是多少才正常呢

2、在血铅检查中，孩子的血铅低于100微克／升的属于正常，在100微克／升～200微克／升之间的，属于轻度铅中毒，超过200微克／升的则属于中度铅中毒。

3、一般来说各个医院微量元素检查方法不同，正常值也不同，化验单后面均附有正常值范围，可以说没有异常，主治医生不会说明什么，存在异常自然会叫保持或吃什么处理。临床上微量元素以静脉抽血化验准确。

4、👩‍⚕️宝宝血铅正常值

5、血铅的正常值是0-50，超过50为偏高，那就需要排铅处理。如果是用宝宝的头发检测出来的铅，那结果并不代表身体里的状态。

6、建议停止使用与指甲油有关的化妆品，毕竟怀孕、生小孩是大事，硬可信其有，不可信其无。另外孕前检查有条件的话到正规妇幼检查。

7、👨‍⚕️铅的危害

8、铅的危害：损伤大脑中枢及周围神经系统，引起儿童多动、注意力不集中、学习困难、任性冲动、脾气急躁；破坏造血系统，阻碍血红素的合成，导致贫血。

9、新生儿平均每分钟心跳次数为120-140次，1岁以内110-130次。进食、活动、哭闹和发热可使心率增快，因此，应在小儿安静或睡眠时测量心率和脉搏。

10、👩‍⚕️宝宝血铅超标怎么办

11、去医院儿科就诊，详细检查，遵医嘱积极治疗。可抽血检测微量元素。辅食添加注意营养均衡，多晒太阳，尽量少去汽车尾气多的地方，避免进食含铅高的食物，如膨化食品，皮蛋等。可适当补充钙和维生素D。

OK，关于铅超标和食品中铅的标准含量是多少的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。