红豆绿豆粥，红豆和绿豆可以一起煮粥可以吃吗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红豆绿豆粥和红豆和绿豆可以一起煮粥可以吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红豆绿豆粥以及红豆和绿豆可以一起煮粥可以吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、请问,红豆和绿豆哪种煮粥较好

1、红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。

2、绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。

3、不过个人就觉得绿豆粥没红豆粥和喝起来那么感觉沙沙的。可以试一下绿豆和红豆一起煲糖水，二者互补，很好喝。谢谢。

二、红豆绿豆小米粥的功效与作用_红豆绿豆小米粥的做法

红豆绿豆小米粥是一种常见的营养粥，一般人都能吃。它们具体有什么功效与作用呢？怎么做红豆绿豆小米粥呢？下面就由我为大家介绍下红豆绿豆小米粥的功效和作用以及做法，希望对大家有帮助。

小米不仅营养全面丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。因而对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。

红豆被李时珍称为“心之谷”，不仅是美味可口的杂粮，更是医家治病的妙药。红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

食用绿豆具有消肿通气、清热解毒、排毒养颜等多重功效。绿豆止渴利尿，不仅能帮助人体补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持人体水液电解质平衡有着重要意义。

材料：红豆适量，绿豆适量，小米适量，清水适量

1、红豆、绿豆挑拣干净，浸泡半小时到一小时备用;小米洗净浸泡1小时备用。

2、将红豆、绿豆和小米同入沙锅内，加水500毫升熬煮，大火煮开转小火慢慢焖煮。

3、大概40分钟左右，豆烂米开汤稠粥就差不多熟了。这时可见锅中米粒与水充裕的夹杂，构成亮光透明的薄膜，也就是“米油”，用勺子舀一些米粒和绿豆、红豆，都呈丰满开花状况。

熬粥时需要注意，水最好一次到位，不要中途加水，水量不要太多，这样才能熬制出粘稠的粥。另外，小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，但是要适当延长煮粥的时间。

红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。

绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。其所含蛋白质主要为球蛋白，能降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。

小米作为“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。

三、红豆和绿豆可以一起煮粥可以吃吗

1、红豆和绿豆可以一起煮粥可以吃。

2、红豆和羊肝一起吃，会导致水肿、腹泻、腹痛。

3、红豆和羊肚一起吃，会导致水肿、腹泻，尤其不适合于肠胃不好的人。

4、红豆和冬瓜一起吃可能会导致身体脱水。

5、红豆和猪肉一起吃，会刺激到胃肠道，加重胃肠道的负担，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

6、羊肉属性偏热，而红豆属性偏凉，这两种食物搭配在一起，可能会对身体产生较大刺激，会增加胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等症状。

7、绿豆和香榧同食，会引起腹痛和拉肚子，易引起腹泻。香榧的性质比较温热,多食会使人上火,所以咳嗽咽痛且痰黄的人不要吃。香榧具有润肠通便的功效,如果出现腹泻、大便稀薄等症状,最好不要吃。

8、西红柿和绿豆都是性凉的食物，同时食用会导致脾胃虚寒等情况,会对人体的元气造成损害。

9、如果不慎吃到与绿豆相克食物一般可以通过多喝水、适当运动和顺时针按摩腹部促进食物的快速消化，将食物代谢出体外。

10、绿豆与狗肉不能一起食用，同时食用狗肉和绿豆会对身体造成伤害，会导致腹胀和疼痛，轻者呕吐，重则胀破肚皮。食量少的话,吃空心菜2到3棵就可以治愈。

11、绿豆有清热解毒的作用，海鲜也属于凉性的食物，如果同时食用虾和海鲜，很容易导致脾胃寒冷、消化不良、胃痛和拉肚子。

12、玉米中含有的粗纤维能够促进肠道消化，两种食物一起吃，有可能会发生腹泻的现象。

13、绿豆属于寒性食物，最好不要和海鲜类食物一起食用，海鲜也属于寒性食物，两者一起食用会出现腹痛腹泻的症状。

14、在喝中药的时候不要吃绿豆，否则会降低药效。

15、绿豆、番茄与龙虾都属于生冷食物，若一起食用可能会刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，从而出现腹泻的不适症状。

16、如果是脾胃虚寒的人，则不宜将绿豆与小米、西瓜、苦瓜、冬瓜、梨等寒凉性食物一起吃，可能会引起腹痛、腹泻等表现，或加重自身不适症状。

17、不宜将绿豆与温热性质的红枣、生姜、桂圆、羊肉、狗肉等温热食物一起吃，易滋生内火，出现上火的症状。

四、红豆绿豆一起煮什么人不宜吃

人们吃绿豆，一般以煮汤和煮粥为多，还可以将绿豆磨成粉，做成糕饼、点心或馅料。用绿豆煮汤时也可以加入其它的食材，比如加入薄荷可以增加绿豆汤清凉去火的功效，而加入薏米，则使绿豆祛湿消肿的效果更明显。以下这两类人不宜喝：一、体质寒凉和脾胃虚弱者绿豆性寒凉，脾胃虚弱和寒凉体质的人不宜多吃。因此寒凉体质和脾胃虚弱的人不宜多食绿豆。但如果要避免吃得过于寒凉，可以选择多加一些粳米煮粥，粳米性平，补中益气，正适合脾胃虚弱的人食用。我们说绿豆性凉，这是它整体的特性，但事实上如李时珍所言“绿豆，肉平，皮寒”，也就是说，绿豆的肉是平性的，皮却是寒的，因此在《中药方剂学》里，讲到了“绿豆清热毒之力以皮为胜”，如果你要想让清热去火的功效更强些，煮汤煮粥时最好把绿豆煮的刚开花，不要煮烂，这样带着皮吃最好。要是把绿豆煮的过烂，就降低了清热解毒功效，不过凉性也就降低了，但适宜的人群也更广泛。二、服用温补药物者在服用温补药期间，最好不要吃绿豆食品，以免冲淡了药物的温性，降低药效。两类人特别适合吃绿豆一、热性体质及易患疮毒的人是爱喝冷饮，吃冰凉口味的东西，脾气也比一般人差，容易急躁的属于热性体质的人。这类人体温本来就偏高，如果再过食一些性温热的食物，无疑就会火上浇油。因此可以选择一些性凉的食物，如水果，如梨、西瓜、柚子来吃。绿豆有清热解毒败火的功效，因此适宜热性体质的人。二、有毒环境下工作的人从事化工、建材的人可能会接触高浓粉尘、强辐射等，这类人可以常吃一些绿豆。另外假如出现了酒精中毒、药草中毒、煤气中毒、农药中毒、铅中毒和误服药物中毒等情况，也可在到医院抢救前可以先灌下一碗绿豆汤紧急处理。绿豆哪种吃法更健康？人们吃绿豆，一般以煮汤和煮粥为多，还可以将绿豆磨成粉，做成糕饼、点心或馅料。用绿豆煮汤时也可以加入其它的食材，比如加入薄荷可以增加绿豆汤清凉去火的功效，而加入薏米，则使绿豆祛湿消肿的效果更明显。绿豆粥，清胆养胃，清热解毒，可以消除浮肿，并有降脂的效果，能够预防动脉硬化，是很多人喜爱的吃法。用绿豆煮粥时，可以把绿豆煮的稀烂一点，这样绿豆的凉性就大大减少了。另外，很多人在煮绿豆汤时，发现煮熟后的汤全变黑了，这肯定是用了铁锅的原因，记住，绿豆是忌用铁锅煮的，否则含有的鞣酸会和铁反应生成鞣酸铁，汤也就变黑了。将绿豆放在水里泡发才成绿豆芽，更是清爽美味的蔬菜。大家不要小瞧这绿豆芽，它可称得上是真正的物美价廉。其中一个特点就是维生素C特别多，据说在二战中，美国海军无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟然治好了困扰全军多日的坏血病。绿豆芽的确有很高的药用价值。中医认为，绿豆芽味甘性凉，入胃和三焦经，最擅于清热解毒、利尿醒酒。《本草纲目》里说它“解酒毒、热毒，利三焦”，也就是说，绿豆芽在具有绿豆清热解毒功效的同时，还可以调和整个脏腑的气机。因为三焦作为六腑之一，就像一个大容器一样装在着全部脏腑，是整个人的体腔，它的作用主要是通调水道，所以适合像腹部胀满，小便不利的人食用。

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