日本豆腐？日本豆腐的营养价值及功效

大家好，今天来为大家解答日本豆腐这个问题的一些问题点，包括日本豆腐的营养价值及功效也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、日本豆腐为什么叫日本豆腐

1、因为日本豆腐是一种源自日本的食物，所以就叫日本豆腐。

2、日本豆腐又叫玉子豆腐、鸡蛋豆腐，其主要原料为鸡蛋，口感类似蒸蛋，因形状类似豆腐而得名，本身不含大豆成分。

3、鉴真大和尚第六次东渡日本后，他将豆腐技术传给了日本，使得豆腐成为日本百姓常用的食品。之后就有了玉子豆腐，诞生于日本江户时代。

4、1785年出版的《万宝料理秘密箱》中“玉子百珍”一节里，介绍了“卵豆腐”的制作方法。玉子豆腐后来流传至东南亚，并在20世纪90年代由马来西亚传入中国。

二、我国传统的豆腐跟日本豆腐有什么区别

1、日本豆腐和中国豆腐不仅在口感上不同，营养价值上面也是有着很大的区别的。我国的传统豆腐是以大豆为主要原料而制作成的豆制品，在它里面还有着丰富的营养。豆腐是由大豆制成的，所以它里面含有着钾、维生素等营养元素。我国的传统豆腐口感相对比较的粗糙，并不十分的细腻，经常吃豆腐有着补气血的作用，这是由于豆腐之中还有着一定量的铁，而且豆腐之中还有着植物雌激素。

2、经常吃豆腐的话，对于女性的皮肤也是有着很多的好处的，豆腐里面还有着一定的钙质，所以能够起到很好促进骨骼生长的作用;豆腐里面豆类洪洞可以很好的预防骨质疏松，在豆腐里面的多种营养元素对于我们的身体都是有着很多的好处的，我们常用的中国传统豆腐在吃法上面有着很多的方式可以凉拌也可以炒也可以用来煮汤；而日本豆腐和我国的传统豆腐最大的不同则在于原料的不同，日本豆腐它是以鸡蛋为主要原料制作而成的，虽然说他叫做豆腐，可是它里面却不含有任何的豆类成分。

3、日本的鸡蛋豆腐相对于我国传统的豆腐来说，口感更加的细腻，比较的爽滑，具有着如同鸡蛋一般的美味，在日本豆腐里面它最主要含有的元素就是蛋白质碳水化合物以及膳食纤维在生活之中经常吃一些日本豆腐的话，可以很好的降低我们的血液粘稠度，从而使得身体里面的微量元素循环得到很好的改善。

4、日本豆腐里面还有着的蛋白质，可以很好的补充身体所需要的营养，所以在日常生活之中这两种豆腐都是可以经常食用的,它们二者所含有的营养元素也有着很多的不同。

三、日本豆腐的营养价值及功效

知不知道日本豆腐的营养价值及功效吗？相信大家都吃过日本豆腐，它的口感是入口既化，比较嫩滑，那么日本豆腐的营养价值及功效有哪些吗？让我们一起来瞧一瞧它的营养价值以及功效吧。

日本豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类，有化痰解毒的效果，还可以帮助我们抑癌抗瘤，可以发挥出延缓和抑制癌细胞生长、扩散的效果，还能保护皮肤组织，促进皮肤再生。日本豆腐的功效与作用日本豆腐有化痰解毒的效果，因为日本豆腐对于清理身体中长期堆积毒素是有意义的`，这样对我们增进身体健康是有好处的。同时日本豆腐美容养颜的功效也很不错，因为日本豆腐中是含有大量的维生素和微量元素存在的，这样就能起到保护皮肤组织，促进皮肤再生的效果，是大家解决皮肤问题的好选择。日本豆腐的营养价值日本豆腐是有大量的营养物质存在，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类，在日本豆腐中是有我们人体所需要的大量营养物质，同时大家吃日本豆腐还可以起到促进食欲，对我们增强身体素质也有意义，是大家预防疾病产生的好选择，同时大家吃日本豆腐还可以帮助我们，这样对我们养生有意义。日本豆腐的宜忌人群吃日本豆腐的时候要注意，对我们一般人来说是可以吃的，特别是对于孕妇、产妇、哺乳期、宝宝来说，是可以吃的，同时对高脂血，高胆固的人群，还有肥胖、血管硬化的人群吃也很不错，糖尿病的人群吃日本豆腐同样很不错。吃日本豆腐的时候是也会有禁忌人群，对胃溃疡、胃酸分泌过多的人群来说，日本豆腐是不适合吃的，同时吃日本豆腐的时候还要注意，是大家需要小心的。

1、日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。

2、日本豆腐营养成分很高，每100克日本豆腐里就含有以下多种营养素：热量21大卡，碳水化合物3.72克、蛋白质0.66克、脂肪0.72毫克、膳食纤维0.78克、维生素C13.2毫克、维生素B10.03毫克、维生素B20.01毫克、烟酸0.36毫克、维生素E0.68毫克、钠0.66毫克、镁22.2毫克、磷13.2毫克、钾125.4毫克、钙60.6毫克、铁0.48毫克、锌0.39毫克、锰0.03毫克、硒0.3毫克、铜0.08毫克。

1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

四、日本豆腐配方

1、日本豆腐好吃不好做，现在分项下新手亲自做的日本豆腐

2、首先准备好原材料：鸡蛋清放在小碗中，淀粉放在盘子中，然后猪肉切成肉丁，青椒切成块，放在冰箱里的玉米粒解冻。葱姜蒜备用。

3、主要步骤是准备日本豆腐，日本豆腐从中间轻轻切成两半，慢慢挤出来，然后用刀轻轻切成2厘米厚的小段，直接放在鸡蛋清里。这里要注意的是，2个人的分量准备两个日本豆腐就行，多了，炸的慢，而且容易碎。先把所有的如本豆腐都切好后放入鸡蛋清中，这样比较节省时间。

4、用勺子把日本豆腐和蛋清充分混合好，然后用勺子把日本豆腐放在淀粉上，，这里注意要把所有的日本豆腐都放在淀粉上才好。如果一个个的沾淀粉放在盘子里，先裹好的淀粉时间稍微一长久被鸡蛋清吸收了，就不能保护如本豆腐了，这样再炸就很容易碎了。直接用淀粉洒在日本豆腐上，撒均匀就行，

5、炸：建议用小火，小火炸出来的颜色偏白。中火炸出来的颜色偏黄。锅中倒入油，小火等油温热。同时把日本豆腐从淀粉中捞出来，放在一个干净的盘子里，动作要快哦。要不然淀粉都被鸡蛋清吸收了，然后日本豆腐就非常容易碎了。油温热后把如本豆腐放在油里炸，这时候不要随意搅动日本豆腐，炸好的日本豆腐自己会浮上来，这时候捞出来就好。

6、炒：换炒锅，放入油先炒肉丁，肉丁炒变色即可，炒的时间长肉老了影响口感。炒变色后盛出，在放入玉米粒用小火慢慢翻炒，这时候可以稍微放一点盐巴，盐巴会随着玉米粒的水分溶解后入味。炒好后盛出。再放油，炒葱姜蒜和青椒，如果喜欢吃青椒的可以多放些青椒，配色也好看。小火慢慢炒，炒出香味后放入肉丁，玉米粒日本豆腐。

7、煮：日本豆腐不容易入味，最后一道工序是为了入味。炒好的菜种倒入少量的热水，然后放入蚝油，盐，糖和番茄沙司，搅拌均匀，大火收汁，最后放入鸡精即可出锅盛盘啦。

8、番茄沙司一定要用好的，尽量不用番茄酱，番茄沙司味道淡而且口感细腻非常适合家庭做菜

好了，关于日本豆腐和日本豆腐的营养价值及功效的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！