大家好,今天给各位分享百合怎么吃的一些知识,其中也会对干百合怎么吃进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
百合粥的做法很多,有川贝百合粥、有百合红枣粥、有小米百合粥、有莲子百合粥等等。这里主要介绍常见的莲子百合粥这一汉族药膳、食疗粥品。
1、用刀背把百合干碾成粉状;用热水把莲子泡软;用热水把枸杞稍泡;大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水,先放入大米和百合粉,烧开后,再放入莲子,改中火继续熬煮至熟烂,最后放入冰糖即可。
1、百合,尤其是用于食疗的时候,优选鲜百合。煮粥时常用干百合。用干百合的话要先用温水泡软。
2、莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小时,让米粒充分膨胀,煮出来的粥的口感更好。
4、百合是滋养的良品,四季均可食用,但秋季食用最能发挥其功效,效果更佳。
5、需要注意的是,百合微凉,不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。
6、百合在补气的时候同时容易伤及肺气,不宜多服,尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。
百合是大家都知道的一种食材,由于百合的作用并不十分广泛,所以可能有很多人没有吃过。其实百合的营养价值很高的,干百合怎么吃如下:
1、百合营养价值丰富,并且有很好的食疗作用,有些人会经常食用百合。百合有两种存在形式,一种是鲜百合,是可以直接使用的。还有一种干百合,要处理才能食用。
2、干百合怎么吃?干百合一般情况下,是不能直接食用的,因为太干人是咬不动的。所以要食用干百合,要进行处理。不过是很简单的,就是用清水浸泡好再使用。
3、干百合用水浸泡后,一般和鲜百合一样的食用。最常见的人们把干百合充分浸泡后,洗干净和其他的食材一起煮粥,是特别好的食材,而且营养价值也是很高的。
4、干百合充分浸泡后还可以做汤使用,和鲜百合是一样的。百合不论是鲜的还是干的,都不会影响其营养价值。百合也可以做凉拌菜,也是一种好的食材。
5、购买干百合要注意一点,就是干百合在购买的时候,一定要品尝一下。因为有的百合干会特别的酸,煮成粥也是让人难以下咽。所以一定要注意这一点。
干百合可以煎着吃,也可以煮着吃,还可以蒸着吃。
取出适量干百合与粳米,分别将它们清洗干净,再放入锅中,加入适量清水,可以在其中放入银耳或者绿豆,用小火煮,煮至熟烂时即可端出放温食用。经常食用可以有效治疗体虚、心烦、易躁易怒等症状,加入银耳和绿豆还有润肺滋阴、排毒清热的作用。
将干百合洗干净放入锅中,加入适量清水,开火煮开,煮烂之后即可出锅,加点白糖即可食用。若是夏天还可以放入冰箱中冻一会,有清热解暑之效,经常食用百合汤有利于治疗结核病。
把新鲜的干百合和莲子心放在一起,用水煮开喝,经常饮用可以有效口舌生疮等症状。
把干百合洗干净之后,用新鲜的干百合与蜂蜜一起搅拌均匀,然后再放入蒸锅中,熟了之后可端出来食用,对于治疗肺热咳嗽的症状有一定效果。
每100克百合干含蛋白质3.36克,脂肪0.18克,淀粉11.8克,还原糖3.0克,蔗糖10.39克,果胶5.6克,另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘,有润肺、止咳、清热。
解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明,百合干有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
百合银耳莲子汤银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖
1、将银耳略撕洗一下(最好不要用根部黄黄的地方),装入暖水瓶数小时,等到有点粘软时备用。
2、先将锅里加水煮开,放入冰糖(依个人口味)
3、下莲子(可将莲心取出)大煮,因为不煮面,口感就差很多。
4、然后下入银耳煮至开锅,再下入红枣、百合、枸杞,也要多煮一会,才能将营养煮出来。
5、最后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
银耳虽然单薄,但是要煮的软软滑滑,可是要费些功夫的,放入暖水瓶是一个比较省力的做法,视情况可以加长时间,我做的时候是焖了一晚,效果不错,根据个人喜好吧。
这样做出来的汤,爽爽滑滑,又有美容养颜的功效!
关于百合怎么吃,干百合怎么吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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