周征教授："孕妇必读！这些食物或影响胎儿发育，孕期饮食安全知识大公开！

在孕期，孕妇的饮食不仅关乎自身的健康，更直接关系到胎儿的正常发育。合理的膳食结构是保障母婴健康的重要基石。为此，广州科大中医医院坐诊的周征教授特别提醒广大准妈妈们，孕期饮食需格外谨慎，以下这些食物可能对胎儿发育产生不良影响，孕期饮食安全知识亟待了解。

1. 高糖、高脂肪食物

高糖、高脂肪食物如甜饮料、油炸食品等，虽然美味诱人，但孕妇过量摄入会导致体重过快增长，增加妊娠期高血压、糖尿病等并发症的风险。这些疾病不仅威胁孕妇健康，还可能影响胎儿的正常发育，导致巨大儿、胎儿宫内发育迟缓等问题。因此，孕妇应控制这类食物的摄入量，选择低糖、低脂的健康食品。

2. 寒凉性食物

某些寒凉性食物如螃蟹、甲鱼、薏米等，中医认为其性寒凉且有活血祛瘀的作用，对孕妇不利。特别是蟹爪、甲鱼壳等部分，更被认为有明显的堕胎作用。虽然这些说法在现代医学中尚未得到完全证实，但孕妇为保险起见，应避免或少吃这类食物，以防万一。

3. 加工食品与腌制食品

罐头食品、腌制酸菜等加工食品，在制作过程中往往添加了人工合成色素、香精、防腐剂等添加剂。这些化学物质对健康成人影响有限，但孕妇摄入过多可能对胎儿造成不良影响。此外，罐头食品的营养价值经过高温处理已大打折扣，不利于孕妇和胎儿的营养需求。腌制食品中的亚硝胺则可能导致胎儿畸变，孕妇应尽量避免。

4. 刺激性食物

辛辣食物如辣椒、芥末等可刺激子宫，诱发宫缩；而山楂等酸性水果虽能开胃，但过量食用也可能导致子宫收缩，增加流产的风险。因此，孕妇在孕期应尽量避免食用这些刺激性食物，保持饮食清淡。

5. 含咖啡因和酒精的饮品

咖啡、浓茶、可乐等含咖啡因的饮品，以及酒精类饮品，都可能对胎儿的神经系统发育造成不良影响。孕妇应严格限制这些饮品的摄入，最好完全避免。

孕期饮食安全知识大公开

为了确保孕期饮食安全，周征教授建议孕妇遵循以下原则：

1. 均衡摄入各类营养素：保证蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维的充足摄入，多吃鱼、禽、蛋、奶及豆制品等优质蛋白来源，以及新鲜蔬果。
2. 控制糖分与脂肪摄入：减少高糖、高脂肪食物的摄入，选择健康的脂肪来源如橄榄油、坚果和鱼类中的Omega-3脂肪酸。
3. 少量多餐，定时定量：避免暴饮暴食，采用少量多餐的方式进食，有助于维持血糖稳定，减少饥饿感。
4. 适量运动：在医生或专业教练的指导下进行低强度运动，如散步、瑜伽、孕妇操等，以促进新陈代谢，增强体质。
5. 保持积极心态：理解并接受孕期体重的合理增长，避免过度焦虑和压力，对自己和宝宝有足够的信心。

总之，孕期饮食安全至关重要，准妈妈们应密切关注自己的饮食习惯，遵循科学合理的膳食原则，为胎儿的健康发育奠定坚实的基础。