烤箱最简单的饼干做法(怎样自己动手在家用烤箱做饼干和蛋糕)

大家好，今天小编来为大家解答烤箱最简单的饼干做法这个问题，怎样自己动手在家用烤箱做饼干和蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、小饼干的做法大全简单

椰丝，50g、椰丝（沾表面）10g、牛奶

40g、低筋面粉50g、全蛋液1个、细砂糖20克

2.鸡蛋用筷子打散，倒入1中拌匀。

3.用手拌匀成面团，再分成大小相等的小团在椰丝盘中滚上椰丝并用轻轻按压成小圆饼，再排入烤盘。

4.烤箱预热，中层，150度，20-25分左右（注意观察变黄即可）。

黄油100克、糖粉60克、鸡蛋1个、香草

1.将黄油室温软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打到稍稍发起（颜色稍稍发白）

2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，过筛网后待用

3.在搅打好的黄油中逐次加入蛋液，充分混合

4.随后分几次筛入低筋面粉、香草精（粉）、继续搅拌均匀制成面糊

5.在烤盘上垫上一层烹调纸，用挤花袋和花嘴把制好的面糊挤成饼状（饼和饼之间要留足够的距离）

6.烤箱提前预热180度，10分钟。入烤箱上下火15分钟。

低粉130g、黄油100g、蛋液30g、砂糖

40g、椰子粉30g、牛奶一勺、盐适量

1.黄油提前几小时放在室内软化！

5.打发，筛椰子粉、面粉和一点盐，用挂刀搅拌

8.放入预热好的烤箱内，180度，烤20分钟左右！

黄油140克、白糖40克、鸡蛋50克（1

个）、美国大杏仁50克、桃仁50克、低

2.分两次加入白糖用打蛋器打匀；

3.慢慢放入鸡蛋液继续打发均匀，防止油水分离

5.放入扁桃仁和核桃仁和成面团；

6.把面团搓长，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻（零下18度的地方）一个小时

7.一个小时候后，拿出切成5毫米左右的片

8.烤箱预热到180度，烤盘放中层，180度20分钟就可以了。

牛奶90ml、酵母1又1/2小匙、色拉油

30g、苏打粉1/8小匙、盐1/4小匙、低粉

1.称量好所需原料，牛奶放入奶锅中加热至40度左右，也可以隔水坐热。

2.放入酵母搅拌均匀至酵母融解，将其余材料全部倒入碗中拌匀

5.将饼干排入烤盘，用叉子叉出小孔，烤箱预热190度，中层上下火约13分

低粉100克、黄油60克、糖粉50克、新

鲜柠檬汁15克、柠檬屑5克、盐1.5克

将黄油软化加入糖粉混合，不需要打发然后加柠檬汁混合均匀，不要打发

2.将低粉和盐筛入1中拌匀加入柠檬屑充分搅拌均匀

3.将面团滚成圆柱或者长方条用保鲜膜裏好放入冰箱冷冻一个半小时取出切片5毫米左右

面粉100、燕麦35、葡萄干、鸡蛋1个

红糖35、泡打粉41小勺、苏打粉4/1

1.油倒入容器加鸡蛋和红糖，打匀

2.所有粉类很合在一起，倒入1中，搅拌成面糊

3.用手压成圆形，170度烤20分钟即可

黄油125克、糖60克、鸡蛋2个、低粉

150克、奶粉20克、盐2克、椰蓉50克

1.黄油软化，加入糖打发至稍微发白

2.分三次加入蛋液，打发至于体积增大发白

3.低粉、奶粉、盐，用刮刀拌匀，再加入椰蓉拌匀

4.取一个小面团，按扁，放入烤盘中在饼干表面用刷子轻刷一层水，在撒上一些椰蓉即可

黄油80克、白砂糖30克、奶粉100克

蛋液2个鸡蛋的、蛋黄1个、面粉10克

1.将软化的黄油入大盆里打发至颜色变浅，体积变蓬松放在小碗中备用

2.将蛋液加盐.糖打发在。蛋液中加奶粉以及面粉，柔匀

3.在案板上铺好保鲜膜，将揉好的面团用擀面杖擀至3至5毫米厚，用模子印出花形

4.将蛋黄加入糖粉，以及备好的黄油搅匀

5.将上ー步搅好的糊用小勺淋在压好的花型上

6.烤盘铺油纸，烤箱预热180度，中上层烤约15分钟

黄油100克、细砂糖80克、蛋黄2个、低筋面粉160克、杏仁粉40克、杏仁片50克、蓝莓果粒果酱50克、蛋白1个

1.杏仁片擀碎，将蛋白打松散。烤箱预热190度，烤盘垫不粘布或不粘纸。将黄油室温放软，加入糖打松发，蛋黄一个个加入到黄油中，每加一个都搅拌均匀。

2.低筋面粉过筛后和杏仁粉一起加入到黄油中，简单拌成面团，不用过分用力境拌以免出筋。

3.取一小块面团用手操圆后在蛋白液中下，再到杏仁片中滚一圏，放在烤盘上用食指在面团中间按压一个凹陷的指印。

4.将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，根据大小需要烤10-12分钟。

5.然后取出烤盘，在饼干的中间凹槽部分放入。

二、家庭烤箱自制饼干

材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。

—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；

—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；

—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却；

—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；

—利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；（觉得麻烦，这步可不做）

—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；

【烤箱制作最简单的奶油小饼干】 Friandise Biscuit需要材料有中筋面粉(一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g黄油 50g细砂糖 75g鸡蛋一个小苏打少许

制作过程很简单黄油融化后加入面粉糖鸡蛋小苏打揉成面团放在冰箱里冰一下然后擀成薄片用模子压成饼干坯放进烤箱用100度温度烤25分钟左右要上下火就可以了如果没有饼干模可以直接用刀切成方片不过不好看就是了然后要用牙签在坯子上扎几个孔

奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。

1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。

2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。

3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出.

给你介绍一个我经常用的方法，很实用，适合初学者，而且是我见过的最简单的做蛋糕的方法：

一杯酸奶（就是超市里面卖的那种塑料盒的，似乎是125g左右，记不太清楚了，可以选择水果味的，也可以选择原味的，看自己的喜好了），倒在一个大容器里，加一小袋酵母(要用专门做蛋糕的发酵粉，放大概10g左右），打3个鸡蛋，然后搅拌

均匀，接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖（假如不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黄油），拌均匀，将搅拌好的蛋糕液倒到模子里 180度烤40分钟左右就可以了。

超级简单，而且味道很不错，和蛋糕放里面卖的奶油蛋糕的蛋糕坯是一样的。我曾经尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果，最后发现放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉会融化在里面，味道很不错。

假如你不怕麻烦可以在这个基础上做成草莓慕丝蛋糕：

镜面果胶：果冻粉（方法有些包装上会写），也可以20g果冻粉加30g冷水煮沸，加入一些草莓果酱调色，晾凉即可。也可以不做镜面果胶，这个步骤就是为了让蛋糕更好看。

慕丝的材料：牛奶半杯鲜奶油1杯草莓800g到1公斤糖90g果冻粉20g兰姆酒1大汤勺蛋黄2个柠檬汁2大勺

慕丝的做法：草莓洗好去蒂取一半用果汁机打成果泥备用余下的草莓用一半来装饰夹层侧面(对切成两半)另一半草莓切成片状用来装饰蛋糕表面果冻粉放入牛奶搅拌然后加入牛奶放入糖90g搅拌到果冻粉与糖全部溶解再加入两个蛋黄拌匀撤火再加入柠檬与酒拌匀备用然后打发鲜奶油至中性发泡加入草莓泥拌匀再放入果冻粉奶糊拌匀就可

将烤好的蛋糕切成上下两片，用一个脱底模子卸下底部不用直接将蛋糕片放在硬纸板或者别的稍微底部大些的托盘中然后装好脱底模的外部边框然后在蛋糕片上排好一圈对切成片的草莓倒入慕斯再覆盖上另一片的蛋糕压紧最后在蛋糕表面排好草莓片刷上果胶即可。

最后放入冰箱至少3到4个小时才能食用

你也可以换成别的水果，方法是一样的。

其实很多蛋糕的做法基本都差不多，只不过口味不太一样罢了，选用不同的水果就可以了。

参考文献：

三、怎样自己动手在家用烤箱做饼干和蛋糕

主要材料：低筋面粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，鸡蛋4克，细砂糖80克，大豆油30克，草莓适量，粉色素适量。

1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

3、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

4、白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

6、滴入适量色素，翻拌成粉色面糊。

7、把面糊全部倒入模具里，用刮刀刮平即可。

8、烤箱提前预热，上火180，下火160，烘烤15分钟即可完成。

烤箱最简单的饼干做法和怎样自己动手在家用烤箱做饼干和蛋糕的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！