吃什么蔬菜对眼睛好(吃什么蔬菜对眼睛有好处能够提高视力)

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一、吃什么蔬菜对眼睛好 五款蔬菜护眼

1、胡萝卜。富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。

2、菠菜。菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。

3、西红柿。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维生素C的作用，烹煮过程中不易破坏。

4、韭菜。富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

5、海带。海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。其他海藻类如裙带菜也含有甘露醇，也可用来作为治疗急性青光眼的辅助食品。

6、香菜：虽是多种蔬菜的“配角”，香菜所含有的物质，可起到清热解表，防治荨麻疹和止痒的作用。有研究资料证明，由于香菜含有多种维生素，它的清内热功能，对提高视力、减少眼疾具有很明显的作用。

二、吃什么蔬菜对眼睛好一点

1、像猕猴桃，橙子，枸杞子等这类富含维生素C的水果和蔬菜，维生素C可以消除能对眼睛造成伤害的自由基。

2、维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质--抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。除了胡萝卜，卷心菜、生菜也是维生素A含量很高的食物。身体缺少了维生素A，人会得夜盲症。

3、西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。

4、菠菜可以预防一些眼类疾病。在菠菜中发现的一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。

5、大蒜是用来提高视力的极好的食物。大蒜中的硫能稳固晶状体，并且让它变得更有韧性。此外，富含硫的洋葱也对视力很有好处。

6、蕃茄的营养非常丰富，维生素C则相当於两斤半苹果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的维生素C煮上三分钟便损失5%，而蕃茄中的维生素C，虽经烹调煮熟，但比其他蔬菜损失少。经计算，每人每天吃两三个蕃茄，便可满足一天对维生素和矿物质的需要。家长可以多给宝宝准备由番茄制作的食物，能养护宝宝眼睛，还能促进宝宝食欲。

三、吃什么蔬菜对眼睛有好处能够提高视力

吃什么蔬菜对眼睛有好处能够提高视力

吃什么蔬菜对眼睛有好处能够提高视力，眼睛是人体的一项重要器官之一。眼睛随着年龄增长和用眼不卫生会引发相关眼部疾病，不但治疗麻烦，也影响日常生活。那么来看看吃什么蔬菜对眼睛有好处能够提高视力吧。

1、胡萝卜：专家指出。对眼睛来说，维生素A是一种非常重要的营养物质，是一种维持眼睛健康不能缺少的微量元素，身体如果缺少了维生素A就会发生夜盲症，而多吃胡萝卜是帮助身体补充维生素A最好的选择。

研究发现，胡萝卜当中还含有β-胡萝卜素这种非常重要的抗氧化物质，从而起到延缓眼睛组织衰老的作用。除了胡萝卜含有丰富的维生素A，其他含有维生素A的食物还包括了卷心菜、生菜等。

2、菠菜：菠菜同样也是一种可以保护眼睛、预防一些眼类疾病的有效蔬菜。主要是因为菠菜当中含有黄体素，这是一种类胡萝卜素，经常吃菠菜就能有效预防白内障和黄斑变性等疾病。

3、大蒜：大蒜不仅具有杀菌消炎作用，同时还是一种可以提高视力的极好的食物，主要是因为大蒜当中含有一种硫，能稳固晶状体，并且它还可以让晶状体变的更有韧性。除此之外，洋葱当中也富含硫，对视力同样很有好处。

4、西兰花：西兰花是一种常见的十字花科蔬菜，其中含有丰富的黄体素和玉米黄质，这两种营养物质也属于类胡萝卜素具有抗氧化作用，对眼睛的晶状体非常有好处。经常服用西兰花不仅可以提高视力，还能有效预防白内障。

菠菜中的叶黄素，可以有效预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”；多吃菠菜可帮助眼部肌肉增强弹性，眼轴不容易拉长，预防近视的发生；绿叶蔬菜使眼睛不容易布满血丝，可预防“干眼病”等症状。

圣女果俗称小番茄，既是水果也是蔬菜，富含维生素A、维生素C和维生素P，具有很强的抗氧化能力，能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免细胞基因发生突变，保护视力。

荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C。多吃荠菜能预防干眼病，减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用。

黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降等。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。需要注意的是，只有黄色的玉米才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中是没有的。

豆制品中含有人体必需的、对眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、维生素E和天然抗发炎剂，豆奶、黄豆、豆腐这类豆制品有益眼睛健康。

黑豆具有养阴补气、清热明目的功效。黑豆中的花青素、维生素A，能够有效缓解眼睛疲劳，防止视力下降。

西兰花不仅可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质（类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂），这种物质对晶状体有益。此外，这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体内经过酶的作用，50%变成维生素A，而维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素，具有促进眼内感光色素生成的.能力，能预防夜盲症。

红薯里面含有丰富的食物纤维和多种矿物质和维生素，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，并且它也可以帮助我们预防夜盲症的出现。

一、含维生素A的蔬菜：维A对眼睛有保护作用，它可维持眼角膜正常，从而防止角膜出现干燥退化，同时还可增强在黑暗环境中的视物能力，所以平时护眼可多吃一些含维生素A的蔬菜，如胡萝卜就是不错的选择。

二、含维生素B群的蔬菜：维生素B群对眼睛健康有重要作用，一旦缺乏这种维生素，就会导致眼睛出现畏光，流泪，视觉疲劳的现象，所以平时大家可多吃一些绿叶蔬菜，豆类等含维生素B群的蔬菜，以更好的保证视网膜和角膜的正常代谢，促进眼部肌肉增强弹性，避免近视。

三、含维生素C的蔬菜：当人体缺乏维C时，会因为晶状体浑浊而引起白内障，所以平时要多吃含维生素C多的新鲜蔬菜，如小白菜，黄瓜，花菜等。

四、含锌丰富的蔬菜：锌不只存在人体的骨骼和血液中，同时人的眼角膜表皮，虹膜，视网膜和晶状体内也含有锌元素，因此多吃一些含锌的蔬菜对眼睛也是有好处的，含锌多的食物有豆类、萝卜、大白菜，平时可多吃这些食物。

五、含钙丰富的蔬菜：缺钙不仅会影响骨骼健康，对眼睛也会有影响，如不注意补钙，会导致发育的眼球壁-巩膜弹性降低，晶状体内压上升，从而引起近视眼，所以平时护眼可多吃一些豆类,芥菜,苋菜,荠菜等含钙较多的蔬菜。

六、含玉米黄素和叶黄素的蔬菜：这两种物质对保护眼睛健康有很大作用，它们可以减少紫外线对眼睛的伤害，同时可以延缓眼睛老化，有很强的抗氧化作用，可防止视网膜黄斑病变和白内障等疾病，所以平时可多吃含玉米黄素的黄色玉米，西兰花，还人含叶黄素的菠菜，甘蓝，芥菜，菠菜等蔬菜。

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