孕妇的营养(论述孕妇的营养需求)

大家好，今天来为大家分享孕妇的营养的一些知识点，和论述孕妇的营养需求的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、孕妇需要哪些营养孕妇营养食谱有哪些

孕妇在孕期有很多需要注意的事项，因为胎儿需要的营养很多，还有一个胎儿敏感的东西也有很多，所以孕妇平时有很多需要补充的营养，当然也有很多需要禁忌的食物，所以孕妇要注意营养均衡。那么，孕妇需要哪些营养？孕妇营养食谱有哪些？

孕妇都需要增加营养，并有足够的存储量以供给产后哺乳之用。这些营养包括：

1、碳水化合物。是供应能量的主要来源，孕妇怀孕后代谢增加，比非孕期所需的热量高出25%，临产后，热量消耗更多。碳水化合物主要有各种粮谷类、茎根类食物以及糖类供给，蔬菜水果中也含少量，它在体内消耗、吸收和利用较蛋白质、脂肪迅速且安全。

2、脂类。是人体需要的重要营养素之一，还是脑和神经系统的重要成分，人类膳食脂肪主要来源与动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。

3、蛋白质。蛋白质处于各种营养物质中的一个中心位置。妊娠期所需蛋白质较平时增多，通常从妊娠开始蛋白质的需要量就更增加30%，优质蛋白的食物一般有蛋类、乳类、鱼类、肉类和大豆类。选择优质蛋白是胎儿生长发育所必须的，而且是非常重要的。

包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片，同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20～35克纤维的摄入量。同时，全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。

孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。

水果种类很多，柑橘富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。

因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，怀孕时孕妇血液总量会增加，以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。

颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源，花椰菜富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。

玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。

食谱原料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片

2、锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;

3、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟;

调料：姜10克猪油(炼制)70克小葱10克盐15克淀粉(蚕豆)5克味精1克

1.将蒲菜洗净，切成10厘米长的段;

2.锅中舀入鸡清汤750毫升，上旺火浇沸，将蒲菜段投入烫至六成熟时，捞出用清水洗净;

3.将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入蒲菜略煸，放入鸡清汤250毫升、精盐、味精，烧至熟软时起锅;

4.将葱(切段)、姜(切片)放在扣碗内，放上虾米、蒲菜整齐摆放碗中，舀入鸡清汤250毫升，上笼蒸约8分钟取出，将汤汁滗入锅内，蒲菜复扣入盘中，拣去葱姜;

5.将锅中原汤烧沸，用水淀粉勾芡，浇在蒲菜上即成。

本菜品细嫩爽口，汤汁清鲜，清香四溢。含有丰富的维生素，适合准妈妈补充所需要的维生素。

食谱原料：鸡翅中12只，栗子250克，老抽酱油15毫升，生抽酱油30毫升，酒30毫升，蜂蜜45毫升(如果不喜甜请减少用量)，番茄酱50克，盐1小勺(约2克)，葱一根，姜一块

1、生栗去皮。这个步骤好复杂，总之，先剥掉皮，在用开水烫并浸泡几分钟，栗子的那层薄膜会稍微容易去掉。我因为是几天前剥的栗，当时没有用开水烫外皮，直接放冰箱里了几日，所以颜色变黑了，请忽略此;

2、鸡翅表面用刀浅浅划三道，以更加入味;

3、葱切段、姜切片，锅中倒适量油，油温后放入葱、姜爆香;

4、鸡翅擦干水分，放入锅中翻炒。注意，即使如此，还会有油蹦出，所以请小心防护;

5、鸡翅炒得表面变色后，倒入老抽酱油翻炒，让鸡翅上色;

7、加入足量水完全没过鸡翅后，把栗子倒入;

8、将锅烧开后，撇去浮末，加入盐和生抽酱油，以小火炖约30分钟;

9、30分钟后，将番茄酱、蜂蜜倒入，继续炖约20分钟或至栗软，大火收汁即可。没有使用白糖，而是全部用蜂蜜，非常不一样的效果。番茄酱可以丰富味道，其实做好后你根本吃不来番茄酱，但是你会觉得，怎么那么好吃呀!;

温馨提示：板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。

食谱原料：鸭子半只(因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧)，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)，一把姜，盐

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净;

2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦;

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟;

4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

很多人认为，饭中主要营养是碳水化合物，而菜里有蛋白质和各种维生素、微量元素等。因此，“多吃菜，少吃饭”成了恪守的饮食原则。

从科学营养的角度来看，多吃菜少吃饭的做法是非常错误的，长期这样对身体健康极为不利。因为蔬菜会“吃”油，如果菜吃得过多，无形中加大油脂摄取量，不仅给肠胃造成极大负担，还容易得高血压、心血管疾病，同时造成B族维生素摄入不足。而且，菜吃多了不容易产生饱腹感，只会吃得更多，结果反会使油摄入过多，从而使身体更加肥胖。

人们认为巧克力热量高，吃了容易发胖，而且对心脏、牙齿也不好，因此，很多人对巧克力都避而远之。

最新研究显示，巧克力实际上对人体健康，尤其是心血管，非常有益。巧克力含有多种人体必需的维生素、矿物质及植物成分。其中的植物性成分、黄酮类物质具有抗氧化作用，可延长体内维生素E、维生素C等重要抗氧化剂的作用时间，还可降低血小板活性，防止血液凝集，预防心血管疾病。另外，巧克力中的重要成分可可脂，还可轻度降低血液中的胆固醇浓度，所含的油酸和亚麻酸也可保护心血管。

很多人习惯把食物做得不那么熟，尤其是蔬菜，认为这样不仅口味鲜嫩，更重要的是营养素可以得到保护。营养学家指出，未完全做熟的食物，无论从营养价值或口味上，都不是最科学的选择。如吃涮羊肉，如果不完全煮熟，就很容易感染上旋毛虫病;而某些蔬菜做得半生不熟，里面会含有毒素，有可能引起人体中毒。

二、怀孕要吃什么补充营养

怀孕要吃什么补充营养，不同的食材换成不同的搭配，我们都知道怀孕是一件非常小心的事情，而且孕妇在饮食上需要格外注意，有些食物是不可以进食的。以下分享怀孕要吃什么补充营养

1、叶酸，补充阶段:备孕、孕早期

叶酸是准妈妈的"备孕法宝"。叶酸叶酸与细胞的代谢、生长息息相关，对准备生孩子的女性来说很重要，尤其在怀孕初期，胎儿的器官陆续生成，最需要叶酸的帮助。准妈妈如果缺乏叶酸，会出现贫血、晕眩、疲倦、情绪低落等症状;

胎宝宝不能从母体中获取足够的叶酸，最大的伤害可致神经管畸形，俗称"无脑儿"。其他还可能导致早产、体重过轻等。因此，合理补充叶酸，是孕期的一个必修课。

2、孕妇奶粉，补充阶段:备孕、孕期

常有准妈妈问，孕期要喝孕妇奶粉吗?非喝不可吗?喝鲜奶不是更好吗?鲜奶含有丰富的钙和优质蛋白，但并不能为准妈妈提供相对均衡的营养。孕妇奶粉几乎强化了孕妇所需的各种维生素和矿物质，因此孕期是很有必要喝的。但考虑到每个人的饮食习惯不同，长期饮用或会使部分营养摄入过量，建议最好是早上一杯脱脂奶、晚上一杯孕妇奶粉交替饮用。

孕中期，是胎儿的快速生长期，骨骼、器官、大脑都进入发育黄金阶段，特别是胎儿满5个月后，对DHA的需求增大，大脑会持续积累DHA直至12岁大脑发育基本成熟。因此，孕期和哺乳期妇女需要通过膳食获取充足的DHA，以确保满足胎宝宝的营养需求。DHA能优化胎儿大脑皮层中锥体细胞磷脂的构成成分

促进胎儿和婴幼儿大脑皮层锥体细胞的分裂和增殖，促进智力增长。准妈妈摄入的DHA首选藻油DHA，因为藻油不含EPA，EPA会削弱胎儿和婴儿的血管系统，并有可能导致孩子性早熟。

准妈妈每日摄入的钙除了要满足自身代谢需求外，还要提供维持胎儿正常发育所需的钙质。随着胎儿的发育，其从母体需求的钙量就越多。另外，孕期母体肾小球滤过率增加，会导致尿钙排泄增多。准妈妈体内的钙就"入不敷出"了。

1、孕早期：西柚、苹果、葡萄、柳橙、香蕉

在孕早期，准妈最好选择中性水果为主，比如苹果、葡萄、柳橙、柠檬、番石榴、香蕉、凤梨、莲雾、甘蔗、橄榄等。热性的水果如果要吃，一定要少量，最好和寒性的水果搭配着吃，这样就起到寒热中和的作用。像西瓜、柚子、梨等寒性水果，也要有选择性的。

这个时期适当吃点西柚是补充叶酸是非常好的，西柚含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少。对其过敏，易发湿疹者不宜食用。

2、孕中期：柠檬、樱桃、奇异果、橙子、梨子、海棠

孕中期，准妈胃口大开，胎儿正在迅速地成长，需要的营养物质也更多。在这个阶段，孕妈可以吃柠檬、樱桃、奇异果、猕猴桃、葡萄、枇杷、苹果、海棠等水果，补充维生素和叶酸。

3、孕晚期：猕猴桃、橙子、梨子、葡萄

在孕晚期，孕妈咪可以多吃像猕猴桃、橙子、梨子等维生素多的.水果。体质偏热的孕妈咪最好少吃橘子，以免橘子中的成分导致人体色素沉着多，对皮肤不好。橙子的维生素含量很高，孕妈咪可以适当多吃。

1、刚怀孕的时候一定要补充一些足够的营养物质，首先一定要补充维生素，平时可以适当地多吃一些瓜果蔬菜，这样可以补充身体所需要的维生素A，维生素C等等提高孕妇的抗病能力，避免其他的不良症状的出现，也能够为胚胎的发育提供足够的养料。

2、其次可以多吃一些粗粮，比如说米，面等食物，都可以有效的加速身体的代谢，而且很多的粗粮含有的蛋白质非常的丰富，能够防蛋白质缺乏的现象，防止胚胎发育营养不良的现象。

3、每天可以吃一到两个鸡蛋，鸡蛋被称为是理想的营养库，几乎所有的人都需要营养，所以每天可以吃一到两个鸡蛋，而且鸡蛋含有的蛋白质，钙质，还有是磷元素都非常的丰富。

4、在怀孕之后，尤其是怀孕的前三个月，要按时按量的来服用叶酸，叶酸里面含有了非常丰富的矿物质和维生素，可有效的预防胎儿流产，胚胎发育不良等现象，是非常好的一种保健品，可以服用到怀孕的前三个月左右。

从以上的信息当中我们了解到，在刚刚怀孕之后，要多吃一些健康有营养的蔬菜，并且要定期的服用叶酸，对于女性而言身体内缺少什么样的物质，一定要及时补充什么样的物质，平时生活当中要定期的做好产前检查，这样可以了解到自己的胚胎的发育状况，也能够为自己的身体健康提供一个良好的保障，遇到突发状况及时进行调整。

在每天供给正常成人需要的2200kcal的基础上，再加上400kcal，以供给性生活的消耗，同时为受孕积蓄一部分能量，这样才能使“精强卵壮”，为受孕和优生创造必要条件。

男女双方应每天在饮食中摄取优质蛋白质40-60g，保证受精卵的正常发育。

脂肪是机体热能的主要来源，其所含必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质，增加优质脂肪的摄入对怀孕有益。

钙铁锌、铜等构成骨骼、制造血液、提高智力，维持体内代谢的平衡。最后是供给适量的维生素，能够有助于精子、卵子及受精卵的发育与成长。具体的说，建议夫妻双方每天摄入畜肉150-200g、鸡蛋1-2个、豆制品50-150g、蔬菜500g、水果100-150g、主食400-600g、植物油40-50g、硬果类食物20-50g、牛奶500ml。

你应该意识到，排卵期是怀孕的最佳时期。而帮助确定排卵期的方式，通常是测量体温和观察宫颈粘液的变化。排卵期，你的体温会略有增加，而且宫颈粘液会变得富有弹性、润滑。

规律的性生活，可以帮助增加怀孕的机会。而且，最好的方式，是在无压力的情况下享受爱情生活。

女性的饮食与受孕机率有着直接的影响关系。因此，拥有一个均衡、营养的饮食，可帮助增加怀孕的机会。对于日常的饮食，应该包括谷物、豆类、蔬菜、水果和奶制品等食物，以确保获得所需要的维生素和矿物质。

定期锻炼，不仅是为了确保身体健康，更有利于维持健康的体重。超重或体重不足，都会直接影响你的受孕机会。

4、补充蛋白锌、蛋白硒和蛋白质

无论是男性还是女性，孕前准备都是比较重要的事项，备孕男性女性需要补充蛋白锌、蛋白硒和蛋白质，可以服用三个月，通过它含有的蛋白锌、蛋白硒和蛋白质，可以改善男性精子质量和精子活力，缩短精子液化时间，并且可以促进女性卵泡发育，提高免疫力。

三、论述孕妇的营养需求

孕妇及要维持滋生的能量需要，还要为胎儿的生长发育、胎盘和母体的组织增长提供能量，因而，需要的总能量增加。中国营养学会制定的孕妇能量RNI为：在平衡膳食的基础上，孕早期与成年女子相同，孕中期增加300kcal/d,孕晚期增加450kcal/d。

孕期对蛋白质的需要量增加，约占总能量的15%，优质蛋白质应占蛋白质总量的一半，以满足母体、胎盘和胎儿生长的需要。中国营养学会制定的孕妇蛋白质RNI为：孕早期与成年女子相同，孕中期增加15g/d，孕晚期增加30g/d。

由于孕妇的血浆容量和肾小球滤过率的增加，使得血浆中矿物质的含量随妊娠的进展逐步降低。孕期膳食中容易缺乏的矿物质主要是钙、铁、锌、碘。

1.钙：为保证胎儿骨骼和牙齿的生长发育，以及母体储存部分钙以备哺乳期使用，妊娠期对钙的需要量增加。中国营养学会制订的孕妇钙RNI为：孕早期与成年女子相同，孕中期和孕晚期增加200mg/d。

2.铁：由于孕期血容量的变化，加上孕早期的妊娠反应，使铁的摄入与吸收均下降，孕妇易患缺铁性贫血。中国营养学会制定的孕妇铁RNI为：孕早期与成年女子相同，孕中期增加4mg/d，孕晚期增加9mg/d。3.锌：孕妇补充锌能量能促进胎儿的生长发育和预防先天畸形。中国营养学会制定的孕妇锌RNI为：整个孕期增加2mg/d。

4.碘：孕妇碘缺乏可致胎儿甲状腺功能低下，引起以严重智力发育迟缓和生长发运迟缓为主要表现的克汀病。中国营养学会制定的孕妇碘RNI为：整个孕期增加110μg/d

孕早期因妊娠反应，需摄入充足的B族维生素和维生素C等水溶性维生素，以减轻消化道症状。孕期许多维生素在血液中的浓度降低，故其维生素的摄入量均应高于成年女子。而特别需要考虑的是：

一、维生素A孕妇缺乏维生素A可致胎儿发育迟缓、低出生体重和早产。但孕早期维生素A摄入过量，可引起自发性流产和胎儿畸形。

二：叶酸：为满足胎儿的DNA合成，胎盘、母体组织和红细胞增加等所需的叶酸，孕妇对叶酸的需要量大大增加。

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