婴幼儿配方奶粉标准(最新婴幼儿奶粉国家标准)

很多朋友对于婴幼儿配方奶粉标准和最新婴幼儿奶粉国家标准不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、中国婴幼儿奶粉标准 每100g 多少 铁

中国婴幼儿奶粉标准，每100g中含有0.42-1.51g铁；

婴幼儿奶粉是根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的，以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成的粉状食品；

婴幼儿配方奶粉国标修订取得新的进展，婴幼儿配方奶粉国标修订最大的变化是：适当调整婴幼儿奶粉二段、三段奶粉每100克乳粉中的蛋白质含量，提高蛋白质的质量；标准采用修订后，三个年龄段的婴儿配方食品将采用三个对应标准。

二、婴幼儿食品执行标准是什么

1、GB10765婴儿配方食品，婴儿是指0-12个月龄的宝宝；国内生产的所有一段奶粉都必须按照这个标准制作；

2、GB10767较大婴儿和幼儿配方食品，所有给6-36个月龄宝宝吃的配方食品都必须按照这个标准制作；

3、GB10769婴幼儿谷类辅助食品，这个标准规定的是，6-36月龄宝宝吃的谷物类辅食。基本上主要是用谷物为原料制作的宝宝辅食，都应该按照这个标准制作，包括婴幼儿饼干；

4、GB10770婴幼儿罐装食品，这个标准规定的是6-36个月龄宝宝吃的食品。主要规定了污染物限量和原料、营养成分等；

5、GB22570辅食补充营养品，这个标准主要规定的营养品，产品范围主要是给宝宝补充缺乏的营养，不是日常三餐的食品；

6、GB25596特殊医学用婴儿配方食品通则，这类产品是针对有特殊紊乱、疾病或医疗状况的宝宝准备的，其能量和营养成分能满足0-6月龄特殊宝宝的需求；

7、GB13432预包装特殊膳食用食品标签，这个标准不是针对产品的，是针对包装上的说明和标签的。

第二十四条制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

第二十五条食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。

第二十六条食品安全标准应当包括下列内容

（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；

（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

（五）食品生产经营过程的卫生要求；

（六）与食品安全有关的质量要求；

（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；

（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。

三、最新婴幼儿奶粉国家标准

新国标奶粉品牌有飞鹤、君乐宝、伊利金领冠、蒙牛、美赞臣等。

1、飞鹤始建于1962年，从丹顶鹤故乡黑龙江齐齐哈尔起步，是中国最早的奶粉企业之一。飞鹤新国标产品全面应用了最新研发创新成果，如添加DHA与ARA比值更贴近母源黄金标准1:1.7、特别添加活性蛋白OPN及新一代OPO等，更加贴近中国母源“黄金标准”。

2、君乐宝旗下旗帜婴幼儿配方奶粉是首批通过新国标注册的奶粉品牌。新国标相比于旧国标而言，对宝宝年龄划分更细化，营养成分把控更精确。对于奶粉产品的检测项目多达50项，只有全部达标产品才可出售。

3、伊利金领冠旗下倍冠奶粉率先完成升级，成为中国首批符合奶粉新国标的婴幼儿配方奶粉。

4、蒙牛旗下首款应用全球创新成果的瑞哺恩恩至及全球首款沙漠有机婴配奶粉瑞哺恩菁至产品，均率先通过新国标注册。

5、美赞臣铂睿全跃婴幼儿配方奶粉1段、2段、3段与美赞臣安儿宝婴幼儿配方奶粉1段、2段、3段6个配方全部通过新国标注册，为美赞臣实现成为中国消费者首选的婴幼儿配方奶粉国际品牌的企业愿景夯实基础。

以上内容参考百度百科-飞鹤百度百科-伊利金领冠

四、奶粉国家标准

今天，我们就看看“如何从配方看出奶粉好不好？”，相信妈妈们看了一定受益匪浅。

牛奶必须按照一定的配方，调整其营养素种类和配比，才能成为母乳的替代品。因此，一款奶粉好不好，配方是关键，选奶粉必须要学会看配方，也就是奶粉的营养成分表。

营养成分表一般包括以下几项内容（如下图）：

一是营养成分的名称，二是营养成分的含量（分别是每100ml奶液、每100g奶粉和每100kJ中的含量）。看配方主要就是看营养成分的种类、含量和配比。那是不是营养成分越多、含量越高，配方就越好呢？并不是。你不仅要知道奶粉中都添加了哪些营养成分，这些营养成分的含量是否在合理范围之内，还要知道哪些营养成分确实对宝宝生长有益，哪些只是商家的营销策略。

基础配方：必须添加的一个都不能少

我国最新的婴儿配方奶粉国家标准是GB10765-2010（《食品安全国家标准婴儿配方食品》），2010年3月26日发布，2011年4月1日开始实施。这一标准是依据和参考国际食品法典委员会（CAC）相关标准与中国母乳研究数据制定的，对婴儿配方奶粉中的各种营养物质含量、配比有强制性规定，只有符合该标准的奶粉才允许在中国大陆销售。

婴儿配方食品包括乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品两种。乳基婴儿配方食品即以乳类及乳蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0～6月龄婴儿的正常营养需要。豆基婴儿配方食品即以大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0～6月龄婴儿的正常营养需要。

该标准首先对婴儿奶粉所应提供的能量和必须添加的营养物质进行了规定。标准规定，在即食状态下每100ml标准奶液所提供的能量应在250～295kJ(60～70 kcal)范围。能量的计算是按每100ml标准奶液中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量，分别乘以能量系数（17kJ/g、37kJ/g、17kJ/g，膳食纤维的能量系数按照碳水化合物能量系数的50%计算）相加得到的。婴儿奶粉中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量应符合如下规定。

表：蛋白质、脂肪、碳水化合物指标

除了能提供的能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物等供能营养素外，该标准还规定婴儿配方食品必须含有以下13种维生素（维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素）和12种矿物质(钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒)，并对这些营养物质的最小添加值和最大添加值进行了规范。所以对于那些声称添加了铁、锌的婴儿配方奶粉，千万不要觉得配方有多优秀，其实只是所有婴儿配方奶粉都必须含有的基础成分。

看配方首先要看以上这些国家标准规定的营养物质种类全不全、添加量够不够、各种营养素之间的配比是否合理。下图是某奶粉的营养成分表，大家可以看到第一项标注的就是能量，每100ml奶液提供能量272kJ，符合国家标准，蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量也在国家标准范围之内。在能量和产能营养素之后列出了很多矿物质和维生素的名称和添加量，包括了国家规定必须添加的12矿物质和13种维生素，添加量均在国家规定的范围之内。

升级配方：可选成分也要符合国家标准

仔细观察会发现，在必须添加的营养物质之外，该款奶粉还额外添加了膳食纤维、二十碳四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、核甘酸等营养物质。虽然这些营养物质并不是国家强制要求添加的，但如果添加了也需要符合相关的国家标准，如前文提到的GB10765-2010（《食品安全国家标准婴儿配方食品》），以及GB14880-2012（《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》，2012年3月15日发布，2013年1月1日开始实施）。

之所以在国家标准中将二十二碳六烯酸（DHA）等许多营养元素列入可选择项，主要因为在保证合理营养摄入后对成品奶粉的成本考量，避免硬性加入后成本高企导致奶粉零售价过高，满足各类消费群体自主选择的需要。

——上表内容引自中华人民共和国国家标准GB10765-2010（《食品安全国家标准婴儿配方食品》）

《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）明确指出，食品营养强化剂是指为了增加食品的营养成分而加入到食品中的。该标准规范了营养强化剂允许使用的品种、范围及用量，比如核苷酸的添加标准是0.12～0.58g/kg（以核苷酸总量计）。标准还规定，不应该通过使用营养强化剂夸大某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者。比如说DHA，虽然是可选添加成分，但是基本已经成为所有婴儿配方奶粉的标配了，家长仔细看看营养成分表，千万别对声称添加了某个营养素的配方奶粉轻易动心。

如果你的宝宝在消化、免疫或代谢方面有特殊情况，比如过敏、乳糖不耐受、早产等，就需要考虑选择特殊配方奶粉，只有特殊配方奶粉才可以让他们健康成长。比如针对特殊体质婴儿设计的低敏配方奶粉，这类奶粉在加工时将牛奶中的蛋白质完全分解或者分解一部分，以降低过敏概率，但并不影响蛋白质的营养价值，还能缓解宝宝便秘、胀气、腹泻等消化问题。

特殊配方奶粉在欧盟国家已经发展得比较完善了，各种特殊配方奶粉都可以在超市或药店买到。中国目前只有少数几种特殊配方奶粉，这其中部分原因在于之前针对婴儿配方奶粉的国家标准制定得太严格，没有为特殊配方奶粉留出余地。很多特殊配方奶粉被国家标准一卡，都属于不合格。好在专门针对特殊配方奶粉的国家标准(《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》)已经颁布并开始实施了。

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