鸽子蛋怎么吃？鸽子蛋的吃法

其实鸽子蛋怎么吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸽子蛋的吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享鸽子蛋怎么吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、鸽子蛋怎么煮

1、鸽子蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

2、取出后用凉水冲洗干净表皮，再浸晾3-5分钟。

4、处理好的鸽子蛋透明如果冻状，不仅不会破，吃起来口感也软。

1、用冷水，小小火，慢慢煮，水开了过三分钟。

2、在煮之前在水里放少许食盐，也可以防止蛋白溢出。

3、再用凉开水泡一会，剥壳就更方便了。

二、鸽子蛋的最佳吃法与做法

鸽子蛋的最佳吃法做法是煮着吃、蒸着吃。

1、煮着吃。把鸽子蛋煮熟以后直接吃最有营养，这样能防止它含有的营养流失，而且能让人体尽可能多的吸收，鸽子蛋中含有的丰富营养，在需要的时候可以把鸽子蛋洗净，冷水入锅加热煮开再煮5六分钟，取出以后降温去皮儿就能吃。

2、蒸着吃。鸽子蛋蒸着吃最有营养，在蒸鸽子大的时候，需要把鸽子蛋磕开去掉外壳，把它们放在碗中，放少量料酒和食用盐加少量清水调匀，然后入锅隔水蒸，开锅后继续蒸78分钟，等锅中的鸽子蛋液全部凝固以后取出淋上麻油就能吃。

鸽子卵、白鸽蛋，是鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋，被人称为“动物人参”，口感嫩滑。鸽子蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

鸽子蛋和鹌鹑蛋相似，区别在于鸽子蛋个头比鹌鹑蛋大，且蛋壳两端几乎对称；鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。

三、鸽子蛋的吃法

原料：鸽子蛋3个、淀粉10克、豆芽50克、葱姜蒜少许。

做法：首先把鸽子蛋煮熟，煮熟之后剥壳备用，之后把鸽子蛋放到淀粉中进行翻滚，热锅放入适量的油烧热，放入滚过淀粉的鸽子蛋，炸至呈金黄色，捞出沥油备用，之后把豆芽洗净入锅炒熟，装盘，将鸽子蛋放在豆芽上，留底油，放入蒜末、姜末、泡椒碎，炒香后，调入豆瓣、酱油、糖、醋、盐、淋入水淀粉熬成汁，最后将熬好的酱汁趁热淋于鸽子蛋上；

原料：薏米、鸡翅中、鸽子蛋、小枣、枸杞。

做法：首先把材料都准备好，之后把薏米洗净，提前半天放入水中泡软，鸡翅中清洗干净，放到锅中焯净血末，捞出备用，把鸽蛋煮熟去皮待用，再把小枣、枸杞洗净清水泡好，锅中放入开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅弄熟，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐和少许的胡椒粉进行调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋稍煮一下就可以了；

做法：准备好黄瓜和鸽蛋，将黄瓜洗干净之后切成粒，之后把黄瓜金和鸽蛋混合在一起，加盐拌好备用，电饼铛加入少许油，倒入拌好的蛋液，调到煎蛋档，调小火，煎1分钟，蛋液完全凝固，翻一面，下火煎半分钟就可以吃了。

四、鸽子蛋怎么吃最佳吃了有什么好处啊

带你了解鸽子蛋的营养吃法，1、鸽子子蛋煮着吃：鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。

家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。

平时身体虚弱时，可以用鸽子蛋来做汤，做汤以前要把它煮熟，然后去掉外皮，再与适量的枸杞一起放入砂锅中，加入清水和适量的红糖，开火煮制，烧开以后用中小火，煮制五到十分钟就能取出食用。

鸽子蛋怎么做?get鸽子蛋的简单做法吧，①制作三鲜鸽子蛋所需要的食材有：鸽子蛋8个，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，适量的湿淀粉、高汤300克。

做法：先将鸽蛋煮熟后，去掉蛋壳备用。火腿、蘑菇都切小片备用，将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。锅中倒油烧至8分熟，下入鸽子蛋，稍微多放点老抽，放入少许盐，花椒，加入高汤，小火慢炖20分钟，下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟，收滋，放入适量鸡精就可以盛盘上桌了。

②制作秋叶鸽蛋所需要的食材有：鸽蛋12个，火腿50克，水发冬菇25克，芥兰菜叶50克，面包2个，鸡胸脯肉150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋清120克。熟大油800克(实耗约80克)，料酒15克，味精5克，盐8克，葱、姜汁25克，干、湿淀粉各20克。

1、将鸽蛋放凉水中，用小火煮熟后，剥去外壳，一部两半，剖切面蘸上干淀粉。冬菇、芥兰菜叶、火腿各切成细条。把面包切成0.5厘米厚、3厘米长的24个叶形片。

2、鸡胸脯肉去皮筋，与肥膘肉一起剁成细茸。而后加上鸡蛋清、葱、姜汁、味精、盐、料酒、湿淀粉和适量的水，充分搅拌成鸡茸，并薄薄地抹在每个面包上。将鸽蛋的蛋黄一面朝下，粘在面包片中间的鸡茸上，在鸽蛋两边的鸡茸上放上火腿、芥兰菜和冬菇和细条，用它摆成似树叶的叶脉。

3、将上述鸽蛋下入烧至5成热的熟大油勺中，炸熟装盘即成。

③制作绉纱鸽蛋所需要的食材有：取鸽子蛋15个，准备香菇100克，冬笋100克，湿淀粉100克。

将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中，剥皮，取出放入湿淀粉，将其和湿淀粉搅匀;在锅中倒入约800克油，烧至7分热倒入鸽子蛋，炸至起皱沙皮后将其捞出，沥油，倒出剩余的油，起锅，锅热后放入香菇，冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡，就可出锅盛盘了。

鸽子蛋好吗?经常吃鸽子蛋的六大好处有，1.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。

可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

鸽子蛋虽好，但是这几类人最好不要食用鸽子蛋，第一类人女性：有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可以治愈疾病，同时也可以让人精神更加的充沛，同时让你的皮肤更加的水嫩，因为鸽子蛋含有的蛋白质比较多，可以很容易被人体吸收和利用的，同时还可以有缓解皮肤青春痘和粉刺的作用，有排毒养颜的作用，同时还可以收敛皮肤。而且常吃鸽子蛋还有预防肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。

第二类人婴幼儿：由于鸽子蛋中钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用补充营养。常吃鸽子蛋还可以预防儿童麻疹。以到了小儿麻疹的高发时期的时候，可以让孩子吃些鸽子蛋，可以有预防和解毒的作用，而且民间就有这样的说法，效果也是很显著的，还可以有预防小儿惊厥的情况，宝宝吃了还可以有提高机体的免疫力和智力的作用，让你的宝宝更加的聪明。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。