莲子银耳汤的功效？银耳莲子红枣汤的功效与作用有哪些

大家好，今天来为大家分享莲子银耳汤的功效的一些知识点，和银耳莲子红枣汤的功效与作用有哪些的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、银耳莲子百合汤的功效

银耳莲子百合汤的功效，这种食物是大家所熟知的，它对很多疾病都有改善作用，食物的禁忌是一定要了解清楚的，了解一下它的功效和作用对我们有好处，下面是银耳莲子百合汤的功效。下面就一起来了解一下吧！

百合性寒味甘，入心、肺经，具有补脑健胃、清心安神、镇咳平喘等功效。百合也是药食两用的材料、是润肺的佳品，对于有支气管疾病的人特别有益。尤其是秋季，百合可以解除秋燥，润肺止咳。传统的”百合莲子银耳汤”三种白色食材同用，润肺补气的功效更加显著。

2、百合莲子银耳汤的功——食材功效

1、百合的功效百合具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的.多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

2、莲子的功效带心莲子能清心火，祛除雀斑，促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

3、银耳的功效银耳含有一种对人体很有益处的植物胶及黏液质，不但能滋阴养颜，还能分解肠胃管道的污秽物，有清扫肠胃的功能，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

主料：银耳2个、百合适量、莲子适量、枣(干)适量、枸杞子适量、冰糖适量。

1、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟，捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用。

2、砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然后再煲20-30分钟就可以了。

3、在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

材料：干百合10克，银耳10克，莲子40克，枸杞20克，木瓜60克，冰糖10克。

1、先将百合额、银耳、莲子、枸杞放入温水中浸泡一小时。

2、把银耳、百合、莲子、枸杞放入砂锅，小火煮一小时。 3、再加入木瓜与冰糖，待冰糖融化后即可。

银耳莲子百合汤是一道在日常生活中很常见的一道中试甜品了，从中国几千年之前就流传到了现在，不仅仅是烹饪的方法简单，并且营养价值也很相当丰富的，银耳莲子百合汤本身里面就含有大量的胶原蛋白跟很多种的食物纤维，经常食用对身体也是非常有利无害的，并且莲子和百合是可以很好的起到润肺的作用。

2、银耳莲子百合汤可以起到清热解暑的功效

银耳莲子百合汤本身其中就含有大量的膳食纤维，也包括一些胶原蛋白，因为有百合和一部分冰糖，这两个东西在一起就可以起到一个润肺通宣的作用，来减少在寒冷的冬季出现咳嗽、喉咙痛、体热的这些状况，或者是气道的一个高敏感的状态。在炎热的冬季煮一碗美味的银耳莲子百合汤可以很好的解暑清热，也可以把煮好的银耳莲子百合汤放入冰箱里面冷藏上一段时间，然后再拿出来享用，这又有一种别样的风味，并且还可以解热。

3、银耳莲子百合汤可以帮助肠道的消化

银耳莲子百合汤对于儿童或者青少年来说是一个很好的小食品，因为银耳莲子百合汤具有一个很好的适口性，甜甜的味道哪个小孩子不喜欢，这样就能够帮助孩子们改善他们的食欲，从而多补充一些人体内所需要的营养物质。所以如果您家里面有小孩子不爱吃饭的话就可以熬一些银耳莲子百合汤来帮助他的消化功能哦！

二、银耳莲子红枣汤的功效与作用有哪些

银耳莲子红枣汤的功效与作用有哪些？

银耳莲子红枣汤具有滋阴润肺、强心补心、养血安神的功效，对阴虚肺燥、心悸失眠、健忘、脾虚食少等有作用。

银耳莲子红枣汤中，银耳可益气清肠、滋阴润肺、补脾开胃，有安眠健胃、补脑、养阴清热的作用；莲子可补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神，有治疗脾虚泄泻、带下量多、遗尿尿频、心悸失眠、怔忡健忘等的作用；大枣可补中益气、养血安神，有治疗脾虚食少、便溏、倦怠乏力、女性脏躁、萎黄，缓解气虚、血虚的作用。

银耳莲子红枣汤富含多糖、膳食纤维、硒元素、维生素、黄酮、植物性胶质等成分，可起到抗氧化、延缓衰老、祛斑润肤、提高机体免疫力、促进钙质吸收、通便减肥等作用。

本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核

因此，银耳莲子红枣汤可以定义为滋补类养生汤。因其本身的营养价值非凡，非常适合在秋冬时节饮用，养生又滋补。天气冷的时候，喝上一碗银耳莲子红枣汤，暖心又暖胃。那么，银耳莲子红枣汤的功效与作用可以天天喝吗？

一般来说，银耳莲子红枣汤中银耳和莲子性平，红枣性温，整体偏温，不太适合上火的人喝。可以每天适量喝一些，不要超过200ml。如果上火则不建议喝。

但是，银耳味甘、淡、性平，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。对于肠胃不太好的来说，十分有帮助。另外，莲子味甘、涩，性平，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。对于身体比较虚弱的群体，以及容易失眠的人群来说，喝银耳莲子红枣汤大有裨益。

另外，银耳莲子红枣汤中红枣，又名大枣，其中维生素含量非常高，有“天然维生素丸”之称，同时具有滋阴补阳，补血之功效，对于女性朋友和身体较为虚弱的人来说，也比较合适。

因此，综合以上几点特性，银耳莲子红枣汤是可以天天喝的，但一定要控制好量，每天适量喝一些对身体是有好处的，还能提高人体免疫力。而对于容易上火的人而言，则不太适合每天都喝，并且喝的时候一定要注意用量，不要一次性喝太多。

那么，银耳莲子红枣汤具体应该怎么做呢？今天，我给大家总结了一些关于银耳莲子红枣汤的制作步骤以及小技巧，可以参考一下：

2、将银耳泡好，并去掉黄蒂，摘成小朵；将莲子去芯，与红枣洗干净，放好备用；

3、将准备好的众多食材一起放入放入电饭煲中，加入适量清水；

1、未喝完的银耳莲子红枣汤可以放入冰箱中冷藏，风味更佳；

2、没有白糖或者冰糖，也可以加入红糖，看个人喜好；

3、血糖比较高的人不宜放太多糖，根据个人实际情况而定；

总结：银耳莲子红枣汤作为一种滋补养生汤，不仅营养价值好，还利于人体肠胃消化，可谓是老少皆宜，因此是可以天天喝的，但需要注意的是，容易上火的人要少喝，并且控制好量。

三、莲子白合银耳猪心汤的功效

莲子百合银耳猪心汤功效：防癌抗癌、培补肝肾，莲子对脾肾两虚有很好的补益作用，清心安神定惊；百合润肺止咳、银耳补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，对放化疗后身体恢复有很大帮助；猪心具有补血安神定惊的功效，营养丰富。综合来看，具有清心除烦、补益脾胃、肝肾、滋阴润肺安神改善睡眠之功效。

四、银耳莲子汤的做法功效

莲子银耳汤功效喝银耳莲子汤的好处

1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。

3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡再用热（温）水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。

4、变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

5、吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。

6、喝隔夜的银耳汤易中毒。不论是袋栽银耳，还是露天锻木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。

银耳莲子汤的功效主要是的心悸失眠，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。忌食

平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。

原料：莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g、冰糖10g

做法：1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。

2、砂锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。

3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。

做法：首先，将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

然后，锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

最后，转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

原料：莲子20克，银耳10克，蜂蜜适量

做法：1、莲子和银耳用温水泡发。切除银耳黄色的蒂子，冲洗干净。

2、将泡好的莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。设定粥档，开启。约30多分钟就好了。

3、调入蜂蜜。还可加百香果，百香果用刀剖开。用小勺子舀出果肉入汤中，即可食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的莲子银耳汤的功效和银耳莲子红枣汤的功效与作用有哪些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！