玉米浓汤的做法？德克士玉米浓汤的做法

大家好，今天给各位分享玉米浓汤的做法的一些知识，其中也会对德克士玉米浓汤的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、西餐厅玉米浓汤的做法

1、锅里将黄油炒融，然后加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。

2、等到洋葱变成透明后倒入面粉，炒到面粉有些微黄并和洋葱混在一起。

5、然后分4次加入牛奶，每加一次就要充分搅拌，加完后就大火煮沸，再转小火煮。

6、加入蘑菇，鸡丁，玉米继续搅拌大概10分钟就可以了，关火后倒入淡奶油。

7、加入适量盐，少许白胡椒，两三滴柠檬汁，再撒一些干面包丁就做好了。

二、德克士玉米浓汤的做法

玉米片：超市都有卖的那种，片状，用搅拌机把它搅碎才好煮融化。（搅碎入锅了才记起没拍玉米的PP）

甜玉米粒：生的，我的是自己掰下来的，要够甜和嫩才好。

新鲜鱿鱼：去皮切粒。因为是生的，在开水里捞一下比较好。

黄油：超市都有卖，我买的是光明的，6￥。

甜青豆：没有也无所谓，调色而已。

火腿：买好一点的把，含肉多的，比较有味道。一样，切粒。

1.烧水，开后入玉米碎，转中小火，水和玉米碎的比例大约是5：1，

用平底的勺子缓慢不停的贴锅底搅拌！（贴着锅底搅拌是一个重点，玉米是很容易胡掉的。在“德克士”做过的人都记得上班时做

2.玉米碎要融化得很漂亮，基本看不到团了，入玉米粒。

3.开始放东西了，火转小，或者干脆关掉。

5.入那些颗粒的东西：火腿粒、青豆粒、和过了水的鱿鱼粒。

6.调味料：盐少点半勺就好，鸡精使劲放了5小勺，糖也2小勺。注意我的勺子大小哦,是调味盒里的白色勺子！（分量不同，调味料量也不同，给的是个比例，大家参考而已哈）

8.水淀粉勾芡：大家知道``要在开的状态倒入哦！稍微稠一点好，斗牛士的就很稠。

三、简单玉米浓汤的做法

①把玉米酱和调料（A）放入一器皿中，搅拌均匀，高火煮7分钟。

②取出，再倒入调匀的调料（B）、打散的蛋液及火腿末，加盖，再煮2分钟。

备料：胡萝卜、芹菜各一根；洋葱半个；鸡蛋一个；牛奶一袋；黄油20克；熟玉米、淀粉适量。

将鸡蛋打散，胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用；开大火放入黄油在锅中不停搅拌，直至其融化后；放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁；再加入适量的鸡精，并且不停地翻炒直到闻到香味；然后加入适量的清水、玉米及牛奶，改为中火；在等待锅开的时候，把适量的淀粉对水调匀；在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉；最后将鸡蛋均匀洒入锅中，等到锅中出现蛋花，即可关火出锅。

高汤：鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（如鸡跟猪的混汤底味道会较浊）

鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）

蛤仔（提鲜用，可有可无。带壳）

鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感）

洋葱（切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！）

玉米酱（也可以再准备些些玉米粒）

黑胡椒（其他胡椒亦可，不加也可以）

先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁（要小火喔，因为切丁）（因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来）再倒入洋葱丁、洋菇，再来红萝卜丁（红萝卜的甜味要用炒的才出的来），接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起备用

2.煮高汤你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火....

锅热后，倒入约半碗沙拉油（依量来调节），油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊（其实这就是浓汤浓郁的关键了）

将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，（如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中）.这样较容易，此时汤已成浓稠状了（不必太浓）

先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中（记得喔，还有蛤仔也要放进去。）不停的拌（不要烧焦啦！）

准备奶水，徐徐倒入汤中（多少自行掌握），此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了.....

如果喜味重者，可在加入些许奶油....另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上

土豆含有丰富的淀粉，用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉，同样可以让汤变得香浓稠滑，这样做出来的浓汤热量更低。

四、玉米浓汤的4种具体做法

玉米是谷实类饲料的主体，也是中国主要的能量饲料。你了解玉米浓汤的不同做法吗?那么，现在我就来分享玉米浓汤的4种具体做法，希望你能喜欢这些做法。

甜玉米粒，盐，鸡精，胡椒粉，芦笋

1.甜玉米粒煮十分钟左右至熟放稍凉后连水用搅拌机打豆浆功能打出浓玉米汁，一般来说一斤我打三碗汁.

2.倒出玉米汁放小锅内煮开.如果不是太老的玉米可以把渣取出一部分同煮.

3.加盐/鸡精调味.关火前加入胡椒粉.

4.芦笋跟它是不搭味的东西，所以不能同打.我一般是把芦笋先用水烫熟后切小粒加进去.

如果想做放花胶的玉米浓汤就把花胶仔先发好切小先用少量水加几个鸡脚同煲到软身后再加入玉米汁煲开调味.一种东西只要你会变通就会有很多花样了.

奶油50公克，低筋面粉50公克，高汤1公升，玉米酱200公克，盐适量，胡椒粉适量，牛奶适量

(1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

(3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

(5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

(8)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

冷冻玉米粒105G，牛奶120ML，烹调奶油50G

1、冷冻玉米粒105G，牛奶120ML;

2、玉米粒不需要解冻，加牛奶煮沸2-3分钟;

3、加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎;

4、过滤一遍即可。玉米和牛奶都有甜味，不加调味料是微甜的。

材料1：玉米罐头1罐，玉米浓汤包1包

材料2：鸡蛋1个，芡粉1小杯(淀粉加水)

材料3：香菜1根，鸡肉火腿1根，炼乳2-3汤勺

材料1：甜玉米1根，鸡肉火腿1条，牛奶花生1罐，鸡精1小勺，盐1小勺

材料2：鸡蛋1个，玉米粉3-4勺(不是玉米淀粉是干玉米磨出的那种带点藤黄色)，洋葱粉1小勺(也可以用蒜头酥在碗里磨细只是味道没那么香，如果有豚骨粉的话更好，加些)，鸡汤块1个(我用的是家乐的鸡汤块)

1、将材料1倒进汤锅里，加约两斤水搅匀。

2、起中火上锅，轻轻的慢慢的搅拌至滚(不然就粘锅底了)，加入切丁的火腿，倒入炼乳。

3、鸡蛋打散，用细网勺搁在锅上，把蛋慢慢到入滚汤中，再将芡粉加进去就好了，上桌前再加香菜，大功告成!

1、甜玉米掰出来，玉米粉用牛奶花生搅开，火腿切丁，鸡蛋打散。

2、汤锅盛准备好的米汤，除了盐、香菜和鸡蛋，将其他材料都倒进去搅匀。

3、起火上锅，烧滚后加盐和蛋(用滤进去蛋花比较好看)，香菜在关火后才加。大功告成!

1、米汤：我家常常蒸饭，用大锅烧水，滚后把米先涝过才上蒸锅蒸饭，所以每天都有米汤，米汤好喝，还很有其他用处哩。洗米时别搓揉，否则把最营养的都送给下水道啦。

2、煮汤时整个过程都不能离开，要搅拌，浓汤沸腾容易粘锅溢出。

5.玉米胡萝卜排骨汤的4种不同做法

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。