鹅蛋怎么吃？鹅蛋怎么吃好吃呢

今天给各位分享鹅蛋怎么吃的知识，其中也会对鹅蛋怎么吃好吃呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、鹅蛋怎么吃 好吃

鹅蛋的吃法和鸡蛋、鸭蛋差不多，可以直接用白水煮着吃，也可以油煎成荷包蛋，加入盐、黑胡椒、料酒、生抽等调料，煎出来味道特别好。底部焦焦的，蛋黄嫩嫩的，非常好吃。鹅蛋个头很大，味道有些油。能补充优质蛋白、补气御寒、护肤，对孕妇是不错的营养补充。

二、鹅蛋怎么吃以下四种吃法

材料：小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜

1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。

2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。

3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。

4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。

材料:牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露

1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.

2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.

3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.

4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.

材料:鹅蛋1只、冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放）、干香菇1-2朵

2.鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

3.鹅蛋蛋黄饱满，蛋白呈透明，这点跟野鸭蛋很相似。

辣椒（红、尖、干）10克、香菜25克。

植物油15克、酱油3克、胡椒粉3克、盐3克、味精1克、大葱10克、姜2克。

1.将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘；

2.干红辣椒切末，香菜择洗干净切末；

4.炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

三、鹅蛋怎么吃好吃呢

说到鹅蛋呢，相信大多数的朋友们都不常吃，鹅蛋跟鸡蛋鸭蛋不同的是，它的个头比较大，基本是鸡蛋的2倍，是鸭蛋的1.5倍左右，但是它们的营养价值都非常的丰富，当然了，对比起来可能鹅蛋要贵那么一点，吃起来口感也会有点不同！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种鹅蛋的特色吃法，喜欢吃鹅蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

准备食材如下：鹅蛋2个，小葱3根，食盐1茶匙

具体做法如下：将鹅蛋打入汤碗里面，然后将小葱切碎，放入汤碗，加入1茶匙食盐，然后用筷子打散搅拌均匀，接着起锅加油烧热，将葱花蛋液倒入锅中，铺成一个圆，煎至两面焦黄即可出锅！

准备食材如下：鹅蛋12个，盐300克，白酒70克，花椒粒适量，八角1个

具体做法如下：将鹅蛋放入水中用刷子刷洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒和八角煮开，水开后倒入盐煮至融化，通常水和盐的比例100：20处于饱和状态，煮至盐完全融化关火，提前将坛子刷洗干净，控净水分，自然晾干，码入鹅蛋，待煮开的盐水稍凉大约90度左右，直接倒入坛中，这是咸鹅蛋鲜嫩的秘诀，经开水烫过之后的鹅蛋腌好后，煮熟蛋清特别的嫩，即使放上几天，蛋清也不会变硬，口感特别好，倒入坛中的开水没过鹅蛋就好，坛中的盐水晾凉后加入白酒，盖上盖子腌制30~40天左右即可！

准备食材如下：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙

具体做法如下：尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用，鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉，煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边金黄取出，用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。

准备食材如下：毛豆200克，鹅蛋2个，盐4克，油8克，胡萝卜少许

具体做法如下：起锅加水煮沸，然后加入少许食油，将毛豆放入锅中焯水，然后捞出过凉水再控干水分备用，接着将鹅蛋打入汤碗，加入1茶匙食盐，然后打散成蛋液，再加入毛豆，加入胡萝卜粒，然后搅拌均匀，接着起锅加油烧热，然后将所有的食材倒入锅中炒熟即可出锅！

四、鹅蛋的三种最佳吃法

鹅蛋的三种最佳吃法是：直接煮熟了吃、煮汤喝、炒着吃。

鹅蛋最简单的吃法就是将其直接煮熟了吃，煮熟的鹅蛋直接去掉外壳就可以直接吃了，可以在吃的时候沾上一些醋或者酱油，来改善一下口感，直接吃的话比较方便，而且最能够品尝到鹅蛋的原汁原味，也能够吸收很多的营养。

鹅蛋还可以用来煮成汤喝，把鹅蛋打入碗里面，加入自己喜欢的配料，用筷子搅拌均匀后直接倒入烧开的水中大概三分钟后即可；鹅蛋汤制作起来是特别容易的，但是吃起来的口感却一点都不普通，非常的浓香。

鹅蛋还可以用来炒着吃，是很多喜欢吃鹅蛋的朋友比较常做的烹调方式。直接把准保好的蛋黄蛋白倒进热锅去进行翻炒，等鸡蛋熟透了就是美味的炒鹅蛋了。

1、从蛋壳的外观选择鹅蛋：用眼睛观察鹅蛋的外观、形状、颜色、清洁度。质量好的新鲜鹅蛋的蛋壳干净、完整、无光泽，蛋壳上有一层霜，颜色鲜艳。品质差的新鲜鹅蛋，蛋壳有裂纹和硌窝；蛋壳破损，蛋清溢出，或壳外轻度霉斑等。一般来说，鹅蛋要选择表面不能完全干净，一般首选带霜的鹅蛋。反而皮肤很干净有光泽，一般不考虑。

2、用手轻轻摇。新鲜鸡蛋没有声音，陈蛋有水声。质量好的新鲜蛋，蛋和蛋相互碰撞，声音清脆，而手握蛋摇动则无声。

3、把鹅蛋放在冷水里，沉下去的是鲜蛋，浮上来的是陈蛋。

鹅蛋怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鹅蛋怎么吃好吃呢、鹅蛋怎么吃的信息别忘了在本站进行查找哦。