含碘的食物有哪些 含碘高的食物前十名

一、哪些食物中含有丰富的碘

1、菠菜菠菜有“营养模范生”之称，它富含碘元素类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。其中碘含量每公斤达1.64毫克。

2、芹菜中国人常吃的蔬菜之一，其富含碘元素、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。其中碘含量每公斤1.60毫克。

3、海带海带是一种优良的蔬菜，具有很高的营养价值，海带含营养物质多达 11种，碘元素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、无机盐钙、铁等。每公斤海带中碘含量有10毫克。

1、促进生物氧化，甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。

2、调节蛋白质合成和分解，当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用；当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。

3、促进糖和脂肪代谢，甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等等。

4、调节水盐代谢，甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。

参考资料来源：人民网——正常人每天需要多少碘含碘的食物有哪些

参考资料来源：百度百科——海带

二、含碘丰富的食物有哪些

1、首先是海产品，海产品的含碘量很高，含碘量最高的食物有海带，紫菜，海带，鱼干贝，淡菜，海参，海蜇，龙虾等等。

2、陆地的上的食物主要以蛋奶含碘量最高。

3、其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

4、人体碘的80%到90%来自于食物，10%到20%通过饮水获得。

5、因此，食物中的碘是人体碘的主要来源，食物中的碘化物被还原成碘离子后才能够被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。

三、补碘的食物有哪些

碘是人体营养的所需元素，它对人的智力影响是非常直接的，并且具有显着效果。含碘的食物有哪些呢?下面由我为大家介绍补碘的食物，希望能帮到你。

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

一般来说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤达到1.64毫克和1.60毫克。

山药含碘量为140毫克/100gm，而人体每日所需则为150毫克，适量食用可预防甲状腺癌，乳癌，与卵巢癌。

大家通常只知道核桃能健脑、美容，却不知，核桃所含碘量在所有坚果中也是名列前茅。

核桃中所含的碘在体内主要参与甲状腺素合成，故它的生理作用也通过甲状腺素的作用表现出来。在青春期，人体各个器官都在迅速地生长发育，基础代谢相应增强，甲状腺的工作量也要增加。所以，吃核桃补碘最适合这个年龄段的青少年。

1、维持机体能量代谢和产热。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。

2、促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。

3、促进脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，生后会有不同程度的智力障碍，这种障碍基本上是不可逆的。

怀孕期间碘的摄入量比平常多30%-100%，大概在175-200微克的碘才能满足身体的需求。

补碘的关键时间是在准备怀孕阶段和孕早期，如果怀孕5个月后再补碘，已经不能预防宝宝智力缺陷的发生。

一杯我们平时引饮用的牛奶中含有的碘是一日所需的一半，半茶匙含碘盐的含碘量就是一日所需，孕妈咪或哺乳期的妈妈稍微多吃一些含碘丰富的食物即可，例如海带、紫菜、海鱼以及其它海产品，每周食用一次即可满足需要。

四、含碘高的食物前十名

含碘食物排行榜（每100克所含） 1.裙带菜(干)(15878微克) 2.紫菜(干)(4323微克) 3.海带(鲜)(923微克) 4.鸡精(766.5微克) 5.海虹(346微克) 6.虾皮(264.5微克) 7.虾酱(166.6微克) 8.虾米(82.5微克) 9.可乐(68.4微克) 10.叉烧肉(57.4微克) 11.豆腐干(46.2微克) 12.开心果(37.9微克) 13.鹌鹑蛋(37.6微克) 14.火鸡腿(33.6微克) 15.牛肉辣瓣酱(32.5微克) 16.鸡蛋(27.2微克) 17.牛腱子肉(24.5微克) 18.菠菜(24微克)

碘是人体必需的微量元素，90%主要来源于食物，其余来源于水和空气。在食物中以海洋生物含碘量最高，如海带、紫菜、海鲜鱼、干贝、淡菜、海蜇、龙虾等；陆地食品中含碘量较高的是动物性食品，其中含碘量：蛋、奶>肉类>淡水鱼。植物性食品含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

碘进入我们的身体后会成为甲状腺激素的合成原料，当我们身体长期缺碘时，造成甲状腺激素分泌不足，会引发碘缺乏病的一系列表现。对于婴幼儿，会影响婴幼儿的神经系统及骨骼发育，严重时可导致呆小症，还会引起孕妇的胎儿发育不良，流产、早产、死胎畸形等不良后果，对于成人则会引起甲状腺肿，甲状腺功能减退等情况。但是当碘长期食用过量时，也会引起甲状腺激素分泌的异常，造成自身免疫性甲状腺炎、高碘性甲状腺肿、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进、甲状腺乳头状癌等疾病。

所以，碘的进食要适量，过多过少都是不合适的。特别对于有甲状腺疾病的患者，碘的进食更要有针对性。

对于甲状腺功能亢进的患者，饮食的总原则是高热量、高蛋白、高维生素、适量矿物质(主要为钾、镁、钙、磷等：为预防骨质疏松、病理性骨折，以及抑制碘吸收)；特别需要注意的是，甲亢患者是需要忌用含碘食物和药物的。比如海带、海鲜、海蜇等。若经过治疗后甲状腺功能已经正常，甲状腺无明显肿大，可选择含碘量较少的小黄鱼、带鱼、墨鱼解解馋，建议每月食用不超过 2次。烹饪时使用无碘盐。

对于甲状腺功能减退的患者，需要区分一下甲减的原因。如果是低碘饮食引起的伴有甲状腺肿大的患者，应适当提高含碘食物摄入，多吃一些含碘量高的食物如海产品、蛋、奶等。烹饪时使用含碘盐。少吃含碘量低以及容易诱发甲状腺肿大的食物。而对于高碘引起的甲状腺功能减退，或桥本甲状腺炎的患者，则提倡低碘饮食。

总而言之，对于有甲状腺疾病的患者，无论是甲状腺功能亢进还是甲状腺功能减退，除了有明确的缺碘的原因，均应该少食用含碘高的食物，并要定期的复查甲状腺功能的指标。

五、含碘高的食物有哪些 十种富含碘的食物

碘是每个人身体必备的营养素之一，对于预防疾病、智力等健康方面有着不可或缺的作用，而日常生活中有很多食物都富含碘，下面推荐的这10种食物含碘量超丰富。

碘是甲状腺功能所需的微量营养素(位于颈部前方)，可产生刺激生长、智力和预防癌症的激素。富含碘的食物，如：海藻、海鱼、鸡胸肉、马铃薯等等应该固定摄取。长期碘缺乏可能导致胎儿和儿童的神经损伤。对于孕妇，碘缺乏会导致流产、死胎、早产。对于年轻人，若没有摄入足够的碘，会导致甲状腺肿大、神经衰弱等疾病。除了吃含碘的盐之外，为了预防疾病，你可以在日常膳食中食用下列的食物。

海带是一种海藻，其含有高达2,000微克的碘。相良布海藻(Arame)和海带芽含有730微克和80微克碘。

由于生活在海洋环境中，鳕鱼含有大量的碘。这是一种含有多种必需营养素的高卡路里鱼类，如：脂肪酸、ω-3、维生素D、E、钾、叶酸和蛋白质。约87克的鳕鱼就含有高达99微克的碘。

一杯牛奶含有高达56微克的碘。而且，它还是维生素D和钙的良好来源。此外，牛奶还含有优质矿物质，如：锰、叶酸、磷、钾、镁等。

用牛奶制成的酸奶也是富含碘的食物。一杯酸奶提供154微克的碘，其富含蛋白质、钙等。

100克马铃薯含有约4.5微克的碘。虽然不太高，但与其他蔬菜相比，马铃薯仍含有丰富的碘。

每天应吃十种富含碘的食物来预防甲状腺肿大、癌症(图片来源：网路图片)

在87克海虾中含有高达35微克的碘。而且吃虾也可以增加蛋白质、钙和其他必需的矿物质。

每天应吃十种富含碘的食物来预防甲状腺肿大、癌症(图片来源：网路图片)

在87克鸡胸肉中含有34微克碘，占每日所需碘的23%。鸡胸肉富含钾、磷、B族维生素，且只有极低的卡路里。

含有碘的鸡蛋对于婴幼儿的智力和认知发育非常重要。一个水煮蛋含有12微克碘，占人体所需碘的9%。

每块奶酪含有高达12微克的碘。然而，它具有高含量的卡路里，所以你应该适量的食用，以避免体重增加。

吃玉米有助于增加碘的摄取量。半杯玉米提供14微克的碘。你可以用煮熟的玉米作为零食，或加入汤、沙拉中一起食用。

100克菠菜含有16.4微克碘。除菠菜外，芹菜也含有相同含量的碘(16微克/ 100g)，苋菜含有5微克、花椰菜含有1.2微克、羽衣甘蓝含有4.5微克。

越南营养研究所所长黎名宣教授警告说，越南是世界上严重缺碘的19个国家之一。只有6%的受访者使用含碘的盐做为调味料，75%的人使用含盐的调料，如：鱼露、酱油等。在2005年，河内碘盐的覆盖率接近100%，3– 4年后仅接近30%

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